Revisión de Pasta Supremo: Ma la Pasta y Bak kwa Jam Desde $ 5 ++ en suntec city

Por lo tanto, cuando Pasta Supremo se presentó y presumió de usar pasta fresca hecha a mano, como era de esperar, me mostré escéptico. La comida en Pasta Supremo tiene como objetivo servir pasta fresca a precios asequibles.

Esto se refleja en su menú, donde sirven pasta Haus Marinara y Sichuan Pepper (ma la) por solo $8++. También hay disponibles ingredientes adicionales como Supremo Pork Meatball ($5++) y Bak Kwa Jam ($10++) para darle un toque especial a tu comida.

Mi plato favorito fue la pasta larga, bastante parecida a los bucatini. Unos fideos largos estaban bañados en una deliciosa salsa marinara y coronados con una albóndiga grande.

Tras expresar mi asombro al chef, me informó debidamente de que se había añadido grasa de cerdo derretida a la marinara. La carne de res y de cerdo se mezclaban con castañas de agua picadas para darle un toque crujiente, rompiendo la monotonía textural de la carne molida. Mi aversión previa a la pasta hecha a mano provenía de todas las pastas blandas y demasiado cocidas que había probado en restaurantes de lujo.

Sin duda, era la mejor pasta hecha a mano que he probado. Aún conservaba cierta firmeza, lo que desmintió mi idea de que la pasta fresca carece de textura.

Por su aspecto, uno pensaría que tendría un sabor ligero y suave. Una vinagreta ligera de sésamo se vertió sobre rebanadas de carne de res cocinada al vacío, y se remató con tiras de daikon que resaltaban la corteza tostada de la carne. También tenía toques de salsa de chile tailandés, que le daban al plato un ligero picante.

Las vetas de grasa dispersas a lo largo de la carne le daban una textura untuosa al paladar. Por eso, que me sirvieran las Pieles de Pollo Especiadas Supremo (6 dólares++) fue un momento de liberación para mí.

Estaba adornado con tocino y aceite de chile, lo que le dio una dimensión elevada en sabor. Ambiente en Pasta Supremo Al entrar, un aire de elegancia urbana emana del restaurante. El veredicto Comencé el artículo diciendo que inicialmente estaba aprensivo sobre la pasta hecha a mano de Pasta Supremo.

Hubo algunos platos de pasta bastante mediocres que no incluimos en nuestra selección, donde los fideos estaban demasiado blandos y aguados, salvados únicamente por una salsa sabrosa. Pero, en definitiva, esa es la magia de la pasta hecha a mano.