Reseña de REVAMP Bar & Kitchen: Platos de arroz para el almuerzo por $10 en un restaurante estético de Tanjong Pagar

Si paseas por la hilera de locales comerciales de la calle Tanjong Pagar, el restaurante-bar destaca por su decoración moderna. El restaurante permanece abierto hasta la 1 de la madrugada para atender a los noctámbulos que buscan cenar, y además cuenta con una barra que recorre todo el local.

Reseña de la comida en REVAMP Bar & Kitchen: El menú de almuerzo de REVAMP es bastante sencillo, con solo ocho opciones de boles de arroz. Elegí el plato que más ganas tenía de probar: el bol de panceta de cerdo Dong Po (10 dólares o más).

Diría que este plato de arroz, junto con su generosa porción de panceta de cerdo tierna, fue lo que más valió la pena por sus $10. El plato de calamares ($10+) viene repleto de trozos de calamar frito dorados y crujientes.

La carne de calamar fue un duro ejercicio para mi mandíbula, ya que probablemente se cocinó demasiado, lo que provocó que perdiera su textura jugosa. Lo único bueno de este plato fue la salsa agridulce de la casa, que venía en una pequeña porción aparte.

Tras mezclar la salsa con el huevo cocido al vacío y probar otra cucharada, descubrí que su sutil acidez armonizaba el plato, contrarrestando la pesadez del rebozado frito y la rica yema. Como amante de la carne roja, también pedí un bol de cubos de paleta de ternera (14 $ o más) para probar.

Por el nombre del plato, me imaginaba que el filete de paleta australiano se serviría en cubos, y me sorprendió un poco cuando me trajeron lonchas finas de carne. Al cortar la carne de esta manera, todas las partes se cocinaron uniformemente, resultando en una textura monótona.

Aun así, los trozos de carne no estaban demasiado duros, y los cortes más finos permitieron que absorbieran bien la salsa picante y sabrosa. Ambiente en REVAMP Bar & Kitchen Ubicado en la moderna zona de tiendas que bordean la calle Tanjong Pagar, el restaurante está a solo cuatro minutos a pie de la estación de MRT de Tanjong Pagar.

El interior de este pequeño restaurante de ambiente relajado desprende un aire retro con sus calcomanías de la cultura pop, su diseño con detalles en cobre y las bombillas a la vista que cuelgan del techo. Al fondo del local se esconde algo que no esperarías encontrar en este elegante bar-restaurante.

Una máquina de garras de tamaño real, adornada con luces de neón brillantes, se ubica en un rincón oscuro del restaurante para completar su estilo arcade. En resumen, si bien los precios de la comida eran bastante estándar para un restaurante en el centro, lo que distinguió a REVAMP Bar & Kitchen fue su reinterpretación moderna de platos asiáticos clásicos. Si buscas opciones más económicas en la ciudad, consulta nuestra reseña de Buta Kabayaki para disfrutar de deliciosos tazones de arroz con cerdo al estilo japonés.

O, si estás en la zona buscando buena comida, ¡echa un vistazo a nuestra lista de comida en Tanjong Pagar Plaza! 10 puestos de comida en Tanjong Pagar Plaza para ramen halal y comida tailandesa Dirección: 61 Tanjong Pagar Road, Singapur 088482 Horario de apertura: Lun-Jue 11am a 1am, Vie-Sáb 11am a 2am, Dom 11am a 6pm Tel: 9050 5303 Sitio web REVAMP Bar & Kitchen no es un restaurante con certificación halal.