Mint Brownies
Vierta la mezcla en un molde de 23 x 23 cm (9 x 9 pulgadas) forrado con papel de horno y hornee durante unos 25 minutos, hasta que los bordes empiecen a separarse del molde y al insertar un palillo en el centro, este salga casi limpio.
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, cortada en trozos (113 g)
- 114 g (4 onzas) de chocolate sin azúcar, picado grueso
- 1 1/4 tazas de azúcar blanca granulada (250 g)
- 1 extracto de vainilla de cucharadita
- 2 huevos grandes
- 1/2 taza de harina (65 g)
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente (28 g)
- 1 taza de azúcar glas tamizada (115 g)
- 1 – 1 1/2 cucharadas de crema espesa
- 1/2 cucharadita de extracto de menta
- Colorante alimentario verde o rojo (opcional)
- 3 onzas de chispas de chocolate semidulce (90 g)*
- 1 cucharada (14 gramos) de mantequilla sin sal
- Precalentar el horno a 325 °F (160 °C).
- En una cacerola, derrita 1/2 taza de mantequilla y chocolate sin azúcar (99-100%), revolviendo ocasionalmente.
- Retirar del fuego, añadir el azúcar y la vainilla.
- Agregar huevos
- Agregue la harina y la sal.
- Vierta la mezcla en un molde de 23 x 23 cm (9 x 9 pulgadas) forrado con papel de horno y hornee durante aproximadamente 25 minutos, hasta que los bordes comiencen a separarse del molde y al insertar un palillo en el centro, este salga casi limpio.
- Enfriar completamente
- En un bol, combine 2 cucharadas de mantequilla, azúcar glas, nata y extracto de menta; use solo la cantidad de nata necesaria para que la crema de mantequilla sea untable.
- Extiéndalo sobre el brownie frío y refrigérelo durante al menos 15 minutos.
- Combina 1 cucharada de mantequilla con chocolate semidulce. Derrite en el microondas o a fuego lento, revuelve para combinar.
- Extender sobre la capa de menta, refrigerar.
- Sumerge un cuchillo afilado en agua caliente antes de cortar. Para obtener mejores resultados, limpia y calienta el cuchillo antes de cada corte.
Enfriar completamente En un tazón, combine 2 cucharadas de mantequilla, azúcar en polvo, crema y extracto de menta, use solo la cantidad de crema para que la crema de mantequilla sea untable Extienda sobre el brownie enfriado, refrigere por al menos 15 minutos Combine 1 cucharada de mantequilla con chocolate semidulce. Derrita en el microondas o a fuego lento, revuelva para combinar Extienda sobre la capa de menta, refrigere Sumerja un cuchillo afilado en agua caliente antes de cortar.
Para obtener mejores resultados, limpie y caliente el cuchillo antes de cada corte.