Banana Bread Pudding Recipe

Perfecto para servir durante la semana o para preparar con antelación para una fiesta o un brunch familiar. El pudín de pan tradicional es un postre hecho con pan duro, una mezcla de leche, azúcar y huevos.

Es fácil de preparar y se puede hacer con antelación. Ideal para recibir invitados, ya que se puede servir caliente o frío.

Decidí añadir plátanos a mi receta tradicional de pudín de pan y el resultado fue fantástico. Este método es perfecto cuando tienes plátanos maduros en casa y no quieres desperdiciarlos.

Esta receta de pudín de pan de plátano (una variante) es una de mis favoritas y sé que a ti también te encantará. Es perfecta para esos días de invierno en los que tienes que trabajar o cuando te apetece un dulce entre semana.

Lo que necesitarás para esta receta

Para hacer este pudín de pan de plátano puedes usar cualquier pan blanco que tengas en casa o, para una versión más sofisticada, el brioche es una deliciosa opción para hacer pudín de pan, leche evaporada, mantequilla, extracto de vainilla, huevos, canela, azúcar y plátanos.

Las cantidades exactas, los consejos y las instrucciones de preparación se encuentran en la ficha de método que aparece a continuación.

Consejos de cocina para preparar esta receta

Asegúrate de usar pan duro para esta receta, pero si no lo tienes, simplemente coloca el pan fresco cortado en cubos en una bandeja para hornear y hornéalo a 150 °C durante unos 7 minutos. Si lo deseas, también puedes añadir pasas, cacahuetes o chispas de chocolate a este pudín de pan de plátano.

Guarda el pudín de pan en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días. Este plato es muy versátil; puedes servirlo para el desayuno con una taza de café, como merienda o postre.

Me gusta servir este pudín de plátano con un chorrito de leche condensada o salsa de caramelo caliente (dulce de leche) por encima y una bola de helado de vainilla al lado. ¡Siempre estoy pensando en un postre fácil que pueda preparar cuando no tengo dulces en casa y me entra un antojo!

Bueno, este pudín de pan de plátano se prepara en poco tiempo, es fácil de hacer y ¡está delicioso! Así que, si te gustan los plátanos y el pudín de pan, esta combinación te encantará. ¿Verdad que se ve reconfortante y delicioso?

Receta de pudín de pan de plátano

- 1 barra de pan blanco. Aproximadamente 7 tazas (en cubos).

- 2 cucharadas de mantequilla derretida - 1 cucharada de extracto de vainilla

- Si tienes pan fresco, colócalo en una bandeja grande para hornear y hornéalo a 150 °C durante unos 7 minutos. - En un tazón grande, bate la leche, la mantequilla, la vainilla, la canela, el azúcar y los huevos batidos y mezcla bien.

- Añade los cubos de pan a la mezcla de leche. Deja reposar durante unos 20 minutos o hasta que el pan absorba la mayor parte de la mezcla.

Agregue el plátano machacado y mezcle bien. - Vierta la mezcla del pudín de pan en un molde para hornear.

Hornee sin tapar en un horno precalentado a 175 °C durante aproximadamente 1 hora o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, este salga limpio. Retire del horno y deje enfriar completamente; luego, refrigere durante al menos 2 horas o toda la noche.