Los únicos 18 cócteles de Bourbon que necesitas
Hay algo en el bourbon que nos atrae más que en otras bebidas espirituosas. ¿Disfrutamos del bourbon porque somos estadounidenses, o nuestra nacionalidad es irrelevante para apreciar su rica mezcla de sabores añejados en barrica? Sea como sea, nuestro aprecio por el bourbon ha crecido con el tiempo.
Esta afición comenzó con incursiones ocasionales y se intensificó en 2016. Fue entonces cuando hicimos una visita guiada a la destilería Buffalo Trace. Desde entonces, nuestro interés por el bourbon no ha dejado de crecer, inspirado por los bourbons añejados en barrica que hemos degustado en bares tan lejanos como Francia y Tailandia.
También hemos tomado bastantes tragos de bourbon en Estados Unidos, en ciudades como Nueva Orleans (en Bourbon Street), Nueva York, Filadelfia y, más recientemente, Tucson. Pero no solo bebemos bourbon en bares.
Ahora tenemos varios bourbons en nuestro bar casero que disfrutamos tanto solos con hielo como en cócteles. De hecho, nuestro gusto por el bourbon se convirtió en una verdadera pasión cuando empezamos a preparar cócteles en casa. Y no tenemos intención de parar pronto.
Al parecer, no somos los únicos. El bourbon se ha vuelto increíblemente popular en los últimos 20 años, y algunas botellas raras se venden a precios exorbitantes, que van desde cientos hasta miles de dólares.
La verdad es que, a menos que seas un coleccionista empedernido o tengas mucho dinero para gastar, no necesitas arruinarte para disfrutar de un buen bourbon. En cambio, puedes comprar botellas asequibles de productores de bourbon de Kentucky como Buffalo Trace, Bulleit y Four Roses, que es precisamente lo que hacemos nosotros.
¿Qué es el bourbon?
Como dice el refrán: todo bourbon es whisky, pero no todo whisky es bourbon. ¿Pero qué significa eso? En pocas palabras, el bourbon es un estilo de whisky estadounidense con características distintivas relacionadas con el lugar y el método de producción.
Para empezar, el bourbon debe producirse en Estados Unidos. Si bien técnicamente no es necesario que se produzca en Kentucky, ese es el estado estadounidense que produce la mayor parte del bourbon del país (y, por lo tanto, del mundo).
El bourbon debe contener al menos un 51 % de maíz en su mosto. Debe envejecerse en barricas nuevas de roble carbonizado y embotellarse con una graduación alcohólica mínima de 40% (80 proof). El resultado es una experiencia mágica que comienza en la botella y termina en la copa.
Esos son los hechos. Y, si bien los hechos son importantes, la mejor manera de disfrutar del exquisito bourbon es degustarlo solo, con hielo, con un chorrito de agua o en un cóctel. Nosotros solemos optar por el cóctel y le añadimos un par de cerezas marrasquino Luxardo para darle un toque especial.
3. Boulevardier
Negroni elaborado con bourbon en lugar de ginebra. Combina bourbon, Campari y vermut dulce para crear un cóctel que querrás saborear durante toda la noche.
¿Qué es el bourbon?
El bourbon es un whisky estadounidense que se destila con maíz y se envejece en barricas nuevas de roble carbonizado.
¿En qué se diferencia el bourbon del whisky?
El bourbon es un tipo de whisky. A diferencia de otros whiskies, la mezcla de granos del bourbon debe contener al menos un 51 % de maíz y el destilado debe envejecerse en barricas nuevas de roble carbonizado. Además, el bourbon debe producirse en Estados Unidos.
¿Dónde se produce el bourbon?
Todo el bourbon se produce en los Estados Unidos, principalmente (pero no exclusivamente) en el estado de Kentucky, en cumplimiento de las estrictas normas que rige el bourbon en ese país.
¿Cuáles son las reglas del bourbon?
Las normas del bourbon especifican cómo debe destilarse y envejecerse el whisky. Estas normas incluyen el uso de al menos un 51 % de maíz, el envejecimiento en barricas nuevas de roble carbonizado y alcanzar una graduación alcohólica no inferior a 80 grados al embotellarse.
¿Cuáles son las diferentes maneras de beber bourbon?
El bourbon se puede consumir de diferentes maneras, incluyendo solo (sin añadir nada), con hielo (en hielo), con un chorrito de agua y en cócteles como el Old Fashioned, el Manhattan y el Whiskey Sour.
¿Quién elabora el mejor bourbon?
Elegir el mejor bourbon es algo subjetivo que depende tanto del presupuesto como del uso previsto. Algunas marcas destacadas son Buffalo Trace, Evan Williams, Four Roses, Knob Creek, Maker's Mark, Michter's, Old Forester, Wild Turkey y Woodford Reserve.
¿Cuál es el cóctel de bourbon más popular?
El Old Fashioned es el cóctel de bourbon más popular y uno de los más populares del mundo. Su sencilla receta incluye bourbon (o whisky de centeno), amargo de Angostura, un cubo de hielo grande y una rodaja de naranja.
¿Es caro el bourbon?
A menos que estés buscando comprar el carísimo bourbon Old Rip Van Winkle de Buffalo Trace, los precios de las botellas de bourbon abarcan desde lo asequible hasta el lujo.