Probé hamburguesas con queso de 6 cadenas de comida rápida; una fue sin duda la mejor.

• Shake Shack se alzó con el primer puesto gracias a su sabrosa carne, su queso fundido y la proporción ideal de pan.
• Five Guys quedó en segundo lugar, mientras que McDonald's terminó en último lugar.

No hay nada como una buena hamburguesa jugosa. A veces, simplemente te dan lo que necesitas.

Pero comparar las hamburguesas de comida rápida puede ser complicado porque cada cadena las prepara de forma diferente. Algunas vienen cargadas de pepinillos, cebolla, salsas, lechuga y tomate, mientras que otras son mucho más sencillas.

Para descubrir cuál es la mejor cadena de comida rápida (y nunca mejor dicho), pedí una hamburguesa con queso, solo carne y queso, sin adornos. Para mí, una buena hamburguesa de comida rápida se reduce a tres cosas: carne jugosa y sabrosa, queso bien derretido y una buena proporción de carne y pan.

Si el pan opaca la carne o esta está seca, ningún ingrediente adicional la salvará. Con esto en mente, me puse a comer; aquí les cuento cómo les fue a las hamburguesas con queso de seis de las cadenas más populares.

• 6. McDonald's

McDonald's quedó en último lugar: la hamburguesa estaba seca y el queso apenas se derritió, lo que hizo que tuviera un sabor insípido desde el principio. La carne sabía a carne y poco más, con tan poco condimento y sabor que carecía de personalidad.

Apenas pude percibir el sabor del queso, lo cual es bastante sorprendente considerando que no había otros ingredientes que compitieran con él. A este le faltaba algo.

• 5. Wendy's

Wendy's prometía un poco más, ya que la hamburguesa estaba jugosa y el queso bien derretido. El problema radicaba en el pan. Era demasiado grueso y pastoso en comparación con el tamaño de la hamburguesa, lo que desequilibraba la proporción.

Tras unos cuantos bocados, me quedé con la boca llena de pan, lo que hizo que la hamburguesa pareciera más seca de lo que realmente era. La carne y el queso estaban bien, pero el pan eclipsaba todo lo demás.

• 4. Sonic

La hamburguesa con queso de Sonic no tenía nada de malo. El queso estaba derretido, la proporción de carne y pan era buena y la hamburguesa estaba lo suficientemente jugosa. Era una hamburguesa perfectamente aceptable.

El problema era que la carne no tenía tanto sabor como las hamburguesas que quedaron entre las tres primeras. Una vez que se quitan todos los ingredientes, la carne es la que realmente tiene que hacer la mayor parte del trabajo, y la de Sonic no destacó lo suficiente como para subir de posición.

• 3. Burger King

Burger King me sorprendió gratamente. El queso estaba delicioso, pero el sabor ahumado de la carne fue lo que realmente la hizo destacar. Tenía un toque ahumado y sabroso que ninguna otra hamburguesa tenía, lo que le daba más personalidad incluso sin ningún otro ingrediente.

Esta fue una de las pocas hamburguesas en las que, al simplificarlas, realmente aprecié más la carne.

• 2. Cinco chicos

Five Guys estuvo a punto de alcanzar el primer puesto. El queso estaba perfectamente derretido, la carne jugosa y sabrosa, y la hamburguesa tenía una excelente proporción de carne y pan.

Cada bocado se sentía equilibrado, con suficiente pan para mantener todo unido sin restarle protagonismo a la carne. Esto era justo lo que buscaba en una simple hamburguesa con queso.

Era rico, sabroso y satisfactorio sin necesidad de nada más.

• 1. Shake Shack

Como era de esperar, Shake Shack se alzó con la victoria. El queso estaba perfectamente derretido, la carne era sin duda la más sabrosa del grupo y la proporción entre pan y carne era prácticamente perfecta. La hamburguesa tenía un sabor intenso y se mantenía jugosa en cada bocado.

Lo que realmente la hizo destacar fue su sabor completo sin ningún otro ingrediente. Cuando una hamburguesa con queso se reduce tanto a lo básico, no hay dónde esconder una carne insípida, y Shake Shack no necesitaba esconder nada.