Reseña del restaurante You Kee XO: El famosísimo local de Char Siu de Johor Bahru abre sus puertas en Joo Chiat

En la última década, este restaurante familiar se ha hecho muy popular gracias a sus deliciosas carnes asadas y sus nutritivas sopas. Y con la apertura de su primer local en el extranjero, en Joo Chiat, ¡ahora puedes disfrutar de sus carnes asadas sin cruzar la Calzada!

Pero son sus carnes asadas las verdaderas estrellas, con su panceta de cerdo a la barbacoa "Char Siu" y "Siu Yok" con fideos (7,50 $) y muslo de pato XO con arroz (8 $) como platos estrella. Con sus gruesas lonchas de carne deliciosamente chamuscada, el char siu fue un verdadero placer para la vista y el paladar.

La salsa agridulce realzó el sabor intenso de la carne de cerdo, y la generosa cantidad de semillas de sésamo le dio a este robusto plato un toque ligeramente amargo. Dicho esto, los fideos tienden a apelmazarse debido a la consistencia espesa de la salsa.

Sorprendentemente, el muslo de pato XO con arroz (8 dólares) alcanza los altos estándares establecidos por la panceta de cerdo BBQ "Char Siu" y "Siu Yok" con fideos. Al presionar ligeramente la carne con el tenedor, se desprendió una cascada de jugos y grasa de pato, prueba de su jugosidad. Los toques picantes de cinco especias y pimienta se combinaron con el intenso sabor de la carne, creando una tentadora mezcla de sabores.

Sumerge el pato asado en su salsa de ciruelas agrias casera y disfruta de cómo los toques dulces, picantes y ácidos complementan el sabor intenso de la carne. El arroz, bañado en una generosa porción de salsa, equilibra el regusto grasiento de la piel con su dulzor herbal. Si vienes en un grupo grande, puedes considerar pedir su plato de carne asada ($23.80/$33.80/$43.80).

Con su panceta de cerdo Crystal BBQ “Char Siu” ($9.80), panceta de cerdo asada tradicional “Siu Yok” ($6.80) y pato asado XO Signature ($8), este abundante menú puede alimentar hasta a seis amantes de la carne. A diferencia de la mayoría de los restaurantes, You Kee XO Restaurant cocina el caldo a fuego lento sobre brasas durante más de 15 horas en estas enormes ollas. Su sopa del día ($12) me impresionó con una estimulante combinación de sabores.

Por lo tanto, la carne estaba demasiado cocida y decepcionó por su textura dura. Ambiente en el restaurante You Kee XO. Escondido entre las hileras de tiendas en Joo Chiat, el restaurante You Kee XO es bastante inaccesible en transporte público.

El veredicto: Elegir mi asado favorito en el restaurante You Kee XO fue como elegir mi álbum favorito de TWICE. Y creo que esa es la característica distintiva de un buen puesto de asados: la consistencia en la calidad de todos sus asados.

Escondido en un rincón tranquilo de Lavender, este puesto sirve auténtico pato laqueado a la pekinesa por tan solo 6,90 dólares.