Le Plongeoir vuelve a abrir sus puertas con su vista imponente
Entre los regresos más esperados de la temporada en la Costa Azul está Le Plongeoir, un restaurante ya célebre por sus vistas sobrecogedoras sobre el Mediterráneo, que reabrió el 12 de marzo con su característico menú de inspiración mediterránea y un servicio descrito como cercano y sin pretensiones, pese al entorno espectacular en el que se encuentra.
La combinación entre paisaje casi cinematográfico y una carta que no busca competir en complejidad técnica con los grandes templos gastronómicos de la zona explica buena parte de la fidelidad que Le Plongeoir ha cultivado entre locales y visitantes recurrentes: no todos los restaurantes de la Riviera necesitan una estrella Michelin para convertirse en una parada obligada de cada temporada.