El ron original de Islay forjará el futuro de la destilación en Islay

Elaborado por The Islay Spirits Company en la destilería de ron de Islay, proviene de la primera destilería de ron de la isla de las Hébridas, extendiendo la tradición de Islay, reconocida mundialmente, a una nueva categoría.

Lanzado en 2022, The Original Islay Rum ha obtenido rápidamente reconocimiento internacional, incluyendo una medalla de Doble Oro en el San Francisco World Spirits Competition 2026, una medalla de Oro Sobresaliente en el International Wine & Spirit Competition 2026 y el premio al Productor de Ron Escocés del Año en los Scottish Rum Awards 2025.

Inspirado en las técnicas de destilación caribeñas y moldeado por el agreste entorno atlántico de la isla, The Original Islay Rum combina el aire costero, la artesanía tradicional y la experiencia centenaria en la destilación para crear un ron elegante, audaz e inconfundiblemente de Islay.

El ron Original Islay es el resultado del trabajo de un equipo pionero unido por la ambición común de producir un ron que refleje el carácter, la tradición y la artesanía de Islay. Su compromiso con la calidad, la innovación y la autenticidad sustenta cada etapa de la producción, desde la fermentación y la destilación hasta la maduración.

En el centro de todo está el maestro destilador Ben Inglis, cuya temprana fascinación por la destilación se forjó en la propia Islay. Si bien el whisky lo rodeaba, fue el ron el que cautivó su imaginación. Decidido a llevar esta bebida caribeña a su isla natal, aprendió todo sobre la producción de ron antes de cofundar The Islay Rum Company y transformar un edificio industrial en desuso en la primera destilería de ron de Islay.

La aventura comenzó en 2017 cuando Brian y Andrew Crook, propietarios de The Vintage Malt Whisky Company, adquirieron la antigua fábrica de limonada en Port Ellen. Junto con Caroline James, hija de Ben y Brian, reinventaron el lugar como un nuevo centro para la innovación en la destilación en la isla. Con un enfoque en la experimentación, la procedencia y la producción en lotes pequeños, el equipo está redefiniendo lo que el ron puede ser cuando se elabora en uno de los entornos de destilación más prestigiosos del mundo.

Ubicada en el edificio Art Déco restaurado de 1959, situado en la costa sur de Islay, la destilería de ron de Islay es un nuevo punto de referencia para el panorama evolutivo de las bebidas espirituosas de la isla y se está consolidando como un nuevo destino en la renombrada ruta de las destilerías de Islay, ofreciendo a los visitantes una expresión alternativa de la excepcional elaboración de licores de la isla.

Rodeada por el poderoso océano Atlántico, el clima marítimo fresco de Islay, su aire costero y el clima siempre cambiante de la isla crean un entorno que influye en cada etapa de la elaboración del ron. Estos elementos naturales contribuyen a una singular identidad que define el sabor, la profundidad y el carácter del ron original de Islay.

El ron Original Islay se elabora con melaza de origen sostenible, que se somete a una fermentación controlada para desarrollar capas de notas afrutadas, especiadas y sutilmente dulces que forman la base del carácter distintivo de la bebida antes de que llegue al alambique.

Ingredientes de alta calidad se combinan con técnicas tradicionales de destilación caribeña en un alambique único de cobre con doble retorta para lograr una triple destilación en una sola operación. El contacto con el cobre y la destilación lenta dan como resultado un licor suave y con mucho carácter.

Tras la destilación, la maduración en el clima fresco de Escocia permite que el ron envejezca más lentamente que en las regiones tropicales, y la prolongada interacción con barricas de roble realza su color, aromas y sabores. Ya sea madurado en una barrica que previamente contuvo whisky de Islay o macerado durante semanas con especias ahumadas sobre fuego de turba, el resultado es un ron artesanal al estilo de la isla que refleja la renombrada tradición ahumada del whisky de malta de Islay.

Tres expresiones principales se combinan con una serie experimental de edición limitada y lanzamientos exclusivos de barrica única, ofreciendo un amplio espectro de estilos. Cada una refleja la influencia marítima de la isla, la pericia técnica de la destilería y su enfoque innovador en la elaboración de ron premium.

El Original Islay Rum Geal es un ron blanco puro de destilería única y la primera edición producida por la destilería. Con cuerpo y sabor intenso, es un ron distintivo sin añejar, fresco y versátil, que se disfruta tanto solo como en cócteles y ponches.

El ron Islay Original Barrel Aged es un ron ligeramente añejado, madurado en barricas que previamente contuvieron whisky de Islay, con notas de vainilla, salinidad costera y un suave toque ahumado. Ha recibido premios internacionales, incluyendo la Doble Medalla de Oro en el Concurso Mundial de Bebidas Espirituosas de San Francisco 2026.

El ron Islay Original Peat Spiced es un ron elaborado con naranja, jengibre y nibs de cacao ahumados sobre fuego de turba, que le confiere un sabor ahumado inconfundible. Hecho con frutas y especias naturales y sin azúcar añadido, equilibra el dulzor, las especias y la turba para crear un carácter distintivo y ha recibido reconocimiento internacional, incluyendo la medalla de oro en los World Rum Awards de 2024.

La destilería de ron de Islay ha integrado la sostenibilidad en cada etapa de la producción para salvaguardar el patrimonio de la isla para las generaciones futuras. El proceso de destilación está diseñado para lograr el máximo rendimiento con un mínimo consumo de energía, incluyendo un efecto de triple destilación en un solo ciclo. La destilería funciona con electricidad 100% renovable, utiliza un sistema de refrigeración de circuito cerrado para reducir el consumo de agua y reutiliza una proporción significativa del mosto de destilación en la fermentación, mejorando la eficiencia y reduciendo los residuos.

Más allá de la innovación, The Original Islay Rum apoya el empleo local, contribuye a las exportaciones de bebidas espirituosas de alta gama de Escocia y añade una nueva dimensión a la consolidada oferta turística del whisky de Islay a través de visitas guiadas, catas y experiencias inmersivas para los visitantes.