Encuesta: La mayoría de la Generación Z está a favor de una dieta vegana, y 7 de cada 10 planean seguir siéndolo durante los próximos cinco años

Según la encuesta, la generación Z (personas nacidas entre 1997 y 2012) es actualmente el principal motor del mercado vegano estadounidense, y el 70 % de quienes se identifican como veganos afirman que seguirán esta dieta en los próximos cinco años.

“Los jóvenes de la Generación Z claramente lo prefieren más que cualquier otra generación”.

Según MIDSS, para realizar su encuesta, encuestó a 3.000 personas, veganas y no veganas, pertenecientes a la generación Z, en febrero de 2023.

Entre sus principales hallazgos, la encuesta reveló que aproximadamente el 50 % de los veganos eligieron este estilo de vida por sus beneficios para la salud, el 17 % por la preocupación ante el maltrato animal y otro 17 % por razones medioambientales. Alrededor del 60 % de los veganos afirman que también intentan educar a quienes les rodean sobre los beneficios del veganismo.

creencias ambientales

Si bien el 40% de los veganos afirmó creer que su estilo de vida tiene un impacto positivo general en el medio ambiente, casi la mitad (el 48%) de los no veganos expresó dudas sobre los impactos ambientales positivos del veganismo.

Este hallazgo, sugieren los autores, podría indicar una falta de educación pública sobre los efectos negativos de la ganadería y el consumo de carne en el medio ambiente.

Barreras para la adopción

De los encuestados que ya eran veganos, el 70% afirmó no tener planes de dejarlo. Sin embargo, el 51% indicó que la mayor barrera para comenzar la dieta era comprender los beneficios para la salud, mientras que el 37% de los veganos manifestó tener antojos de alimentos no veganos.

Entre quienes no son veganos, el 80% afirmó no tener ningún deseo de hacerse veganos en los próximos cinco años, y más de la mitad indicó que los antojos de carne representaban el mayor obstáculo. Además, el 73% de los no veganos declaró desconocer el término "flexitariano".

Según MIDSS, estos hallazgos representan una gran oportunidad para que las industrias alimentaria y de la salud amplíen la información sobre los beneficios para la salud y el medio ambiente de una alimentación basada en plantas, así como para promover una mejor comprensión de los sustitutos de la carne y otros alimentos de origen vegetal disponibles. «La idea de que una dieta basada en plantas es la mejor opción para la salud física y mental está ganando terreno», afirma MIDSS. «Y si bien el veganismo aún puede parecer un poco extremo para gran parte de la población, la Generación Z claramente lo prefiere más que cualquier otra generación».

Sus preferencias por los alimentos de origen vegetal también están cambiando el panorama de la salud y la alimentación tal como lo conocemos.