Tofu y huevos fritos fáciles (Đậu hũ trứng chiên)
Aquí tienes una receta sencilla con ingredientes que probablemente ya tengas en tu nevera y despensa.
- 1 paquete de tofu firme (454 g)
- 1 1/2 cucharaditas de sal marina (divididas)
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida (dividida)
- 2 huevos
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cebolleta (cortada en rodajas finas; separando la parte blanca de la verde)
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- salsa de soja para mojar
- Envuelve el tofu en toallas de papel y presiónalas suavemente para eliminar el exceso de humedad. Corta el tofu en 12 cubos pequeños (4×3).
- cubos con 1 cucharadita de sal y la mitad de pimienta molida.
- En un tazón pequeño, casca dos huevos. Agrega la sal y la pimienta restantes, el aceite de sésamo y la parte blanca del aceite de cebolleta. Mezcla bien. Sumerge el tofu en la mezcla de huevo y reserva.
- Calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega el tofu. Vierte la mezcla de huevo restante. Fríe hasta que esté dorado y repite el proceso hasta que esté dorado por todos lados.
- Colóquelo en una fuente y decore con la parte verde de la cebolleta. Sírvalo con salsa de soja para mojar.
Aunque no suelas tener tofu en casa, lo encuentras fácilmente en los supermercados estadounidenses. El Dau Hu Trung Chien es un básico en mi menú semanal, presente al menos una vez por semana. Es una excelente fuente de proteínas y muy fácil de preparar.
Si nunca has probado el tofu, esta receta te encantará. El tofu se sazona ligeramente con sal y pimienta, se sumerge en una mezcla de huevo y se fríe en la sartén hasta que quede dorado a la perfección.
Para que quede aún mejor, lo sirvo con una salsa de soja agridulce. Es una excelente fuente de proteínas sin complicaciones.
Si nunca has probado el tofu, esta receta te convencerá. Para que esté aún más rico, lo sirvo con una salsa de soja agridulce.
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Envuelve el tofu en toallas de papel y presiónalas suavemente para eliminar el exceso de humedad. Corta el tofu en 12 cubos pequeños (4×3).
Sazona los cubos de tofu con 1 cucharadita de sal y la mitad de pimienta molida. Prepara los huevos: En un tazón pequeño, casca dos huevos.
Añade la sal y la pimienta restantes, el aceite de sésamo y la parte blanca del aceite de cebolleta. Mezcla hasta que se integren bien.
Sumerge el tofu en la mezcla de huevo y reserva. Freír: Calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto.
Agrega el tofu. Vierte la mezcla de huevo restante. Fríe hasta que esté dorado y repite el proceso hasta que esté dorado por todos lados.
Para servir: Coloque el plato en una fuente y decore con la parte verde de la cebolleta. Acompañe con salsa de soja para mojar.
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¡A mi marido y a mí nos encantaron! Es una receta facilísima, se prepara rapidísimo y tiene un sabor increíble.
Me preocupaba que con tan pocos ingredientes el tofu no tuviera mucho sabor, pero absorbe de maravilla el sabor del huevo y el aceite de sésamo. ¡Gracias por darme una nueva receta para añadir a mi repertorio! Muchísimas gracias, Vicki.
Esta noche preparé tofu frito con huevos, acompañado de salsa de soja. Sorprendentemente delicioso, dada la sencillez de los ingredientes y la facilidad de preparación.
Acompañado de ensalada de fideos de arroz y pescado con hierba limón. ¡Qué festín!