¡Huevas de salmón (Ikura) con crema fresca y patatas fritas!

No hay que cocinar nada, solo junta los ingredientes y ¡a disfrutar! ^_^ ¡Sabe incluso mejor de lo que parece! Sírvelo como aperitivo, entrante o incluso como cena para uno solo, jaja.

Empieza con una patata frita. Más concretamente, una patata frita con furikake. Ponle una cucharada de crème fraîche por encima.

Luego, una cucharada de huevas de salmón curadas (ikura) por encima. Terminar con una pizca de cebollino picado.

¡Disfruta! Puedes comer mucho ikura (que es lo que me gusta hacer como tentempié o comida para mí solo).

O puedes dar rienda suelta a tu imaginación con la crème fraîche. Lo mejor de armar tu propio chip es que puedes hacer lo que quieras.

Asegúrate de que los ingredientes sean de la mejor calidad posible. Como no requiere cocción, todos los ingredientes básicos deben ser buenos. ¡Y luego a comer!

Esto es lo que necesitarás:

Huevas de salmón curadas (ikura). Compramos ikura en mercados japoneses como Nijiya y Mitsuwa.

También puedes preparar ikura en casa (no es difícil, pero lleva tiempo; sería un proyecto divertido para el fin de semana). Patatas fritas con furikake o patatas fritas saladas normales.

Siempre puedes encontrar patatas fritas con furikake en los mercados japoneses. Si no las encuentras, usa patatas fritas saladas normales.

Nota: No utilice patatas fritas con sabores como sal y vinagre, barbacoa, crema agria y cebolla, etc. Las patatas fritas con sabor restarán protagonismo al ikura y la crème fraîche.

Crème fraîche. Sin duda, existe una diferencia de calidad entre las distintas marcas de crème fraîche.

No escatimes en este ingrediente. El que más me gusta es el Isigny Ste.

La marca Mère suele estar disponible en Whole Foods Hawaii. La crème fraîche de Vermont Creamery también es buena y se puede encontrar en muchos supermercados. Cebollino.

Un simple manojo de cebollino, finamente picado ^_^

Consulte la tarjeta de la receta a continuación para conocer las cantidades.

¡Manos a la obra! (No hay que cocinar) ^_^

Coloca las huevas de salmón curadas (ikura) en un tazón. Abre la bolsa de chips de furikake (o chips salados normales) y viértela en un tazón.

Abre el tarro de crème fraîche. Coloca el cebollino picado en un bol. Pon los cuatro ingredientes (huevas de salmón curadas / ikura, chips de furikake, crème fraîche y cebollino picado) sobre una mesa.

Que cada uno prepare su propio bocadillo. ¿Cómo se prepara?

Toma una patata frita, ponle una cucharada de crema fresca encima. Luego, una cucharada de huevas de salmón curadas (ikura). Espolvorea con cebollino picado.

¡Come y disfruta! ^_^

Sustituciones y variaciones

Aquí tienes algunas ideas divertidas para empezar. Lo más importante es asegurarte de que cada ingrediente sea de la mejor calidad, independientemente de cuál uses.

• Diferentes tipos de huevas de pescado: las huevas de salmón curadas (ikura) son solo un ejemplo. Puedes combinarlas con otros tipos, desde huevas de trucha hasta caviar. Incluso puedes montar una barra con una gran variedad de huevas para una fiesta. ¡Sería muy divertido!
• Galletas saladas: Nos gusta usar chips porque son deliciosas. También puedes prepararlo con galletas saladas, usando galletas finas y sencillas como las galletas de agua.
• Merienda individual: Cuando preparo esto para una merienda a solas o para comer mientras trabajo en la computadora, lo preparo todo en un tazón y lo como con palillos, jaja. Pongo un puñado de papas fritas en un tazón poco profundo, luego añado cucharadas de crème fraîche, cucharadas de ikura y mucho cebollino. No te arrepentirás.

¡Disfrutar!

Almacenamiento

Las sobras deben guardarse por separado.

Papas fritas en una bolsa hermética. Ikura en un recipiente sellado (se puede conservar en el refrigerador durante 2-3 días).

Crème fraîche sellada y refrigerada. Cebollino en un recipiente hermético. Y cuando estés listo para la segunda ronda de bocadillos, sácalo todo de nuevo ^_^

Consejo principal

Este es mi aperitivo favorito para cuando organizo almuerzos o cenas. Queda muy bien para los invitados y prepararlo es muy sencillo para el anfitrión.

Compra todos los ingredientes con un día de antelación y solo te llevará cinco minutos prepararlo todo. Cuando mis amigos me preguntan cómo pueden ayudarme en la cocina para las fiestas, esta es una de las pocas cosas que me siento cómoda delegando.

Es divertido para todos y muy delicioso. Preguntas frecuentes: ¿Con cuánta antelación se puede preparar todo?

Aparte de picar el cebollino (lo cual recomendamos hacer con no más de unas horas de antelación), no hay que realizar ninguna otra preparación. ¿Necesito mantener el ikura refrigerado?

Idealmente sí. Si va a dejarlo reposar durante más de 30 minutos, coloque el recipiente con el ikura en un recipiente más grande y poco profundo con hielo picado.

Esto ayudará a mantenerlo fresco. ¿Dónde puedo comprar chips de furikake?

Es casi seguro que encontrarás patatas fritas con furikake en los supermercados japoneses. También es posible que las encuentres en los supermercados chinos y coreanos. Si no las encuentras, puedes usar patatas fritas saladas normales.

Receta de huevas de salmón (Ikura) con crème fraîche y patatas fritas

¡Huevas de salmón (Ikura) con crema fresca y patatas fritas!