Cinco cosas que probamos en el Festival de Comida y Bebida de Bolton que no te puedes perder

Con más de 550.000 visitantes durante el fin de semana festivo y entrada gratuita, es uno de los principales atractivos del calendario de verano del Gran Manchester. Es "más grande que Glastonbury" y este fin de semana, el mayor evento de Bolton regresa por todo lo alto justo a tiempo para el fin de semana festivo.

Durante los próximos cuatro días, los visitantes del centro de la ciudad podrán deleitarse con exquisitos platos, disfrutar del ambiente y de una gran variedad de actuaciones musicales en directo, ya que el Festival de Comida y Bebida de Bolton regresa. El festival gastronómico más grande del Reino Unido celebra su 21.º aniversario y se apoderará de la ciudad desde el viernes hasta el lunes.

El evento de este año reúne a más de 200 vendedores que ofrecen gastronomía de todo el mundo, dos escenarios con música en vivo donde actuarán grupos como Liberty X y The Real Thing, y un completo programa de actividades gratuitas para toda la familia. El Festival de Comida y Bebida de Bolton se celebra desde 2005.

Con el paso de los años, ha alcanzado tal éxito que ahora atrae a más gente que el festival de Glastonbury, con una afluencia de alrededor de 500.000 personas al municipio cada año. A principios de este año, el festival obtuvo un gran premio en los recientes NABMA Great British Market Awards 2026, que se celebran anualmente para reconocer a los mercados y eventos más destacados del país.

El Festival de Comida y Bebida de Bolton, galardonado como Mejor Mercado Especializado de Gran Tamaño, fue elogiado por ser considerado uno de los festivales gastronómicos más importantes del Reino Unido e internacionalmente. Este fin de semana, el festival cuenta con la presencia de chefs estrella como el popular James Martin; la chef, presentadora y fundadora de Mowgli Street Food, Nisha Katona; el reconocido chef Marco Pierre White y el aclamado Michael Caines.

Cada uno hará apariciones especiales durante el fin de semana festivo, con demostraciones de cocina en vivo y más. Los amantes de la gastronomía también podrán brindar en Pasties, Pints ​​and Punchlines, una nueva experiencia con entrada que combina seis degustaciones de Carrs Pasty recién hechas con seis degustaciones de cerveza de Bank Top Brewery, servidas junto con un espectáculo de comedia en vivo de la estrella de Phoenix Nights, Justin Moorhouse, y los consejos de expertos de la artista de pasteles Rosie Dummer, Joe Carr de Carrs Pasties y el maestro cervecero Ben Sweeney. Se celebrarán eventos con chefs famosos durante todo el fin de semana, que se pueden reservar en línea, así como eventos especiales como la experiencia gastronómica Faulty Towers.

También hay un Jardín del Festival que regresa con diversión y actividades de temática rural para niños, además de una Zona para Adolescentes, paseos con alpacas, minigolf y mucha música en vivo en dos escenarios. Con cientos de puestos en el evento de este año, es difícil saber qué probar primero, pero esta mañana salimos a buscar algunos de los más populares.

La increíble variedad de gastronomías y culturas es asombrosa, desde panes, quesos y postres artesanales de producción local, hasta comida callejera tailandesa, pasteles portugueses, delicias italianas, especialidades indias y exquisiteces griegas. Aquí tienes algunas ideas para inspirarte este fin de semana…

Come una hamburguesa como Dios manda

Northwest Game ha participado en numerosos festivales y eventos gastronómicos, sirviendo platos de comida callejera elaborados con caza salvaje británica de origen local y sostenible, hamburguesas de venado, hamburguesas de jabalí y patatas fritas con piel.

Para los amantes de las hamburguesas de calidad, recomendamos la hamburguesa de venado (7 £), servida en pan brioche con queso cheddar ligeramente fundido y cebolla caramelizada. Añádele un poco de salsa marrón o roja, y tendrás una auténtica delicia.

También sirven patatas fritas con piel y puedes pedir una hamburguesa extra o añadir beicon.

Un festín de barbacoa

Los Texas BBQ Guys son auténticos. Ahumar la carne a fuego lento, con solo estar junto al ahumador mientras se cocinan enormes trozos de carne, es suficiente para que se te haga agua la boca.

El año pasado tuvieron un gran éxito, satisfaciendo los antojos de brisket de todos, así que es genial verlos de vuelta en su gran barbacoa naranja, sirviendo aún más delicias. Puedes elegir entre papas fritas con extras y un panecillo antes de seleccionar tus rellenos y aderezos.

Pedimos las patatas fritas con extras (17 £) con falda de ternera ahumada con roble: una falda de ternera troceada y ahumada durante 14 horas en salsa barbacoa ahumada. Nuestras patatas fritas con piel también venían con queso fundido, cebolla roja encurtida, pepinillos y salsa barbacoa.

Otras opciones de relleno incluyen pollo búfalo, cheesesteak texano, albóndigas texanas y chili vegetariano. Además, ofrecen perritos calientes, perritos calientes con chili, nachos con chili vegetariano y un wrap de desayuno texano.

También puedes probar sus frijoles estilo Texas con papas fritas con queso.

Disfruta de una porción

Killa Carbs es una pizzería móvil con sede en el noroeste de Inglaterra, especializada en pizzas napolitanas recién horneadas con su masa casera característica. Elaborada al momento para cada servicio y reposada durante más de 24 horas, tiene una corteza aireada, ligera y fácil de digerir.

Cada pizza se estira a mano y se cocina en menos de dos minutos en nuestros hornos a 232 grados Celsius. Utilizamos los mundialmente famosos tomates San Marzano de la región de Campania, en Italia, y el queso es fior di latte o «flor de leche», elaborado con leche de vaca del sur de Italia. El resto de los ingredientes provienen de proveedores italianos o de pequeñas empresas con sede en el Reino Unido.

Sirven pizzas de 30 cm (entre 10 y 13 £), incluyendo Marg, Cheesey Garlic, Krispy Kiev, Spicy Boi y Marinara. Sus salsas incluyen ajo y hierbas, Nduja, pesto y miel con chile.

Probamos una porción de pizza Pepp honey (4 £) con tomates frescos, mozzarella, pepperoni y un chorrito de miel con chile. El Festival de Comida y Bebida de Bolton de este año se celebrará del 28 al 31 de agosto.

Lugar feliz

Todos sabemos que una empanadilla es un pequeño bocado de alegría, y en Happy Dumpling 365 las están sirviendo durante todo el fin de semana.

Aquí se especializan en dumplings, bollos bao y fideos chinos tradicionales, además de deliciosos acompañamientos. Aquí puedes disfrutar de una generosa porción de dumplings caseros elaborados con una receta familiar, con rellenos como cerdo y pollo, además de una opción vegana. Su menú grande (15 £) incluye diez dumplings y diez rollitos de primavera, mientras que el menú pequeño consta de seis dumplings y un rollito de primavera.

Sus bollos bao están a 3 por 15 libras o 1 por 6 libras, con sabores como pollo al curry, cerdo y gambas, y ternera picante.

Golosina

Aunque el tiempo no nos acompañe, un día festivo invita a darse un capricho dulce. Nos compramos un helado Mr Whippy y, por suerte, había tres furgonetas en el recinto.

Esto incluye Ramzy's Whippy, Northwest Whippy y Swaley's Ice Cream Van. Sin embargo, hay muchas otras opciones.

Tanto si te apetece un clásico como el fudge de la tía Annie, un postre francés de Love Crepes o un granizado de Sno Fro, aquí encontrarás de todo. Además, hay una gran variedad de galletas, brownies y pasteles.