Reseña del Sr. Lorbak: Lu Rou Fan barato y bueno con huevo a $3.50 en Ubi

Me encantaba hincarle el diente a un trozo grande y jugoso, y mojar mi arroz blanco en su sabrosa salsa. El lor bak (cerdo estofado) me recuerda a muchos la cocina de nuestras madres.

Lu Rou Fan barato y bueno por $3.50 | Comida en Mr Lorbak Mi pedido de arroz con cerdo estofado ($3.50) fue servido rápidamente. El arroz blanco estaba cubierto con un trozo de lor bak cortado en pedazos pequeños, antes de ser bañado en salsa.

Un hongo negro y dos mitades de huevo estofado completaban el plato, decorado con perejil. Cada trozo de lor bak tenía una proporción visualmente atractiva de carne y grasa, que me hizo salivar.

Los granos blancos eran nítidos y firmes, y la salsa de estofado tenía la cantidad justa para apreciar su sabor. Acompañar mi lor bak con una cucharada de arroz equilibró el sabor salado de la carne.

Aunque al principio me hubiera gustado que el huevo estuviera más marinado en salsa, me di cuenta de que el plato ya era bastante sabroso. El hongo negro estaba crujiente y aportaba un refrescante contraste al resto de los ingredientes.

Su picor intenso me impactó en la lengua, con un toque cítrico que contrarrestaba a la perfección los sabores fuertes y salados de mi comida. La salsa casera del Sr. Lorbak está inspirada en el chile tailandés y lleva jugo de lima.

El puesto también ofrece Tau Pok estofado, champiñones estofados, verduras en conserva y cacahuetes estofados en salsa de soja como acompañamientos por 0,50 $ cada uno. Mi ración de Tau Pok estofado y verduras en conserva se sirvió en un plato aparte.

Un trozo de tau pok estaba cortado en cuatro pedazos, jugoso y ligeramente masticable. Ambiente en Mr Lorbak. Mr Lorbak está ubicado en Ubi y es el puesto más luminoso de la cafetería. William fue amable y cercano, lo que contribuyó a que la experiencia fuera acogedora.

El veredicto: El lor bak es uno de esos platos que muchos compararíamos con la preparación de nuestra madre. Dicho esto, no es fácil de preparar, y probablemente la mayoría no lo disfrutamos a menudo en casa.

Sin duda, es un plato reconfortante que me encantaría probar si estuviera por la zona. Para más arroz con cerdo estofado, bueno y barato, ¡visita Five Ten y Eat 3 Bowls!