Receta de Makaronia me Kima (espaguetis al estilo griego con salsa de carne/boloñesa)
“Makaronia me kima” es uno de los platos más populares de Grecia, que se sirve semanalmente en todos los hogares griegos, ya que es una receta muy fácil de preparar y una de las favoritas tanto de adultos como de niños.
- 750 g de carne picada de ternera o cordero (26 onzas)
- 2 cebollas rojas (picadas)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1 zanahoria rallada (opcional)
- 1 lata de tomates troceados (400 g/14 oz)
- 1/4 de taza de agua
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 copa de vino tinto
- sal marina y pimienta negra recién molida
- 1 hoja de laurel
- una pizca de canela o una rama de canela
- 2 dientes de ajo enteros
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 1 paquete de espaguetis
- sal
- agua hirviendo
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 200 g de Parmigiano-Reggiano o kefalograviera (7 onzas)
- Para preparar esta receta de espaguetis al estilo griego con salsa de carne (Makaronia me kima), comience preparando la salsa de carne. Caliente una sartén grande a fuego medio-alto y añada el aceite de oliva. Incorpore la cebolla y la zanahoria picadas y sofría hasta que estén blandas y ligeramente doradas. Añada el ajo, la pasta de tomate y la carne picada desmenuzándola con una cuchara de madera y sofría hasta que se caramelice. Vierta el vino tinto y desglase (espere a que se evapore). Añada los tomates enlatados, el agua, el azúcar, la rama de canela, los clavos, la hoja de laurel y una buena pizca de sal y pimienta. Lleve a ebullición, baje el fuego y cocine a fuego lento con la tapa puesta durante unos 30 minutos, hasta que la mayor parte de los jugos se hayan evaporado.
- Cueza los espaguetis en agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Escurra la pasta en un colador y añada 2 cucharaditas de aceite de oliva.
- Vierta la pasta escurrida en la cacerola con la salsa de carne y mézclela para que la salsa se extienda de manera uniforme.
- ¡Sírvelo con queso rallado y una refrescante ensalada griega de queso feta, y disfrútalo con una copa de vino!
Makaronia me kima – La versión griega de los espaguetis a la boloñesa
Para preparar una receta tradicional griega de espaguetis en salsa de carne (Makaronia me kima), se cocina carne picada de ternera (o cordero) jugosa y exquisita en una salsa a base de tomate, junto con vino tinto y hierbas y especias mediterráneas.
¡Simplemente irresistible! Con esta receta tradicional paso a paso, podrás recrear fácilmente este delicioso postre desde cero.
Así que adelante, date el gusto de cometer este pequeño pecado. Consejo: Si te sobra salsa de carne, puedes usarla fácilmente para preparar una pequeña porción de moussaka o pastitsio.
Receta de espaguetis al estilo griego con salsa de carne: prepare la salsa de carne. La receta tradicional griega "makaronia me kima" requiere carne picada de res o una mezcla de cordero y res.
Pero si no soportas su sabor intenso y prefieres una versión más ligera, prueba a sustituirlo por carne picada de ternera o vacuno de buena calidad. Para preparar la salsa de carne de esta receta de espaguetis griegos con salsa de carne, la carne picada se sofríe en aceite de oliva, se sazona con cebolla y ajo, y luego se cuece a fuego lento en vino tinto y salsa de tomate. Las hierbas aromáticas y las especias utilizadas en la receta tradicional penetran en la carne y le dan un sabor y aroma muy característicos que impregnan toda la casa.
Consejo: Deja que la salsa hierva a fuego lento durante un rato para que los sabores se mezclen.
Deliciosas recetas para acompañar
“Makaronia me kima” es un plato que se sirve como plato principal. Puedes acompañarlo con cualquier tipo de ensalada o guarnición que prefieras.
Aquí tienes una lista de mis recetas favoritas para acompañar: Así que adelante, prepara este delicioso plato y sírvelo con espaguetis, cúbrelo con la salsa de carne y un poco de kefalograviera rallada.
¡Disfrutar!
Descripción
Makaronia me Kima (receta de espaguetis al estilo griego con salsa de carne) – La versión griega de los espaguetis a la boloñesa – es uno de los platos más populares de Grecia.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 porción
- Calorías: 767 kcal
- Azúcar: 8,5 g
- Sodio: 1562,3 mg
- Grasas: 26,1 g
- Grasas saturadas: 9,6 g
- Grasas insaturadas: 15,1 g
- Grasas trans: 0,1 g
- Carbohidratos: 75,2 g
- Fibra: 5 g
- Proteínas: 52,8 g
- Colesterol: 99 mg