Healthy Vegan Protein Granola Bars
¿Por qué deberías preparar barritas de granola?
- 40 g de proteína de soja (u otra proteína de origen vegetal)
- 180 g de copos de avena
- 40 g de salvado de avena (o avena en copos equivalente)
- 60 g de semillas de lino
- 1/2 cucharadita de canela (molida)
- 75 g de pasas (o arándanos u otra fruta seca picada)
- 45 g de semillas de calabaza
- 45 g de semillas de girasol
- 240 g de mantequilla de almendras (o tahini (mantequilla de sésamo), mantequilla de cacahuete o mantequilla de semillas de girasol)
- 120 g de néctar de agave (o miel para una versión no vegana)
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla (opcional)
- Precalentar el horno a 350 °C / 175 °F)
- Mezcla todos los ingredientes secos (es decir, los primeros 8 ingredientes mencionados anteriormente) en un bol grande.
- Mezcla los ingredientes líquidos (es decir, los últimos 4 ingredientes mencionados anteriormente) en un bol.
- Mezcla el contenido de ambos recipientes con una cuchara de madera grande. No es necesario batir durante mucho tiempo. Simplemente asegúrate de que los ingredientes se mezclen suavemente (como si prepararas magdalenas) y de que las pasas y las semillas se distribuyan uniformemente en la mezcla.
- Forra una bandeja grande para hornear o una placa de horno con papel de hornear. El tamaño de la bandeja dependerá de la cantidad de barritas de granola que prepares. La masa debe tener entre 1 y 1,5 centímetros de altura.
- Coloca la bandeja en el horno, en la rejilla central, durante unos 20 minutos o hasta que esté dorada por encima.
- Retira la bandeja del horno y deja que las barritas se enfríen por completo antes de cortarlas individualmente. Es más fácil que estén frías, pero quizás no tengas la paciencia suficiente para esperar a que se enfríen. Si las preparo por la noche, intento dejarlas en la nevera durante la noche, pero no es necesario.
- Corta las barritas al tamaño que prefieras. Envuélvelas en papel encerado con una goma elástica para su posterior consumo. Consulta las notas.
Opciones disponibles en el mercado
Es sorprendente la enorme variedad de barritas energéticas nutritivas que existe en Estados Unidos. Casi cualquier supermercado, farmacia, vestíbulo de hotel, gimnasio u otro establecimiento que venda aperitivos tendrá una gran variedad de barritas energéticas a la venta.
Por ejemplo, existen barritas de frutas, de frutos secos, de proteínas, de granola, energéticas y de muchos otros tipos con diferentes nombres. Marcas reconocidas y otras nuevas compiten ferozmente en este mercado de alta gama, dirigido a personas activas que buscan una fuente de energía nutritiva y sabrosa.
La gente está dispuesta a gastar mucho más para darse un capricho comiendo un tentempié que promete hacerles sentir más sanos, delgados o en mejor forma. O incluso simplemente para aparentar ante sus amigos que se preocupan por su salud e imagen.
A medida que la gente de todo el mundo se preocupa más por su salud, su afán por las barritas nutritivas hará que esta tendencia se extienda a nuevos lugares del planeta.
Razones para preparar tus propias barras de granola
Con tantos snacks saludables disponibles en cualquier supermercado, ¿por qué perder el tiempo haciendo tus propias barritas de granola? Aquí tienes algunas razones que rápidamente me vienen a la mente.
En primer lugar, puedes asegurarte de que todos los ingredientes utilizados para elaborar tus barritas sean de primera calidad. Puedes decidir en qué ingredientes merece la pena invertir más dinero. Por ejemplo, comprando ingredientes orgánicos.
O quizás tengas la suerte de tener acceso a cosechas frescas de cereales o frutas para usar en tus barritas. ¡Directamente de la granja a tu mesa!
En segundo lugar, si lo prefieres, puedes preparar versiones sin gluten, veganas y/o orgánicas de tus barritas de granola. Por ejemplo, puedes usar néctar de agave en lugar de miel para asegurarte de que tus barritas sean veganas. O bien, puedes usar avena, mijo, amaranto, trigo sarraceno o quinoa para crear barritas de granola sin gluten.
En tercer lugar, puedes elegir los ingredientes de tus barritas de granola para evitar cualquier alergia que tú o algún miembro de tu familia puedan tener. Asimismo, es importante mantener la cocina libre de alérgenos para no contaminar las barritas.
En cuarto lugar, al preparar tus propias barritas de granola, ahorrarás mucho dinero. Algunos estiman que el ahorro ronda el 60%.
Comprar una selección de barritas energéticas para ti o para tu familia cada semana puede resultar bastante caro. Podrías probar a comprarlas al por mayor en una tienda de descuentos.
Sin embargo, tenga cuidado de leer la lista de ingredientes en el envoltorio. Muchas barritas energéticas se promocionan como naturales y saludables.
Sin embargo, contienen aceite de palma, azúcar, jarabe de maíz, conservantes u otros ingredientes que es mejor evitar.
Tiempo necesario para preparar barras de granola
En aproximadamente media hora puedes preparar veinticuatro barritas de granola veganas y proteicas. La mayor parte del tiempo es de espera mientras las barritas se hornean en el horno.
Pronto descubrirás lo fácil que es preparar estas nutritivas delicias para tu familia. Según tus necesidades, podrías preparar la ración de toda una semana en tan solo treinta minutos. Para explorar cientos de recetas de barritas de granola y otros tentempiés saludables, visita mi tablero de Pinterest «Barritas Saludables para el Bienestar: ¡Comida para llevar!».
Almacenamiento de barras de granola
El azúcar y la grasa naturales de las barritas de granola ayudan a conservarlas durante mucho tiempo. Además, las barritas de granola veganas no contienen huevos ni productos lácteos que puedan estropearse más rápidamente.
Lo mejor es guardar las barritas en un lugar fresco y seco. Si se envuelven correctamente, pueden conservarse fácilmente sobre la encimera durante un mes.
Envolver las barritas de granola en porciones individuales facilitará su consumo rápido. Usar papel encerado para envolverlas es probablemente la opción más económica y eficiente.
También puedes usar papel de aluminio, pero sería más caro y menos ecológico. Guardar tus barritas de granola veganas con proteínas en el refrigerador o el congelador las conservará hasta por un año.
Si los congelas, sácalos la noche anterior para que se descongelen para el día siguiente.
Usa tu inspiración
Considera esta receta de barritas de granola veganas y proteicas como una guía. No es necesario seguirla al pie de la letra.
Tampoco existe una única forma de preparar barritas de granola. Puedes usar la mantequilla de frutos secos, las semillas y los cereales que prefieras.
Deja que tu inspiración te lleve a crear nuevas y deliciosas recetas para ti y tu familia. Espero que esta receta te anime a preparar muchas barritas de granola para tus seres queridos.
Comparte la receta de tus nuevas creaciones favoritas en la sección de comentarios o añadiendo #belgianfoodie a tus publicaciones. Usa los enlaces a redes sociales para compartir esta receta con tus amigos.
Difunde la alegría.