Reseña de Hao Lai Wu: Buffet de olla caliente y barbacoa desde $16.80+ en Chinatown

Mis hermanas tienen un sinfín de peticiones, y yo siempre ando buscando lugares con comida original que dejen a todos boquiabiertos. Así que, al entrar en Hao Lai Wu, pensé que había encontrado el sitio perfecto para que mi familia se pusiera de acuerdo sin poner caras largas. Con una barbacoa y una olla caliente, mi madre podía darse un festín con sus sopas y mis hermanas podían asar todo lo que les apeteciera en el bufé.

Hao Lai Wu - Bufé de olla caliente y barbacoa desde $16.80+ en Chinatown. Hao Lai Wu ofrece almuerzo tipo bufé (de 11:00 a 15:00) y cena (de 15:00 a 03:00), con un precio de $16.80+ entre semana. Si viniera a almorzar o cenar un fin de semana, o a cenar entre semana, el precio sería de $21.80+.

Si vienes a cenar, un grupo de tres personas dispone de 90 minutos, y un grupo de cuatro, de 120 minutos. Encontrarás los típicos alimentos procesados ​​que se suelen añadir a un estofado, como palitos de cangrejo y salchichas, además de verduras, mariscos (incluido el cangrejo) y una variedad de carnes marinadas y sin marinar. El personal recomendó cocinar las carnes marinadas a la parrilla, y entre los sabores que ofrecían estaban la pimienta negra, el char siu y las lonchas de panceta de cerdo picantes (xiang la).

De los tres platos, el que más nos gustó fue el cerdo con pimienta negra, ya que era sabroso y picante a la vez, y la grasa le aportaba una textura cremosa. En ese momento, las sopas estaban hirviendo y el aroma que emanaba de la olla era irresistible.

Por ejemplo, el chile que se agregó a la base de nuestra sopa ma la se frió previamente con 20 especias diferentes, lo que nos permitió solicitar un nivel específico de picante. Se añaden hierbas como las bayas de goji a la sopa de pollo, y es mejor dejar que las sopas hiervan para que los sabores se integren.

Para comprobarlo, pusimos las manos sobre la olla después de dos horas de uso; estaba caliente, pero no lo suficiente como para quemar. Nos gustaron más sumergidos en la sopa y luego asados ​​a la parrilla durante un minuto para conseguir ese toque ahumado característico de la barbacoa. Como la mayoría resultaron bastante insípidos, cometimos el error de cocinar los calamares y las sepias crudas a la parrilla.

Aun así, el sabor ahumado que adquirieron los calamares nos abrió el apetito, y decidimos que era un buen momento para probar las salsas. Al mojarlos en la salsa de puerros, el marisco adquirió un sabor ligeramente picante y salado, pero no parecía tener nada de especial. Recalentamos algunos en la parrilla para que quedaran más consistentes, pero de cualquier manera estaban buenos.

Como era crujiente y retenía la mayor parte del aceite picante en el que se cocinó, el hongo negro fue mi favorito. Si logras ignorar el hecho de que son orejas de cerdo, estas eran un poco masticables y tenían un hueso blando, lo cual era adictivo. El veredicto: Con una variedad tan extensa de ingredientes y dos métodos de preparación, seguro que quedarás satisfecho.