Kale Apple Salad
Esta ensalada tibia de col rizada es uno de mis platos favoritos en otoño.
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- ½ cebolla amarilla o blanca (en rodajas)
- 1 bulbo de hinojo (cortado en rodajas finas)
- 1 manzana Fuji (sin corazón y cortada en rodajas finas)
- 1 manojo de col rizada (cortada en tiras finas)
- sal y pimienta al gusto
- ¼ taza de nueces tostadas
- Añade el aceite a una sartén mediana a fuego medio-alto. Deja que se caliente.
- Añade la cebolla y cocínala hasta que esté transparente, aproximadamente 2 minutos.
- Añade el hinojo y cocina hasta que se ablande, unos 3-4 minutos.
- Agrega las manzanas y revuelve suavemente, deja que se cocine durante unos minutos revolviendo ocasionalmente.
- Baja el fuego, añade la col rizada, la sal y la pimienta. Remueve suavemente y deja cocinar hasta que la col rizada se ablande un poco, aproximadamente 1 o 2 minutos.
- Espolvorea con los frutos secos y sirve.
Este plato de col rizada salteada, fácil de preparar, está repleto de manzanas, hinojo y nueces tostadas, y convertirá cualquier cena entre semana en un evento delicioso y elegante. Delicioso por sí solo, e incluso mejor como guarnición, ¡seguro que se convertirá en tu nuevo método favorito para preparar col rizada! Ingredientes 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra ½ cebolla amarilla o blanca (en rodajas) 1 bulbo de hinojo (en rodajas finas) 1 manzana fuji (sin corazón y en rodajas finas) 1 manojo de col rizada (cortada en tiras finas) sal y pimienta al gusto ¼ taza de nueces tostadas Método Añadir el aceite a una sartén mediana a fuego medio-alto.
Agrega la cebolla y cocina hasta que esté transparente, aproximadamente 2 minutos. Agrega el hinojo y cocina hasta que se ablande, aproximadamente 3-4 minutos. Agrega las manzanas y revuelve suavemente; deja cocinar unos minutos, revolviendo ocasionalmente.
Baja el fuego, añade la col rizada, la sal y la pimienta. Remueve suavemente y deja cocinar hasta que la col rizada se ablande un poco, aproximadamente 1 o 2 minutos.