Dark Chocolate Peppermint Bark

Un delicioso dulce navideño ideal para regalar en casa. Son uno de nuestros dulces favoritos, al igual que las delicias turcas y las barritas de sésamo.

❤️ Por qué te encantará Esta es una receta súper fácil para un refrigerio rápido o para picar durante una reunión, un postre de chocolate y un gran regalo casero.

Además, si no te gusta el chocolate negro, esta es una buena manera de aprovechar las tabletas de chocolate negro que tengas en casa. 📝 Ingredientes de la receta

Notas sobre los ingredientes

• Para el chocolate negro, he usado una combinación de 85% y 90%, pero por supuesto puedes usar el que prefieras. También puedes usar chispas de chocolate negro.
• Elige un chocolate blanco de buena calidad elaborado con manteca de cacao.
• Puedes usar cualquier caramelo de menta que te guste, no tienen por qué ser bastones de caramelo.
• Para el extracto de menta, también puedes usar aceite o saborizante de menta.

🥄 Instrucciones de la receta

• Con un cuchillo afilado, trocea el chocolate negro y colócalo en un recipiente apto para microondas.
• Derrite el chocolate al baño maría o en el microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada intervalo, hasta que esté suave. Incorpora el extracto de menta.
• Extiende el chocolate derretido uniformemente sobre una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio o papel vegetal. Refrigera durante 15-20 minutos o hasta que esté duro.
• Trocea el chocolate blanco y colócalo en un recipiente apto para microondas. Derrítelo en el microondas del mismo modo que lo hicimos con el chocolate negro.
• Deja que se enfríe y luego extiéndelo sobre la capa de chocolate negro. Espolvorea los caramelos triturados por encima y refrigera durante otros 15-20 minutos para que se endurezca.
• Córtalo en cuadrados, triángulos o la forma que prefieras.

💡 Consejos de expertos

• Puedes usar el chocolate que prefieras; yo he usado una combinación de chocolate negro al 85% y al 90%.
• Puedes omitir el chocolate blanco y simplemente espolvorear los caramelos de menta triturados sobre el chocolate negro. También puedes experimentar con esta receta y hacer un chocolate de tres capas, incluso tiñendo el chocolate blanco.
• El extracto de menta es esencial, ya que le da al chocolate negro un sabor más mentolado. También puedes usar esencia o aceite de menta.
• Puedes usar chispas de chocolate en lugar de barras, solo asegúrate de usar chocolate de buena calidad.
• Además, asegúrate de comprar un chocolate blanco de buena calidad, elaborado con auténtica manteca de cacao.
• Tritura los caramelos colocándolos en una bolsa con cierre hermético y usa un rodillo o un mazo de carne para romperlos.

🧺 Almacenamiento: La corteza de menta debe refrigerarse en un recipiente hermético hasta el momento de servir.

También se puede congelar hasta por 1 año.

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Gracias.

Notas

• Puedes usar el chocolate que prefieras; yo he usado una combinación de chocolate negro al 85% y al 90%.
• Puedes omitir el chocolate blanco y simplemente espolvorear los caramelos de menta triturados sobre el chocolate negro. También puedes experimentar con esta receta y hacer un chocolate de tres capas, incluso tiñendo el chocolate blanco.
• El extracto de menta es esencial, ya que le da al chocolate negro un sabor más mentolado. También puedes usar esencia o aceite de menta.
• Puedes usar chispas de chocolate en lugar de barras, solo asegúrate de que sean de buena calidad.
• Asegúrate de comprar un chocolate blanco de buena calidad, elaborado con auténtica manteca de cacao.
• Es mejor enfriar un poco el chocolate blanco antes de agregarlo a la capa de chocolate negro para que este último no se derrita. Pero incluso si se derrite, formará un bonito remolino en la parte superior y, además, todo quedará cubierto con caramelos triturados, así que no hay problema.
• Tritura los caramelos colocándolos en una bolsa con cierre hermético y usa un rodillo o un mazo de carne para romperlos.
• He dividido mi receta en 40 triángulos pequeños, ya que los he extendido un poco más finos de lo habitual. Puedes hacerlos tan gruesos o finos como quieras y dividirlos como prefieras.
• La corteza de menta debe refrigerarse hasta el momento de servir. También se puede congelar hasta por un año.