Reseña del Tengawa Hokkaido White Curry: El primer arroz con curry blanco japonés en Singapur

Un plato de arroz que se ha ganado un lugar especial en mi corazón es un arroz con curry japonés que probé en Tokio hace unos años. Si bien sigue siendo mi favorito, el arroz con curry que comí en Tengawa Hokkaido White Curry casi me supera.

Tengawa Hokkaido White Curry sirve curry japonés elaborado con leche de Hokkaido. Junto con el arroz esponjoso que lo acompaña, este plato único sin duda ha captado mi atención.

Tengawa Hokkaido White Curry - Curry blanco japonés único en Millenia Walk Food en Tengawa Hokkaido White Curry Tengawa Hokkaido White Curry tiene un menú sencillo con solo tres conjuntos diferentes de curry blanco. Primero, pedí el conjunto de curry blanco con pollo katsu crujiente ($15.80++).

En comparación con el curry japonés tradicional, el curry blanco tenía un sabor más suave y cremoso. El pollo katsu tenía una capa crujiente de pan rallado y un interior jugoso.

Sería fácil disfrutar del katsu solo, pero el curry blanco aterciopelado definitivamente lo mejoró. Como no soy muy fan de las gambas, no estaba seguro de querer probar su Plato Premium de Curry Blanco con Gambas Fritas (16,80 $++). Pero le di una oportunidad cuando el dueño, que se acercó a hablar con nosotros, me convenció explicándome que sus gambas están garantizadas como frescas.

Para terminar nuestra comida con carne, el Juicy Japanese Style Hamburg White Curry Set (15,80 $++) es una opción imperdible. La hamburguesa estaba bien sazonada y ligeramente frita en la sartén para lograr bordes crujientes que complementaban su interior suave y jugoso.

Este plato se disfruta mejor con un chorrito de curry caliente, que realza el sabor de la hamburguesa de carne sazonada con un regusto cremoso. El sabor de la trufa no era demasiado intenso y le daba un toque agradable al huevo.

El chawanmushi estaba adornado con una gamba pequeña y un trocito de brócoli. Lo dejé a un lado demasiado tiempo y, cuando volví a comerlo, el huevo tenía un olor extraño a pescado.

Al llegar, él lo trajo de vuelta a la cocina de inmediato y nos trajo otra taza de chawanmushi humeante. Las verduras encurtidas son caseras, y este acompañamiento refrescante me ayudó a limpiar el paladar después de tanto curry.

Ambiente en Tengawa Hokkaido White Curry. Ubicado en un pequeño y acogedor rincón de Millenia Walk, Tengawa cuenta con unas 20 mesas. El veredicto: Este restaurante despertó mi curiosidad por el color inusual del curry, pero es su sabor y la hospitalidad del personal lo que me hace querer volver.