Cranberry Orange Sauce

Utilizando salsa de arándanos enteros enlatada, jugo de naranja fresco, ralladura y mermelada de naranja, se consigue un sabor brillante, agridulce, con un mínimo esfuerzo.

Ingredientes que necesitarás

Salsa de arándanos: utilice salsa de arándanos enteros enlatada. Suele ser abundante y económica durante la temporada navideña en los supermercados grandes.

Mermelada de naranja dulce: la encontrarás en la sección de mermeladas del supermercado. Con un poquito basta, ya que es muy sabrosa y dulce.

Si te preguntas qué hacer con el resto del frasco, prueba este pollo a la naranja y nuestra receta de carne a la naranja. Naranja: Necesitas una naranja fresca para esta receta, ya que necesitamos la ralladura y el jugo.

Una naranja grande debería ser suficiente, pero siempre compro una extra por si acaso. A veces no son muy jugosas, así que prefiero tener una de repuesto. 📖 Consulta la tarjeta de la receta para ver las cantidades y la preparación.

Cómo hacer salsa de arándanos y naranja

Ralla la cáscara de la naranja antes de exprimirla.

Si usa un rallador de cítricos, pique la cáscara finamente. Si usa un rallador Microplane, no es necesario picarla.

Exprime la naranja. Añade la salsa de arándanos, el zumo de naranja, la mermelada y la ralladura a una cacerola pequeña.

Remueva bien. Caliente la salsa a fuego medio-bajo hasta que empiece a hervir a fuego lento, unos 5-7 minutos.

Remueva con frecuencia y no deje la cacerola desatendida. Retire la cacerola del fuego y deje enfriar la salsa de arándanos.

Transfiéralo a un recipiente hermético y refrigérelo durante al menos unas horas hasta que esté bien frío; lo ideal es dejarlo de 1 a 2 días. Sáquelo del refrigerador 30 minutos antes de servir y revuelva bien.

Si lo desea, puede decorar con ralladura de naranja adicional.

Nota del cocinero

Calentar los ingredientes permite que los sabores se combinen mejor que simplemente mezclar ingredientes a temperatura ambiente.

Solo lleva unos minutos y los resultados merecen la pena.

Instrucciones de almacenamiento

Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por dos semanas. No se recomienda congelarlas, ya que podrían quedar demasiado líquidas al descongelarse.

Para obtener más información sobre las normas de almacenamiento y seguridad alimentaria, visite el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos y foodsafety.gov.

Esta es una receta de salsa de arándanos para pequeñas reuniones, pero es muy fácil duplicarla. Para más clásicos navideños, prueba nuestra cazuela de batata (también una receta para pequeñas cantidades) y nuestra cazuela de judías verdes favorita, que se prepara con crema de pollo en lugar de champiñones.

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📖 Receta

Ingredientes

• 2½-3 cucharadas de jugo de naranja, generalmente el jugo de una naranja grande.
• ½ cucharada de ralladura de naranja más una pizca o dos para decorar (opcional)

Notas

• Calentar los ingredientes permite que los sabores se combinen mejor que simplemente mezclarlos a temperatura ambiente. Solo lleva unos minutos y el resultado merece la pena.
• Prepara la salsa de arándanos con uno o dos días de anticipación y refrigérala en un recipiente hermético. Esto permite que la salsa cuaje y que los sabores se mezclen. Además, es una cosa menos de la que preocuparte al preparar una comida abundante.
• Una naranja grande debería ser suficiente para esta receta, pero siempre compro una extra por si acaso. A veces no son muy jugosas, así que prefiero tener una de repuesto.

Nutrición

La información nutricional anterior ha sido generada por ordenador y es solo una estimación.

No se garantiza su exactitud. Estos datos se proporcionan únicamente a título informativo.