10 cafeterías para disfrutar del brunch que están convenientemente ubicadas cerca de estaciones de MRT
Al igual que el que madruga, Dios le ayuda, levantarse temprano para el brunch nunca es mala idea, sobre todo si se trata de comida deliciosa. Ubicados a pocos pasos de las estaciones de metro del centro, llegar a estos cafés es muy fácil.
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Fotos tomadas por Pichan Cruz. Esta publicación es presentada por los centros comerciales CapitaLand.
PS.Café
Uno de los lugares más populares para el brunch en Singapur, PS.Cafe en Raffles City, cuenta con un impresionante techo alto que permite la entrada de abundante luz natural. La decoración es igualmente destacable, con numerosas sillas cómodas y una imponente pared vegetal. No dejes de pedir su tarta de cangrejo (32 $++) para compartir. Elaborada con trozos de cangrejo azul seleccionado a mano, los crustáceos se sirven con una sabrosa sopa de gambas y se hornean en una masa quebrada con mantequilla, acompañada de una salsa harissa casera ligeramente especiada. Sin duda, las porciones son generosas, con abundante carne de cangrejo en cada bocado. Dirección: 252 North Bridge Road, #03-37, Raffles City Shopping Centre, Singapur 179103 Horario: Todos los días de 9:30 a 22:00 Teléfono: 6708 9288 Sitio web
El Botánico
Con un cómodo espacio interior y una terraza al aire libre, en The Botanic reina un ambiente relajado. Aquí no encontrarás desayunos típicos como los huevos Benedict. La comida es un caleidoscopio de sabores con influencias occidentales y asiáticas. Nos encanta el calamar a la parrilla (22 $++), que consiste en calamar recién asado sobre una cama de arroz negro intenso. El calamar se sazona simplemente con una pizca de sal para realzar su sabor natural, mientras que el arroz, gracias al rico caldo salado en el que se cocina, está repleto de sabor. Dirección: 252 North Bridge Road, #01-22A, Raffles City Shopping Centre, Singapur 179103 Horario: Todos los días de 12:00 a 23:00 Teléfono: 6837 0995 Sitio web
La Academia del Café
El concepto de café hongkonés The Coffee Academïcs es otro de los favoritos de los negocios en la lista de lugares para el brunch. Dirígete a los sofás que se encuentran cerca de la entrada. Mullidos e increíblemente cómodos, nos encontramos hundiéndonos en ellos mientras saboreábamos los aromáticos cafés. El salmón ahumado (23 $++) puede sonar demasiado pretencioso, pero pruébalo y puede que te conquiste. Si bien algunos pueden encontrar la comida de brunch demasiado simple y fácil de preparar, este plato seguramente conquistará a muchos con sus intrincados componentes. El salmón ahumado se sirve sobre una cama de brotes de guisantes crujientes, rösti de remolacha, tzatziki de mango y coronado con un huevo sous vide e ikura. El rösti de remolacha era algo especial, con una textura crujiente que nos recordó a las patatas hash brown recién fritas. Dirección: 252 North Bridge Road, #B1-12, Raffles City Shopping Centre, Singapur 179103 Horario de apertura: Lunes a jueves de 8:00 a 20:30, viernes de 8:00 a 21:00,
Pasteles de bofetada
Los panqueques esponjosos ocupan un lugar destacado en mi lista de comidas favoritas para el brunch; es difícil resistirse. Slappy Cakes, del Grupo Tung Lok, te ofrece la opción de prepararlos tú mismo. Desde panqueques cuadrados hasta la posibilidad de elegir la cantidad de ingredientes, las opciones son infinitas. Queríamos darle un toque japonés a nuestros platos y optamos por el Okonomiyaki DIY (18++ dólares). Incluye todo lo necesario para preparar dos okonomiyaki grandes: repollo rallado, gambas, calamares, jamón y una variedad de salsas. Dirección: 68 Orchard Road, #03-02, Plaza Singapura, Singapur 238839. Horario: Lunes a viernes de 10:00 a 22:00, sábados y domingos de 9:30 a 22:00. Teléfono: 6738 7207. Sitio web.
Huevos y cosas
El restaurante hawaiano Eggs 'n Things, que atrae largas colas tanto en su local de Tokio como en el de Waikiki, recrea el ambiente playero con su alegre decoración y su personal ataviado con adorables estampados florales. El Panedict (18,90 $++) es una especialidad exclusiva de Singapur que supera con creces a los huevos Benedict tradicionales. En lugar de muffins ingleses, se utiliza una torre de tortitas con trocitos de beicon caramelizado. Para elevar la experiencia a otro nivel, se colocan láminas de queso Emmental fundido entre cada tortita, junto con un generoso chorrito de salsa holandesa y un huevo escalfado que corona este lujoso desayuno. Dirección: 68 Orchard Road, #03-79/83, Plaza Singapura, Singapur 238839 Horario: Todos los días de 10:00 a 22:00 Teléfono: 6835 9988 Sitio web
Café Hoshino
Con más de 180 sucursales en Japón, la cadena japonesa de café Hoshino Coffee es una de las favoritas en el mundo del café y el brunch. Esta cafetería de estilo japonés se encuentra en un entorno elegante con vistas al centro de Plaza Singapura. El soufflé de matcha con tortitas (13,50 $++) es una dulce manera de empezar el día, con helado de té verde servido sobre dos tortitas japonesas. El té verde agridulce combina a la perfección con las esponjosas tortitas, convirtiéndolo en un verdadero placer para los amantes del matcha. Las tortitas se preparan al momento y requieren una espera de 20 minutos, ¡así que aprovecha para charlar con tus amigos! Dirección: 68 Orchard Road, #03-84, Plaza Singapura, Singapur 238839. Horario: Lunes a jueves de 11:30 a 22:00, viernes de 11:30 a 22:30, sábado de 10:30 a 22:30. Domingo de 10:30 a 22:00. Teléfono: 6338 3277. Sitio web.
Bistró Arteastiq
Con abundante luz natural y amplios asientos que parecen sofás cama, Arteastiq Bistro es el lugar ideal para relajarse durante todo el día. Para quienes buscan planes después de comer, también hay un estudio de arte ubicado junto al bistro. El Prince of Monte Carlo (21 $++) es un sándwich superior a los habituales, con sabores intensos del confit de pato y una explosión de frescura de la ensalada de col morada. Se sirve con un huevo frito y patatas fritas de boniato crujientes. Dirección: 68 Orchard Road, #03-70/72, Plaza Singapura, Singapur 238839 Horario: Todos los días de 11:00 a 22:00 Teléfono: 6336 0951 Sitio web
Cocina del ornitorrinco
Con vistas a la concurrida Victoria Street y al National Design Centre, Platypus Kitchen es un lugar acogedor para relajarse y observar el ir y venir de la gente. Este restaurante, que acerca la alta cocina a todos, sirve platos occidentales con un toque asiático. El Mac & Cheese de Crustáceos (26,90 $++) es un buen ejemplo: pasta conchiglie mezclada con una salsa de mozzarella, cheddar y queso. Una generosa porción de mariscos, como pinzas de langosta de Boston, carne de cangrejo y caviar, se coloca encima. Finalmente, el macarrón con queso se carameliza con un soplete para integrar todos los sabores. Dirección: 200 Victoria Street, #01-90/91, Bugis Junction, Singapur 188021 Horario: Lunes a jueves de 11:30 a 22:30, viernes y sábado de 11:30 a 23:30, domingo de 11:15 a 22:30 Teléfono: 6333 4434 Sitio web
Mi casa
Ma Maison, uno de los restaurantes japoneses más antiguos de Singapur, es toda una leyenda comparado con la proliferación de nuevos restaurantes japoneses. Esta cadena de restaurantes, con 37 años de historia, se ha expandido a nivel mundial, pero es el local de Bugis el que ha resistido el paso del tiempo, permaneciendo en el centro comercial durante 25 años. Sirviendo yōshoku, o comida fusión japonesa-occidental, nos impresionó su arroz con mantequilla y estofado de ternera (16,80 $++). El arroz con mantequilla está cubierto con una generosa porción de huevos revueltos cremosos, junto con sabrosos cubos de solomillo de ternera bañados en una deliciosa salsa marrón cocinada a fuego lento durante 28 días. Dirección: 200 Victoria Street, #02-51, Bugis Junction, Singapur 188021 Horario: Lunes a viernes de 11:30 a 15:00 y de 18:00 a 22:00, sábados y domingos de 11:30 a 22:00 Teléfono: 6338 4819 Sitio web
Miam Miam
Para finalizar la lista, tenemos el café-restaurante japonés y francés Miam Miam. Ubicado en pleno centro de Bugis Junction, justo al lado de los ascensores, no hay excusa para no reunirse con amigos para disfrutar de un brunch aquí. Son famosos por su soufflé de postre, pero hay que destacar su Soufflé Au Curry (17,90 $++). Combinando los sabores intensos y terrosos del curry con un esponjoso soufflé de huevo, esta exquisita combinación es un excelente comienzo para cualquier brunch. También incluye salchichas y brócoli para ofrecer una agradable variedad de texturas. Dirección: 200 Victoria Street, #02-14, Bugis Junction, Singapur 188021 Horario: Lunes a jueves de 11:30 a 22:00, viernes de 11:30 a 22:30, sábado de 11:00 a 22:30, domingo de 11:00 a 22:00 Teléfono: 6837 0301 Sitio web