Naranjas bañadas en chocolate

Un postre sencillo con solo dos ingredientes, fácil de preparar en casa. Estas naranjas bañadas en chocolate son un dulce pequeño y cotidiano que me gusta preparar cuando queremos algo sencillo después de cenar.

Solo necesitas naranjas frescas y chocolate derretido, y las rodajas se conservan bien durante unos días. Suelo prepararlas en invierno, cuando las naranjas están en su mejor momento.

Son fáciles de preparar, no requieren ningún equipo especial y son una buena manera de aprovechar unas cuantas naranjas sin hornear. Si te gusta esta receta, también te pueden gustar mis otros postres de frutas y dulces de chocolate, como el pastel de cerezas y chocolate o una tarta Selva Negra más elaborada para el fin de semana. Ingredientes: 2 | Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 10 minutos | Raciones: 4 | Dificultad: Fácil

Ingredientes de la receta

Naranjas: Puedes usar naranjas comunes o naranjas sanguinas. Yo suelo mezclarlas cuando están de temporada.

Las rodajas de mandarina o clementina también funcionan bien, especialmente si prefieres trozos más pequeños.

• Si te gustan las naranjas, también te podrían gustar mi pastel de naranja con glaseado o mi mermelada de naranja sanguina.

Chocolate: El chocolate negro es mi primera opción, ya que se derrite suavemente y equilibra bien el sabor de la fruta.

• También se puede usar chocolate con leche o blanco. Si eliges chocolate con leche o blanco, añade una cucharadita de aceite de coco al chocolate derretido. Esto ayuda a diluirlo un poco para que cubra las rodajas de naranja de manera más uniforme.
• Para otra receta sencilla de chocolate, consulta mi receta de dulce de Baileys.

Variaciones: Para darle un toque diferente, espolvorea un poco de frutos secos picados o una pizca de sal marina sobre el chocolate antes de que se solidifique. Consulta la tarjeta de la receta para obtener información completa sobre los ingredientes y las cantidades.

¿Cómo preparar naranjas bañadas en chocolate? Paso n.° 1: Pele las naranjas, retire la mayor parte de la parte blanca y sepárelas en rodajas.

Paso 2: Pica finamente el chocolate y derrítelo a fuego lento al baño maría o en el microondas, revolviendo hasta que quede suave. Paso 3: Sumerge cada rodaja de naranja hasta la mitad en el chocolate derretido. Deja que escurra el exceso.

Paso #4: Coloca las rebanadas sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y deja que el chocolate se endurezca por completo.

Consejos

Asegúrate de que las naranjas estén lo más secas posible después de pelarlas para que el chocolate se adhiera mejor. Si usas chocolate con leche o blanco, añade una cucharadita de aceite de coco para que se adhiera uniformemente.

No dejes que el chocolate toque el agua hirviendo al baño maría, ya que podría endurecerse. Usa papel de horno en la bandeja para que las rodajas no se peguen.

Almacenamiento

Guarda las rodajas de naranja bañadas en chocolate en un recipiente hermético.

• A temperatura ambiente: hasta 2 días, si la habitación está fresca.
• En el frigorífico: hasta 4-5 días.

Si se guardan en el frigorífico, déjelas reposar a temperatura ambiente durante unos minutos antes de servirlas para que el chocolate no se endurezca demasiado.

Sugerencia de presentación

Estas naranjas bañadas en chocolate son perfectas para acompañar el té, el café o como un pequeño capricho después de la cena.

Ingredientes

• 2 naranjas Nota 1
• 5.5 oz de chocolate negro, aproximadamente 1 taza cuando está finamente picado, Notas 2 y 3

Instrucciones

• Prepara las naranjas: Pela las naranjas. Retira la mayor cantidad posible de la parte blanca gruesa, especialmente de la parte exterior redondeada. Separa las naranjas en rodajas. 2 naranjas
• Trocea el chocolate muy finamente y colócalo en un recipiente resistente al calor. 5,5 onzas de chocolate negro.
• Derretir el chocolate (método del baño maría): Llena una olla hasta la mitad con agua. Coloca el recipiente con el chocolate encima de la olla. El fondo del recipiente debe quedar por encima del agua, sin tocarla. Calienta el agua suavemente y derrite el chocolate lentamente. Remueve con frecuencia.
• Importante: No deje que el agua hierva. Si empieza a burbujear, reduzca el fuego al mínimo o retire brevemente la olla del fuego. Remueva continuamente hasta que el chocolate esté completamente derretido y suave.
• Derrite el chocolate (método microondas): Coloca el chocolate finamente picado en un recipiente apto para microondas. Caliéntalo en intervalos cortos de unos 20 segundos. Remueve bien después de cada intervalo. Deja de calentar cuando la mayor parte del chocolate se haya derretido y remueve hasta obtener una mezcla homogénea. No lo calientes demasiado, ya que el chocolate se quema fácilmente en el microondas.
• Sumerge las naranjas: Sumerge inmediatamente las rodajas de naranja en el chocolate derretido, cubriéndolas hasta la mitad. Agita suavemente cada rodaja sobre el recipiente para eliminar el exceso de chocolate.
• Para que el chocolate se endurezca: Coloca las rodajas sobre la bandeja de horno preparada y deja que se endurezca. Deja que el chocolate se endurezca a temperatura ambiente durante 30-45 minutos, o refrigéralo durante 15-20 minutos para que se endurezca más rápido.

Notas

• Naranjas: Yo usé una naranja común y una naranja sanguina, pero puedes usar solo un tipo. Las rodajas de mandarina o clementina también funcionan bien.
• Chocolate: Me encantan estas rodajas de naranja bañadas en chocolate negro, pero también quedan bien con chocolate con leche o blanco. Si usas chocolate con leche o blanco, añade una cucharadita de aceite de coco al chocolate derretido. El chocolate con leche y el blanco son más espesos al derretirse. El aceite de coco suaviza el chocolate, lo que facilita que cubra la fruta y forme una capa más fina y uniforme.
• Variaciones: Para una variante, espolvorea unos frutos secos picados o una pizca de sal marina.