Reseña del nuevo menú de Harry: Variety's The spice

Desde pan plano con trozos de pollo satay hasta pollo desmenuzado sobre patatas fritas, el renovado menú de Harry's fusiona sabores asiáticos únicos (y una gran cantidad de especias) con la cocina occidental tradicional. Esta original propuesta gastronómica también se refleja en la decoración de Harry's, desde las lámparas hechas con platillos hasta los llamativos y elaborados azulejos del suelo.

Chicharrón de pescado ($13) Para alguien que normalmente desecha la piel del pescado que come, tenía mis reservas cuando me sirvieron este plato. Era salado por la mezcla de especias y tenía un crujido sabroso y adictivo.

Chirpy Chips ($14) Con tantas variaciones diferentes de papas fritas en el mercado, Harry's busca destacarse del resto con su versión de Chirpy Chips, papas fritas rociadas con mayonesa de curry y cubiertas con hebras de pollo. El picante de la mayonesa de curry, que recuerda a una salsa de curry más intensa de McDonald's, y las suaves hebras de pollo crearon un interesante contrapunto a las papas fritas crujientes. Alitas Signature de Harry's ($13 por 6 piezas) Sabes que el rebozado tiene un toque picante cuando sirven las alitas con chiles padi enteros.

Pero la carne estaba jugosa y tierna, y el rebozado tenía una textura crujiente y deliciosa con un toque picante. Y no tires la mermelada de chile después de terminar con las alitas.

Sassy Satay ($22) Esencialmente un satay deconstruido sobre pan plano, el Sassy Satay es casi como una pizza con base de salsa de cacahuete. Trozos de pollo satay. Al morderlo, se sentía como comer un satay entero con todos sus componentes en la boca, desde el pollo hasta la salsa, pasando por los pepinos y el pastel de arroz. Si bien la fragante salsa de cacahuete y los tiernos trozos de pollo estaban deliciosos, sentí que el plato se beneficiaría de más pepino y piña para darle más textura y un toque crujiente.

La textura gomosa del pan plano y el pollo se volvió monótona después de un rato. Pollo Masala ($23): Con un curry rojo yuxtapuesto a un pan ciabatta negro, este es un plato que sin duda llamará la atención y que recordará.

La ciabatta de Harry's está infusionada con carbón vegetal y es la esponja perfecta para absorber la salsa dulce y aromática. Los trozos de pollo también estaban suaves y tiernos, y enseguida me encontré buscando más pan para acompañar el curry.

Stroganoff de ternera (23 $) Este clásico ruso no tiene un toque asiático, pero el Stroganoff de ternera estaba perfectamente preparado con carne ahumada a la parrilla y penne al dente, todo bañado en una salsa cremosa suave y ligeramente ácida. La carne, bien hecha, puede resultar un poco correosa para algunos, pero la salsa y la pasta lo compensan con creces.

Puede que la carne bien hecha resulte un poco correosa para algunos, pero la salsa cremosa y ligeramente ácida lo compensa. Pastel de chocolate horneado ($16) El pastel de chocolate estaba especiado con ron y al cortarlo rebosaba de un delicioso chocolate fundido, señal de un pastel de lava horneado a la perfección.

El pastel de chocolate con helado de vainilla es una combinación clásica, pero me hubiera gustado que tuviera más frambuesas para darle un toque ácido y contrarrestar el dulzor intenso de este postre tan exquisito. El rico sabor a caramelo se percibe en cada bocado y le dio un final dulce a la comida.