Fluffiest Potato Balls Recipe! (Patatokeftedes)
¡Estas deliciosas bolitas de patata caseras sin duda serán la sensación de tu próxima fiesta!
- 1 kg de patatas (35 oz.)
- 100 g de queso kefalotyri, o Regato o cualquier queso amarillo duro, rallado (35 oz.)
- 2 cucharadas de perejil o eneldo picado
- una pizca de menta seca (opcional)
- 1 huevo
- sal y pimienta molida gruesa
- aceite vegetal para freír
- 1 huevo batido
- 200 g de harina (7 oz.)
- 200 g de pan rallado en polvo (7 oz.)
- Para preparar esta receta de bolitas de patata, comience lavando bien las patatas. Pélelas y colóquelas en una cacerola grande. Cúbralas con agua fría y llévelas a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos. (Para esta receta de bolitas de patata, las patatas deben hervir hasta que estén muy tiernas).
- Escurre las patatas en un colador, colócalas en un bol grande y machácalas con un tenedor o un machacador. Añade el resto de los ingredientes, salpimienta y mezcla bien. Cubre el bol con film transparente y refrigera la mezcla durante 1 o 2 horas, hasta que tenga la consistencia adecuada para formar las bolitas de patata.
- Forma bolitas con la mezcla de patata (esta cantidad alcanza para 25 bolitas) y pásalas por harina, sacudiendo el exceso. Sumerge cada bolita en huevo batido y luego pásala por pan rallado. Refrigera las bolitas de patata durante una hora más.
- Fríe las bolitas de patata en una sartén antiadherente con abundante aceite hasta que estén bien doradas y escúrrelas sobre papel de cocina. (Consejo: Calienta el aceite a fuego alto y fríe las bolitas de patata por tandas. Si la sartén está demasiado llena, la temperatura del aceite bajará y las bolitas no quedarán crujientes).
- Sirve las bolitas de patata aún calientes con un poco de mostaza (o salsa de mostaza y mayonesa) como un delicioso entrante. ¡Buen provecho!
Suaves por dentro y con una maravillosa corteza dorada por fuera, ¡estas bolas de puré de papa son pura comodidad! Elementos 1 kg de papas (35 oz.) 100 g de queso kefalotyri, o Regato o cualquier queso amarillo duro, rallado (35 oz.) 2 cucharadas de perejil o eneldo picado una pizca de menta seca (opcional) 1 huevo sal y pimienta molida aceite vegetal para freír 1 huevo batido 200 g de harina (7 oz.) 200 g de pan rallado en polvo (7 oz.) Método Para preparar este método de bolas de papa, comience lavando bien las papas. Pele las papas y colóquelas en una cacerola grande.
Baja el fuego a fuego lento y cocina durante unos 30 minutos. (Para esta receta de bolitas de patata, las patatas deben hervir hasta que estén muy tiernas). Escurre las patatas en un colador, colócalas en un bol grande y machácalas con un tenedor o un machacador. Añade el resto de los ingredientes, sazona con sal y pimienta y mezcla bien.
Cubre el bol con film transparente y refrigera la mezcla durante 1-2 horas, hasta que tenga la consistencia adecuada para formar las bolitas de patata. Forma bolitas con la mezcla (esta cantidad alcanza para 25 bolitas) y pásalas por harina, sacudiendo el exceso.
Sumerge las bolitas de patata en el huevo y pásalas por pan rallado. Fríe las bolitas de patata en una sartén antiadherente con abundante aceite hasta que estén bien doradas y escúrrelas sobre papel de cocina. (Consejos: Calienta el aceite hasta que esté muy caliente y fríe las bolitas de patata en tandas).
Si la sartén está demasiado llena, la temperatura del aceite bajará y las bolitas de patata ya no quedarán crujientes. Sirve las bolitas de patata aún calientes con mostaza (o salsa de mostaza y mayonesa) como un delicioso entrante.