Arepas Rellenas de Queso (Arepas Rellenas de Queso)
La arepa rellena con queso es un plato popular en Colombia y Venezuela. Esta es una receta de arepa rellena de queso al estilo colombiano.
- 2 tazas de harina de maíz precocida (masarepa)
- 2 tazas de agua tibia
- ¼ cucharadita de sal
- 2 cucharadas de mantequilla blanda (divididas)
- 12 lonchas de queso mozzarella
- En un bol mediano, mezcla la masarepa, el agua, la sal y la mantequilla. Amasa con las manos durante unos 3 minutos, humedeciendo las manos con agua mientras trabajas.
- Forma 6 bolitas con la masa. Coloca cada bolita entre dos bolsas de plástico o papel de horno y, con una tapa plana, aplánala hasta que tenga aproximadamente 1/3 de pulgada de grosor. Las arepas deben tener un diámetro de aproximadamente 5 pulgadas.
- Agrega la mantequilla a una sartén antiadherente a fuego medio. Coloca las arepas en la sartén y cocínalas durante unos 3 minutos por cada lado, hasta que se forme una costra o hasta que estén doradas.
- Abre las arepas con un cuchillo, como si fueran panecillos ingleses, y rellénalas con dos lonchas de queso mozzarella.
- Vuelva a colocar las arepas rellenas en la sartén a fuego medio-alto y cocine durante 2 minutos por cada lado o hasta que el queso se derrita. Sirva inmediatamente.
Es muy fácil de hacer y deliciosa. ¿Qué es una arepa?
Es uno de los platillos más populares en Colombia y Venezuela. Existen muchas variantes de este plato en Colombia. Básicamente, son tortas hechas con harina de maíz precocida.
Se pueden rellenar o cubrir con diferentes ingredientes y se pueden comer en el desayuno, el almuerzo o la cena. Estas arepas rellenas de queso son muy fáciles de preparar y la receta no requiere muchos ingredientes.
Son ricos, con mucho queso y absolutamente deliciosos. Puedes comerlos solos o acompañados de huevos pericos.
Si quieres probar más recetas de arepa, revisa mis arepas de yuca, arepa de huevo, arepa de papa y arepa boyacense.
Ingredientes para hacer arepas de queso
A continuación encontrarás la tarjeta de receta imprimible con las cantidades exactas, las instrucciones de cocción y un vídeo de preparación paso a paso.
Harina de maíz precocida: Para hacer arepas, debes usar masarepa o harina de maíz precocida; algunas marcas son PAN y Goya. Algunos supermercados la venden en la sección de productos internacionales.
También lo puedes encontrar en mercados latinos o en línea. Sal: Para dar sabor a la masa.
Agua: Usa agua tibia para hacer las arepas. Mantequilla: Para hacer la masa y cocinar las arepas. Queso: Recomiendo usar queso mozzarella de leche entera.
Cómo almacenar arepas
Puedes conservarlos en el refrigerador hasta por 7 días en una bolsa con cierre hermético o en un recipiente hermético.
Si quieres congelarlas, deja que las arepas se enfríen por completo y envuélvelas bien con film transparente. Luego, colócalas dentro de una bolsa para congelar con cierre hermético y congélalas hasta por 3 meses.