Reseña de Cantonese Delights: Fideos con milanesa de pollo frito secreta bañados en curry

Fideos al curry con filete de pollo frito en un menú secreto. El letrero de Cantonese Delights anuncia que tienen wanton mee y laksa yong tau foo, pero la estrella de este popular puesto en el Hong Lim Market & Food Centre son los fideos con filete de pollo frito. Con su nombre oculto entre una larga lista de platos en una hoja de papel A4, es fácil pasar por alto esta joya. Pero cuando por fin pruebes un plato de estos deliciosos fideos bañados en curry y coronados con un enorme filete de pollo, te darás cuenta de lo que se siente al encontrar oro en una tienda de segunda mano.

Delicias Cantonesas - Fideos con Filete de Pollo Frito por $4 Fideos con Filete de Pollo Frito en Cantonese Delights Esto es lo que pedimos: Fideos con Filete de Pollo Frito ($4) con Char Siew adicional ($1) y Piel de Tofu Frita ($0.40). Hay un muslo de pollo frito entero cubierto con una buena porción de mee kia bañado en una fragante salsa de curry.

Los fideos conservaban su sabor a huevo en una salsa de curry aparentemente demasiado fuerte. El curry tendía a ser como el de las verduras al curry de un puesto de arroz económico, en lugar del umami y la consistencia espesa del pollo al curry.

Con una consistencia intermedia entre sopa y salsa, el sabroso curry cubría los fideos wanton con un intenso sabor a especias de curry y aroma a coco. Si no te gustan los fideos, ¡también puedes pedirlos con arroz por $4! La milanesa de pollo frita que nos sirvieron llegó bien caliente, con una carne de muslo tierna y jugosa envuelta en una piel crujiente y dorada.

Este pollo crujiente es un 10/10 para mí, no, espera, un 11/10. Lo que completó mi satisfacción fue la manteca de cerdo frita ilimitada. En lugar de la típica guarnición escasa de cebolla frita, cebolleta fresca y manteca de cerdo, en Cantonese Delights te dejan servirte tú mismo.

La manteca de cerdo estaba tan crujiente que ni siquiera se sentía tan aceitosa como debería. Como también venden laksa yong tau foo, decidí añadir uno de mis platos favoritos de yong tau foo: piel de tofu crujiente (0,40 $).

Lo que distingue a su crujiente piel de tofu es que viene con un centro de pasta de pescado que le da un toque especial a este sencillo y crujiente manjar. Esperaba de tres a cuatro rebanadas cuando pagué $1, pero me dieron el doble.

Puede que el char siu no fuera el más jugoso que he probado, pero el sabor me encantó. Siempre me ha gustado ese toque ahumado de la barbacoa en la carne, así que este plato me fascinó.

Esperé 10 minutos con cuatro o cinco personas en la cola delante de mí. Pedí que me pusieran un poco más de curry en el plato, ya que la salsa se había absorbido enseguida, y fueron muy amables al hacerlo sin cobrarme nada.

El veredicto: Normalmente odio hacer cola para comer, pero estos fideos con filete de pollo frito valieron la pena la espera.