Patatas Hasselback con huevos fritos y queso
Crujientes por fuera y suaves y cremosas por dentro, las patatas Hasselback son las más fáciles de cocinar y las más sabrosas de esta sencilla y económica verdura.
Se hornean rápidamente, tienen un sabor delicioso y combinan a la perfección con huevos y queso. Una opción vegetariana fácil y económica para el almuerzo o la cena.
También es un excelente acompañamiento para carnes a la parrilla y al horno. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- 10 patatas medianas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de sal
- 2 cucharaditas de pimentón dulce/picante/ahumado
- 2 cucharaditas de tomillo seco
Instrucciones
- Limpia y lava bien las patatas.
- Con un cuchillo afilado, haz cortes transversales en las patatas, hasta la mitad, de un extremo al otro.
- Colóquelos sobre una bandeja cubierta con papel pergamino.
- Unte o rocíe ligeramente unas gotas de aceite de oliva sobre las patatas.
- Espolvorear con sal, pimentón y tomillo.
- Hornee durante 30-35 minutos a 200 °C/390 °F en un horno precalentado o hasta que estén tan crujientes como desee.
- Mientras tanto, cocina los huevos a tu gusto. Puedes freírlos, escalfarlos o hervirlos, con la yema líquida o firme. Yo elegí huevos fritos con la yema líquida.
- Cuando las patatas estén completamente cocidas, colóquelas en un plato, espolvoréelas con queso y verduras, y coloque el huevo encima.
Notas
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- Quien: Hasselback · Hasselback Potatoes · Fried Eggs · Cheese Elena-Greta Apostol An