Umiami alcanza el hito de los 100 millones de euros de capital, lo que respalda su expansión en el mercado estadounidense

Con este nuevo capital, Umiami aspira a convertirse en líder del sector de la carne vegetal con sus cortes enteros y alternativas de etiqueta limpia. La empresa ha anunciado públicamente sus planes de expansión en Francia y de acelerar la distribución de sus productos en Europa.

Además, la empresa ha esbozado planes para un lanzamiento en el mercado estadounidense, con el nombramiento de John Hatto, un ejecutivo experimentado en bienes de consumo de alta rotación, como nuevo director general. © Umiami Confianza renovada de los patrocinadores La nueva ronda fue liderada por los fondos administrados por Bpifrance Sociétés de Projets Industriels Fund (SPI) y French Tech Seed. Los patrocinadores anteriores Astanor Ventures, Redalpine, Newfund y el nuevo participante VERSO Capital también respaldaron los planes de impulso de crecimiento de Umiami. Umiami aclara que este capital recién asegurado es adicional a los 43 millones de euros que la empresa recibió en financiamiento no dilutivo destinado a respaldar la apertura de la nueva fábrica de la empresa en Alsacia.

En cuanto a la empresa emergente francesa, esta planta tiene una capacidad de 7.500 toneladas por línea de producción, pero planea aumentar su producción a 20.000 toneladas. Además, explica que tiene una deuda de 34 millones de euros y 9 millones de euros en subvenciones y anticipos reembolsables en el marco del plan económico «Francia 2030».

Jean-Philippe Richard, subdirector del fondo SPI, comenta: «Gracias a su tecnología única, Umiami ofrece una gama premium de filetes vegetales. Esto nos permite impulsar la reindustrialización en Francia y, al mismo tiempo, mejorar la reputación del país en el sector agroalimentario a nivel internacional mediante el desarrollo de iniciativas de vanguardia que ofrecen alimentos saludables, trazables y con una baja huella de carbono». © Umiami Tristan Maurel, Martin Habfast y Clémence Pedraza fundaron Umiami en 2020 para crear carne vegetal utilizando su tecnología de corte integral denominada «umisation».

Los primeros productos de la startup incluyen alternativas realistas a las pechugas de pollo, el bacalao y los nuggets. Tras su lanzamiento en Suiza este agosto, Umiami centrará su expansión europea en los mercados más dinámicos. Además, tiene en marcha una serie de alianzas que planea anunciar a principios de 2024.

La empresa ya tiene presencia en Bélgica, los Países Bajos, España e Italia, donde el interés por la carne de origen vegetal está en aumento a pesar del contexto económico mundial. Con el objetivo de entrar en el competitivo mercado estadounidense de la carne de origen vegetal, Umiami presenta su producto estrella: el versátil filete de pollo vegetal. Hatto, con más de 30 años de experiencia en el sector de la alimentación y las bebidas, guiará a la empresa durante esta nueva fase de lanzamiento, según explica la startup.

Tristan Maurel y Martin Habfast, cofundadores de Umiami, declararon a la prensa: «Esta ronda de financiación nos permitirá continuar nuestra misión de revolucionar el sector alimentario ofreciendo alternativas sostenibles y sabrosas a los productos cárnicos. Con nuestro excepcional equipo y tecnología de vanguardia, estamos listos para dar forma al futuro de la tecnología alimentaria». Umiami participará en Plant-based World Europe 2023 en Londres.