Reseña de Tachinomiya: El primer izakaya japonés que abre en un bloque de viviendas públicas (HDB)

Lo cual resulta irónico, considerando que esta palabra se refiere a bares informales o tabernas que suelen servir comida barata. Tachinomiya es un izakaya que se ajusta más a la definición de la palabra.

Este bar de barrio, ubicado en un edificio de viviendas públicas (HDB) en Kovan, convierte tomar una cerveza de camino a casa en una actividad habitual para quienes viven a lo largo de la línea noreste. Tachinomiya - Bar japonés en un edificio HDB en Kovan. Comida en Tachinomiya: La carta de bebidas de Tachinomiya ofrece una variedad de cervezas japonesas, sake y whiskies.

Tienen Asahi de barril, así que pedimos dos pintas de Asahi Super Dry ($9.50 cada una). Siempre es agradable picar algo entre sorbos, así que pedimos unos pinchos de yakitori para compartir. Hay un mínimo de cuatro pinchos de yakitori por pedido y elegimos espárragos con tocino ($2.50), panceta de cerdo con puerro ($2.50), salmón Mentai ($4) y anguila ($4).

Me gustó que la salsa tare (salsa japonesa para mojar) que se usa para cubrir el yakitori no fuera demasiado espesa ni dulce, lo que permitió apreciar el sabor de la carne. El salmón mentai también estaba rico, ya que Tachinomiya lo cubre generosamente con salsa mentaiko, aunque podría haber estado mejor si el salmón hubiera estado menos cocido.

La vieira con queso y mentaiko (3,50 $) superó todas nuestras expectativas. La vieira se sirvió en su concha, con una cucharada de mentaiko y una espesa y cremosa capa de queso gratinado. El sabor intenso y salado del queso, combinado con la cremosidad y el umami del mentaiko, nos hizo exclamar "¡qué rica!" mientras seguíamos comiendo.

Esta combinación de sabores supera a la clásica de huevo salado y trufa, pero es bastante intensa, así que con una o dos vieiras será suficiente. Cada menú cuesta $8.90 e incluye un donburi, una taza de sopa miso y té.

Nos dimos cuenta de que necesitábamos la salsa marrón que los acompañaba para contrarrestar la sequedad. También decidimos probar el salmón Aburi (15 dólares), que venía con una taza de sopa de miso, como todos los platos de arroz de su menú. Las lonchas de salmón eran finas, y es posible encontrar platos de arroz con salmón más satisfactorios en otros lugares por 15 dólares o menos.

Ambiente en Tachinomiya: Tachinomiya tiene una decoración informal y moderna, ideal para grupos de cuatro personas o menos. Veredicto: Tachinomiya es un lugar agradable para pasar el rato si estás en el barrio. Ofrecen menús de almuerzo a precios accesibles y una variedad de platos de arroz si buscas una comida completa, pero los platos principales que pedimos no nos impresionaron.

En cambio, optaríamos por aperitivos y guarniciones para acompañar nuestras bebidas.