Por qué estos 10 viñedos están posicionando al Reino Unido en el escenario mundial

Planificar viajes nunca ha sido tan fácil: UK Vineyard Guide es una nueva aplicación con mapas interactivos que enumera las actividades para visitantes en cientos de viñedos de Inglaterra y Gales.

Tanto si eres un auténtico aficionado al vino como si simplemente buscas un plan para pasar un día estupendo, aquí tienes algunos de mis lugares favoritos.

Hambledon es el viñedo comercial más antiguo del Reino Unido, fundado en 1952 con la ayuda de la casa de champán Pol Roger, que reconoció que los suelos calcáreos de esta zona de Hampshire eran los mismos que los de Champaña. Actualmente en manos de la prestigiosa bodega Berry Bros. & Rudd y de Symington Family Estates, Hambledon sigue elaborando vinos espumosos galardonados.

En 2025, Hambledon inauguró un nuevo centro de visitantes, bellamente construido con materiales y técnicas tradicionales, que cuenta con una sala de catas, una tienda y un restaurante impresionante con vistas al viñedo. A lo largo del año se organizan eventos especiales, como banquetes al aire libre alrededor de una hoguera, sesiones de jazz e incluso un club de lectura mensual.

Lo que antes era una granja de lúpulo para la industria cervecera, Oastbrook Estate, en la idílica campiña de Sussex, ahora cuenta con un viñedo de 6 hectáreas y produce vinos tranquilos y espumosos de excelente calidad, elaborados con esmero, atención a la artesanía y la sostenibilidad. Los carismáticos propietarios de Oastbrook, que también cuidan las viñas y elaboran el vino, dirigen visitas guiadas al viñedo y catas, acompañadas de quesos locales y otras delicias. Además, organizan excursiones en autobús por el valle de Rother, que incluyen visitas a otras bodegas locales con almuerzo incluido.

Los huéspedes que pernoctan pueden elegir entre el encanto rústico y campestre de la cabaña Round Door Vineyard Cottage, el Waterside Lodge de estilo escandinavo, más elegante pero no por ello menos cómodo, con vistas al río, o las tiendas de campaña tipo campana de glamping, muy bien equipadas.

Sandridge Barton comenzó su andadura como Sharpham Wine, una de las empresas pioneras de la industria vinícola inglesa hace más de 40 años. Ahora, reubicada al otro lado del idílico río Dart de Devon, la finca de 182 hectáreas incluye viñedos, huertos, una bodega de vanguardia, un centro de visitantes y un restaurante de inspiración vasca. Además, ofrece un programa anual de música, eventos con DJ, exposiciones y talleres. Sus vinos son excelentes; no se pierda la gama de cuvées experimentales «Don't Feed the Ponies».

Las opciones de alojamiento incluyen la majestuosa casa original Sandridge Barton House, con capacidad para 12 personas, una granja recientemente reformada y una apartada casa de botes del siglo XIX situada a orillas del río.

Sergio Verrillo, hijo de inmigrantes italianos y húngaros y criado en Estados Unidos, trabajó como sumiller en prestigiosos restaurantes londinenses antes de formarse como enólogo en el Plumpton College de Sussex. Trabajó por todo el mundo antes de regresar al Reino Unido y fundar Blackbook Winery con su esposa Lynsey bajo un antiguo arco ferroviario en Battersea en 2018. Elabora vinos de primera categoría, principalmente con uvas pinot noir y chardonnay cultivadas en algunos de los mejores viñedos del Reino Unido, utilizando levaduras autóctonas y una mínima intervención.

Sergio organiza catas informativas en la bodega todos los sábados con una pasión contagiosa y un estilo ameno. No dejen de probar su chardonnay "Painter of Light", uno de mis vinos ingleses favoritos.

London Cru, creación del innovador comerciante de vinos Cliff Roberson, es la primera bodega urbana del Reino Unido, ubicada en una antigua destilería de ginebra en West Brompton. Abrió sus puertas en 2013 con uvas importadas de Francia, pero actualmente utiliza exclusivamente uvas inglesas para elaborar sus singulares vinos.

Además de las visitas guiadas y las catas introductorias en la peculiar bodega, London Cru ofrece cursos intensivos de un día que explican cómo se elaboran los vinos y cuál es la mejor manera de catarlos, e incluyen la creación de tu propia botella para llevar a casa al final del día.

Tillingham forma parte de una finca mixta en Sussex que data del siglo XIII e incluye viñedos, árboles frutales, ganado y bosques antiguos. Cultivada biodinámicamente desde 2017, Tillingham es conocida por sus innovadores vinos naturales elaborados con una amplia variedad de uvas, con mayor énfasis en los vinos tranquilos que en los espumosos.

Su restaurante ostenta una estrella verde Michelin en reconocimiento a su compromiso con las prácticas sostenibles y utiliza productos de su propio huerto amurallado y de las granjas de los alrededores. También puede optar por una pizza al horno de leña preparada en su cocina informal, ubicada en un antiguo granero. El alojamiento se ofrece en 11 elegantes habitaciones en un antiguo granero de lúpulo reconvertido, o en dos lujosas tiendas de campaña tipo campana con terrazas privadas y fogatas.

El viñedo de Wraxall, a las afueras de la vibrante y artística ciudad de Bruton, se plantó por primera vez en 1974 y ahora abarca 4.5 hectáreas en la campiña virgen de Somerset. Es una finca próspera que produce vinos excelentes (no se pierda su galardonado Bacchus Reserve). Los visitantes pueden reservar visitas guiadas y catas. También puede disfrutar de un almuerzo o cena en el encantador restaurante View, o si lo prefiere, los grupos más grandes pueden disfrutar de una cena privada en el espacio The Nook, con su terraza cubierta de lona y maravillosas vistas de la puesta de sol sobre las ondulantes colinas. Consulte su calendario de eventos para conocer las noches especiales de filetes, pizzas y hamburguesas, a veces con DJ.

También hay tres preciosas cabañas rurales con cocina propia y dos encantadoras cabañas de pastor para pasar la noche.

El dinámico matrimonio formado por Dan y Lucy Alford plantó viñas en la granja familiar de Dan, en la idílica región de Monmouthshire, en 2022, y forman parte de una creciente comunidad de productores galeses que están plantando cara a las bodegas inglesas.

Abren todos los sábados durante el verano, y los visitantes pueden disfrutar de sus vinos, así como de su excelente ginebra elaborada con hollejos de uva pinot noir y botánicos locales, justo al borde del viñedo. Los food trucks que se instalan el primer sábado de cada mes le dan un toque festivo, y los demás fines de semana se permite traer la propia comida para picnics. Los perros bien educados también son bienvenidos.

El carismático irlandés Dermot Sugrue es toda una leyenda en el mundo del vino inglés. Fue enólogo jefe en Nyetimber a principios de la década de 2000, cuando la bodega se hizo famosa por sus vinos espumosos de renombre mundial. Posteriormente, pasó a la cercana bodega Wiston Estate, donde cosechó un éxito similar. Ahora, Dermot dirige su propia bodega, Sugrue South Downs, ubicada en el viñedo Bee Tree en East Sussex, donde los visitantes pueden elegir entre una variedad de recorridos, catas y clases magistrales, además de disfrutar de almuerzos dominicales mensuales preparados por reconocidos chefs.

'The Trouble With Dreams' es su vino espumoso más famoso, pero mi favorito es el que tiene el nombre tan extravagante de 'Bonkers Zombie Robot Alien Monsters From The Future Ate My Brain (Sur Lie)', un extraordinario chardonnay multiañada envejecido en un sistema de solera.

No hace mucho, elaborar vino en Yorkshire se consideraba un triunfo de la esperanza sobre la experiencia, pero el cambio climático lo convierte ahora en una actividad viable. Ryedale es uno de los viñedos comerciales más septentrionales del Reino Unido, a tan solo media hora del centro de York, en una granja familiar que produce vino y sidra a partir de sus manzanos centenarios.

Los visitantes pueden degustar ambos platos en sus premiadas visitas guiadas, junto con quesos locales y té con crema. Además, en eventos especiales se ofrecen actuaciones de bandas de música tradicional y bailarines de Morris. La histórica casa de campo cuenta con dos cómodas habitaciones para pasar la noche, que incluyen un abundante desayuno inglés completo.