Filet-O-Fish de McDonald's vs. Sándwich de pescado de Long John Silver's: Esta es la diferencia real

Al fin y al cabo, los sándwiches de pescado de los restaurantes saben mucho mejor que los caseros, y puedes pasar por el autoservicio y tener uno en la mano en un abrir y cerrar de ojos. Cuando buscas un sándwich de marisco de comida rápida, McDonald's y Long John Silver's son las primeras opciones que te vienen a la mente.

Pero, ¿es lo mismo el menú de pescado de ambos restaurantes, o sus sándwiches de pescado son lo suficientemente diferentes como para que importe a cuál vayas? Hay algunas similitudes claras entre el Filet-O-Fish de McDonald's —considerado por los clientes como uno de los mejores sándwiches de pescado de comida rápida— y el sándwich de pescado de Long John Silver's.

Cada sándwich es único (y valga la redundancia) y se ofrece de forma permanente en su marca. Todos llevan abadejo de Alaska capturado en estado salvaje y están bañados en salsa tártara. Además, el precio es prácticamente el mismo en ambos restaurantes, pero ahí terminan las similitudes.

El precio de cada sándwich oscila entre los 5 y los 7 dólares, dependiendo de la ubicación (aunque algunos McDonald's ofrecen un Filet-O-Fish por menos de 4 dólares). El sándwich de LJS es más grande y tiene más carne, por lo que podría ser una mejor opción en cuanto a relación calidad-precio. Sin embargo, para muchos, el Filet-O-Fish de McDonald's es un manjar legendario e inigualable, así que su menor tamaño no le resta encanto a la clásica experiencia McFeast.

Sigue leyendo para descubrir un análisis completo de las diferencias entre estos dos contendientes pesqueros que te ayudará a determinar qué hamburguesa de pescado debes capturar y cuál debes devolver al mar.

Un análisis más profundo del Filet-O-Fish

Toda inmersión profunda comienza en la superficie, así que empezamos por los panecillos. Comparar el Filet-O-Fish de McDonald's con el Fish Sandwich de Long John Silver's deja claro que el Filet-O-Fish es un bocado más ligero.

La icónica hamburguesa cuadrada del sando se ajusta fácilmente al perímetro redondo del mismo pan estándar que se usa para la hamburguesa más pequeña y barata de McDonald's (la hamburguesa básica), con poca o ninguna superposición. En cambio, el filete del sammie de LJS sobresale del borde del pan por varios lados.

Si echas un vistazo debajo de esos panes, también verás diferencias notables en los ingredientes. El Filet-O-Fish solo lleva la hamburguesa de abadejo, salsa tártara y media loncha de queso americano. Esa media loncha es una de las mayores rarezas de la comida rápida.

McDonald's EE. UU. afirma que es más o menos una cuestión de tradición (el primer Filet-O-Fish de 1961 solo tenía media rebanada), mientras que un representante de McDonald's Canadá dijo una vez que añadir más queso desequilibraría el sándwich y enmascararía el sabor suave del abadejo. Otra característica destacada del Filet-O-Fish, que lo diferencia del sándwich de Long John Silver's (y también de cualquier otro sándwich de McDonald's), es que los panes del Filet-O-Fish se cuecen al vapor, lo que les da una textura suave y esponjosa. La cadena tiene máquinas de vapor especiales instaladas exclusivamente para el Filet-O-Fish, donde las mitades de los panes se introducen durante unos segundos hasta que quedan bien esponjosas.

Un análisis más detallado del sándwich de pescado de Long John Silver's.

El sitio web de Long John Silver's ofrece información sobre alérgenos y nutrición, pero la cadena no publica una lista de ingredientes que detalle lo que contiene cada producto del menú, por lo que no podemos profundizar demasiado en las diferencias entre su sándwich de pescado y el Filet-O-Fish de McDonald's.

La guía nutricional confirma lo que resulta evidente a simple vista: el sándwich de pescado LJS es más sustancioso. Contiene 458 calorías en total, frente a las 380 del Filet-O-Fish; 17 gramos de proteína, en comparación con 16; 2 gramos de fibra, frente a 1; y 50 gramos de carbohidratos, en contraposición a 38.

A diferencia de la hamburguesa de abadejo cuadrada y uniforme de Filet-O-Fish, elaborada con formas geométricas precisas, el sándwich de pescado de Long John Silver's conserva filetes más grandes y naturales que le dan una textura más carnosa. Mientras que la hamburguesa de Filet-O-Fish tiene un rebozado a base de trigo, el sándwich de LJS se sumerge en una masa para lograr la clásica textura crujiente.

En cuanto a los ingredientes, el sándwich de LJS solo lleva salsa tártara y pepinillos. Aunque LJS no lo especifica, el pan tampoco está al vapor; algunas fuentes afirman que está tostado, otras que no, y los consumidores se han quejado en redes sociales tanto del pan frío como de recibir panes gomosos y recalentados en el microondas. Si bien los fanáticos más acérrimos siempre prefieren el clásico Filet-O-Fish, muchos consideran que la propuesta de LJS es una opción mucho mejor.

Los aficionados también comparten un truco para mejorarlo: añadir ensalada de col como ingrediente extra, que LJS ofrece. McDonald's no la ofrece, lo que distingue aún más el sándwich de LJS.