Nancy Silverton suma un steakhouse italiano en Palisades Village
La fundadora de Mozza, una de las figuras más influyentes de la restauración angelina de las últimas tres décadas, añade otro proyecto a su ya extenso catálogo: Spacca Tutto, un steakhouse italiano instalado en el restaurado Palisades Village, en asociación con el magnate de centros comerciales Rick Caruso y el director de cine McG Nichol.
La alianza entre una chef de culto, un desarrollador inmobiliario de primer nivel y una figura de la industria del entretenimiento resume bien cómo funciona el lujo gastronómico en Los Ángeles: los proyectos más ambiciosos rara vez son solo restaurantes, sino operaciones donde la reputación culinaria, el capital inmobiliario y el capital simbólico de Hollywood se refuerzan mutuamente dentro de un mismo espacio.