Fideos con ajo (¡La receta secreta!)
Disfruta de los fideos con ajo más sabrosos, repletos de ajo, mantequilla, queso parmesano y una deliciosa salsa de inspiración asiática. ¡Esta receta es mi versión del famoso plato del restaurante Thanh Long en San Francisco! Ingredientes: 570 g de fideos amarillos (puedes usar espaguetis o linguini como sustituto), 1…
- 570 g (20 oz) de fideos amarillos (puede usar espaguetis o linguini como sustituto).
- 1 cucharada de queso parmesano rallado envasado
- agua (para hervir los fideos)
- 1 barra de mantequilla sin sal
- 2 cucharadas de ajo (picado, o más al gusto)
- 1 cucharada de salsa sazonadora Maggi
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de salsa de pescado
- 1 cucharada de azúcar
- Enjuague los fideos amarillos bajo el grifo para eliminar el exceso de aceite. Escúrralos y resérvelos.
- Calienta una olla con agua hasta que hierva. Agrega los fideos al agua hirviendo y cocínalos hasta que estén al dente (deben tener una textura firme al masticar), o durante unos minutos. Puedes probar la textura de los fideos mientras se cocinan. No los cocines demasiado, ya que se ablandarán. Retira los fideos y escúrrelos bien.
- Para preparar la salsa de ajo, calienta una sartén a fuego medio-bajo. Agrega la mantequilla y deja que se derrita. Una vez derretida, añade el ajo y sofríelo hasta que esté aromático, pero sin que se dore. A continuación, agrega todos los condimentos y mezcla bien. Vierte la salsa de ajo en un recipiente pequeño.
- Para servir, simplemente mezcla los fideos con la salsa de ajo hasta que queden bien cubiertos. Luego, agrega el queso parmesano y vuelve a mezclar para asegurarte de que todo esté bien combinado. ¡Sírvelo inmediatamente mientras esté caliente y a disfrutar!
Disfruta de los fideos al ajo más sabrosos, repletos de ajo, mantequilla, queso parmesano y una deliciosa salsa de inspiración asiática. ¡Esta receta es mi versión del famoso plato del restaurante Thanh Long en San Francisco! Elementos 20 oz (570 g) de fideos amarillos (usar espagueti o linguini como sustituto) 1 cucharada de queso parmesano rallado embotellado agua (para hervir los fideos) 1 barra de mantequilla sin sal 2 cucharadas de ajo (picado, o más al gusto) 1 cucharada de salsa de condimento Maggi 1 cucharada de salsa de ostras 1 cucharada de salsa de pescado 1 cucharada de azúcar Método Enjuagar los fideos amarillos bajo el grifo para eliminar el exceso de aceite.
Agrega los fideos al agua hirviendo y cocínalos hasta que estén al dente (deben tener una textura ligeramente masticable), o durante unos minutos. Puedes probar la textura de los fideos mientras se cocinan.
No cocine demasiado los fideos, ya que se ablandarán. Para preparar la salsa de ajo, caliente una sartén a fuego medio-bajo. Añada la mantequilla y deje que se derrita.
Una vez derretido el aceite, añade el ajo y sofríe hasta que esté aromático, pero sin que se dore. A continuación, agrega todos los condimentos a la sartén y remueve bien. Para servir, simplemente mezcla los fideos con la salsa de ajo hasta que queden bien cubiertos.
A continuación, añade el queso parmesano y vuelve a mezclar para asegurarte de que todo esté bien combinado.