Reseña de Tip Top Western Food: Comida occidental buena y barata de un vendedor ambulante de tercera generación

Tip Top Western Food es un ejemplo de negocio familiar que, afortunadamente, se ha conservado y ha pasado a manos de una joven vendedora ambulante. Su menú está repleto de platos clásicos occidentales, cuyas recetas, según informaron a los periodistas, se han transmitido de generación en generación durante más de cuatro décadas. El puesto, recientemente reabierto en el Mercado Central y Centro de Comida de Marine Parade, está dirigido por Darelle Tng, una joven de 22 años graduada de una escuela de cocina, quien lo gestiona junto a su prometido.

Juntos, el dúo nos presentó una sincera variedad de delicias del Oeste clásico que todos conocemos y amamos de nuestra infancia. Comida en Tip Top Western Food: Primero, el clásico bistec de res ($8) acompañado de sus guarniciones habituales de ensalada de col y papas fritas. A primera vista, el bistec era de tamaño generoso, de 200 a 220 gramos, considerando su precio de $8.

Uno de los ingredientes estrella del plato era la salsa de carne, cuya receta familiar se ha transmitido de generación en generación durante dos generaciones. Esta salsa se elabora exclusivamente con verduras, tal como se hacía desde que el puesto abrió sus puertas en 1976.

Al darle el primer corte al bistec, me sorprendió lo tierno que estaba. Después de haber probado muchas veces carne de res demasiado cocida y correosa, me alegró que este bistec estuviera cocinado a la perfección, al punto, lo que lo hacía suave y fácil de masticar.

Los dueños nos comentaron que la carne provenía de vacas alimentadas con granos, conocidas por tener mayor infiltración de grasa y un sabor más mantecoso. A continuación, probamos el pescado con patatas fritas (6,50 $) dorado y crujiente, coronado con una rodaja de limón y una cucharada de mayonesa. ¡Con el toque ácido del limón, este plato se convirtió en mi favorito!

A continuación, la chuleta de pollo crujiente y dorada (6,50 $) viene acompañada de mayonesa y la salsa casera del puesto. La carne no tenía un grosor uniforme, y sospecho que la aplanaron para que pareciera más grande.

En definitiva, este plato clásico del Oeste americano es la máxima expresión de que "lo simple es mejor". Ambiente en Tip Top Western Food: El recién renovado Marine Parade Food Centre está bien ventilado, es espacioso y agradablemente limpio.

Incluso cuenta con mesas accesibles para sillas de ruedas y sillas prioritarias para atender a las personas mayores que frecuentan el centro de comida. A pesar de estas dificultades, Tip Top Western Food pronto lanzará nuevos platos para mejorar su menú anterior.

Si alguna vez estoy por la zona, sin duda volveré para probar el menú de pasta de Tip Top, que incluye platos como espaguetis a la boloñesa con pollo, ¡a un precio asequible de 5 dólares! Dirección: 84 Marine Parade Central, #01-22, Marine Parade Central Market and Food Centre, Singapur 440084 Horario: Todos los días de 10:00 a 22:00 Sitio web Tip Top Western Food no es un restaurante con certificación halal.