Lille Mølle y Esse completan la nueva generación estrellada de la ciudad
Junto a Akmē, otros dos restaurantes abiertos en 2025 consiguieron su primera estrella en esta misma edición: Lille Mølle y Esse.
El dato que enmarca todo esto es contundente: para una ciudad de apenas 650.000 habitantes, la densidad de alta cocina por kilómetro cuadrado es prácticamente inigualable en Europa fuera de París. La ceremonia nórdica de este año dejó en total un nuevo tres estrellas, dos nuevos dos estrellas, nueve nuevos una estrella y 23 nuevas incorporaciones a la guía a lo largo de Dinamarca, Finlandia, Islandia, Noruega y Suecia, con 99 restaurantes estrellados en total entre los cinco países.