Reseña de Goodies & Co.: Wanton Mee con char siew, sio Bak y wantones por solo $3.50 en Boon Keng

Y si vives en el noreste, ahora puedes añadir Goodies & Co. a tu lista de opciones de comida asequibles. Ubicado en una tranquila hilera de locales comerciales cerca de la estación de MRT de Boon Keng, este modesto puesto sorprende por su selección a buen precio, su sabor de calidad y sus generosas porciones.

Repleto de lonchas de char siu, sio bak y wontons fritos, el Fideo Wanton de la Casa (3,50 $) era un festín para la vista. Si bien el primer bocado tenía un toque meloso, las múltiples capas de sabor de la carne se fueron revelando poco a poco, culminando con un matiz sabroso a cerdo. La salsa casera disimulaba el regusto alcalino de los fideos con su combinación de sabores deliciosos y salados.

Si a eso le sumamos los fideos mee kia elásticos, me encontré con un manjar delicioso que invitaba a ser devorado sin miramientos. El char siew era difícil de superar, pero el sio bak estuvo a la altura.

Sumérgelo en su salsa de chile y disfruta de cómo los matices de ajo y cítricos le dan consistencia. Dicho esto, al sio bak magro le faltaba ese toque especial: no tenía la untuosidad ni la piel crujiente que tanto anhelan los amantes del cerdo asado.

Al igual que su wonton mee, el Bak Chor Mee (3,50 $) estaba repleto de ingredientes. Además de una generosa porción de mee pok, este abundante plato incluía carne picada, albóndigas de pescado, pastelitos de pescado y lonchas de cerdo blanqueadas. En su lugar, se añadieron suculentos camarones, que realzaban la textura elástica del mee pok con su contraste de sabores.

Si bien el mee pok ya es bastante sabroso, puedes realzar su sabor añadiendo una cucharada de sambal de chile. Con un aroma que recuerda al hae bee hiam, esta pasta de chile le da a los fideos un potente toque umami.

Quienes no toleran el picante pueden respirar tranquilos con los fideos de pollo al curry (4 dólares) que también se ofrecen aquí. Al morder este plato, percibí sutiles toques de jengibre que contrastaban con el sabor del curry y sus matices terrosos. En cuanto a los acompañamientos, Goodies & Co. volvió a demostrar su generosidad.

El pollo no solo era abundante, sino que su tofu pok también se servía en trozos gruesos. Ya sea por el menú escrito en una pizarra o por las fotos de sus platos expuestas de forma informal, Goodies & Co. debería hacer que cualquiera se relaje rápidamente con su ambiente hogareño. El veredicto: A menudo asociamos los precios bajos con una disminución de la calidad, pero suele ser al revés cuando se trata de comida callejera.

Desde los tradicionales soon kueh hasta los calientes tazones de olla caliente, aquí hay algo para todos. 10 puestos del Geylang Bahru Food Centre para probar después de su renovación Dirección: 989 Serangoon Road, Singapur 328147 Horario de apertura: Lunes a viernes de 7:30 a 22:30, sábados y domingos de 7:30 a 22:00 Goodies & Co. no es un restaurante con certificación halal.