3 recetas fáciles de k-dramas para recrear en casa, incluyendo el Dalgona Latte de Squid Game y el Egg Drop Sandwich de Hospital Playlist.

Recetas inspiradas en los K-dramas

Los dramas coreanos han conquistado el mundo, desde el mundialmente famoso Squid Game hasta clásicos de temática médica como Hospital Playlist. Si, como yo, disfrutas de tus viernes por la noche acurrucado en la cama viendo un buen K-drama, esta lista de recetas es ideal para guardar.

Hemos reunido tres recetas inspiradas en K-dramas que se preparan en menos de 30 minutos cada una, perfectas para una noche de maratón de Netflix hasta altas horas de la madrugada. Lo mejor de todo es que puedes prepararlas con ingredientes de pandamart, el servicio de entrega de comestibles en línea de foodpanda que reparte las 24 horas, los 7 días de la semana, en tan solo 30 minutos después de realizar el pedido.

Esto significa que puedes tener la cena preparada desde cero, ¡lista en una hora o menos!

• 1. Latte de caramelo Dalgona

Justo cuando pensabas que el café Dalgona había quedado en el olvido, esta tendencia viral ha resurgido en forma de dulce, gracias al éxito internacional de Squid Game. Perfecta para los amantes del café, esta receta se inspira en el dulce Dalgona que aparece en el segundo juego de la saga.

Con ingredientes cotidianos como azúcar, bicarbonato de sodio y café instantáneo, puedes preparar fácilmente un café helado digno de Instagram, tan delicioso como parece. Para el dulce Dalgona, solo necesitas tres ingredientes.

Mientras se cocina el azúcar, es importante no removerlo, ya que de lo contrario no se disolverá por completo. Queremos que el azúcar se caramelice bien hasta que adquiera un tono dorado claro.

No apartes la vista de la olla, ya que la mezcla de azúcar se quema rápidamente una vez que alcanza el color óptimo. Cuando esté lista, apaga el fuego y añade el bicarbonato de sodio.

¡Debería burbujear muy bien! En este punto, conviene trabajar lo más rápido posible.

Transfiera inmediatamente la mezcla a una bandeja forrada con papel vegetal y extiéndala en una capa fina. Si espera más tiempo, la mezcla se endurecerá y se pegará a la olla.

Para el café, puedes usar café instantáneo, café soluble en gránulos, cápsulas Nespresso o espresso recién hecho. A medida que los trocitos de caramelo Dalgona se disuelven, el dulzor se impregna en la bebida.

Raciones: 1 Tiempo de cocción: 15 minutos

Ingredientes:

• 50 g de azúcar blanca
• 25 ml de agua
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharada de café instantáneo soluble Nescafe Gold o dos shots de espresso
• 60 ml de agua hirviendo
• ¾ taza de leche fresca

Instrucciones para el hielo:

• En una cacerola pequeña, agregue el azúcar y el agua.
• Cocine a fuego medio durante unos 10 minutos sin remover, hasta que la mezcla de azúcar adquiera un color dorado. Vigile la mezcla para que no se queme.
• Apaga el calor.
• Agregue inmediatamente el bicarbonato de sodio y revuelva hasta que se integre.
• Vierta la mezcla sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
• Utiliza una cuchara o espátula para extender uniformemente la mezcla Dalgona en una capa fina.
• Dejar enfriar durante 10 a 15 minutos.
• Una vez que el dulce Dalgona se haya enfriado por completo, rómpalo en trozos pequeños.
• Para preparar el café, añade el agua caliente al café instantáneo soluble y remueve hasta que se disuelva por completo.
• En un vaso alto, añade algunos de los trozos de caramelo Dalgona.
• Llena el vaso con hielo y leche.
• Vierta la mezcla de café.
• Cubra con más caramelos Dalgona.

Receta adaptada de la publicación de eatwithJean.

• 2. Sándwich de huevo

El famoso sándwich Egg Drop apareció en el primer episodio del aclamado drama Hospital Playlist. Incluso si aún no has empezado a ver este popular K-drama, es posible que ya hayas visto estos sándwiches dignos de Instagram de la icónica cadena coreana.

Si bien este plato suele prepararse con brioche de rebanadas gruesas, una buena alternativa son las rebanadas de pan de leche de Hokkaido, que puedes recibir fácilmente en tu domicilio con pandamart cuando te entren los antojos nocturnos. Tostar las rebanadas con mantequilla salada les aporta color y sabor.

Tengo dos trucos para conseguir unos huevos revueltos perfectos: añadir un chorrito de leche y un trocito de mantequilla mientras se cocinan para darles más cremosidad. Para que no se cocinen demasiado, retira la sartén del fuego cuando aún estén cremosos.

Los huevos seguirán cocinándose con el calor residual. Preparar el sándwich es tan sencillo como parece. Se coloca una capa de queso, seguida del jamón y, por último, los huevos.

El siguiente paso, el envoltorio, es un poco más complicado y requiere algo de práctica para lograr un resultado perfecto. Asegúrate de usar suficiente papel para envolver el sándwich. Los extremos superior e inferior deben verse ligeramente más largos que los laterales.

Primero, junta los bordes superior e inferior. Dobla los bordes hacia abajo en pliegues de media pulgada y presiona firmemente hasta llegar al centro del sándwich.

Junta los bordes del papel y mételos debajo del sándwich. Al hacerlo, deberías ver una forma triangular en ambos lados.

A continuación, dobla suavemente los bordes restantes hacia adentro hasta que el sándwich quede bien relleno. Con un cuchillo afilado, corta el sándwich por la mitad, dejando al descubierto el revuelto cremoso, el queso y el jamón. Para decorar, rocía un poco de mayonesa Kewpie.

El resultado son unos huevos revueltos súper cremosos, servidos entre dos rebanadas de pan tostado con mantequilla. Nuestra versión incluye jamón glaseado con miel para un toque más sabroso, pero puedes omitirlo o sustituirlo por tocino si lo prefieres.

Rendimiento: 1 porción Tiempo de cocción: 5 minutos Ingredientes:

• 2 rebanadas de pan de leche de Hokkaido

3 huevos

• 1 cucharada de leche
• 1 cucharada de mantequilla
• ½ cucharada de aceite vegetal
• 2 lonchas de queso mozzarella
• 2 lonchas de jamón glaseado con miel
• 1 cucharada de mayonesa Kewpie

Instrucciones:

• En una sartén con ½ cucharada de mantequilla, tuesta el pan por ambos lados hasta que esté ligeramente dorado.
• Coloca una loncha de queso mozzarella sobre cada rebanada de pan. Apaga el fuego, retira y reserva.
• En la misma sartén, fríe el jamón durante 20 segundos por cada lado. Retíralo y resérvalo.
• Para los huevos revueltos, casca tres huevos en un bol y añade la leche. Bate con un tenedor hasta que se integren bien.
• Añade el aceite y la mantequilla restante a la misma sartén. Incorpora los huevos y remueve suavemente mientras se cocinan. Retira del fuego cuando los huevos aún estén líquidos y cremosos.
• Para emplatar, coloque una rebanada de pan tostado sobre una hoja de papel pergamino o papel de hornear, asegurándose de que haya suficiente espacio alrededor de los bordes para poder doblarla.
• Para armar el sándwich, primero coloque una capa de jamón y luego los huevos revueltos.
• Coloca la segunda rebanada de pan tostado encima.
• Dobla los bordes superior e inferior del papel juntos, sobre el centro del sándwich.
• Dobla ambos bordes hacia abajo, unas tres o cuatro veces, o hasta que los bordes se encuentren en el centro del sándwich.
• Usa los dedos para meter suavemente cada lado hacia la parte posterior del sándwich, asegurándote de no aplastarlo.
• Corta el sándwich perpendicularmente para que se vea el revuelto cremoso.
• Rocía mayonesa para terminar.
• 3. Wrap de ternera a la barbacoa coreana

La barbacoa coreana se ha popularizado en numerosos K-dramas, como Weightlifting Fairy Kim Bok-joo. Si bien recrear una auténtica experiencia de barbacoa coreana en casa puede resultar bastante laborioso, esta versión simplificada utiliza un atajo: salsa barbacoa lista para usar de la marca coreana CJ Bibigo.

La barbacoa coreana suele llevar hojas de perilla, pero yo opté por la lechuga iceberg, ya que es fácil de conseguir y tiene un dulzor crujiente. Otra opción refrescante que puedes considerar es la lechuga romana. Mientras navegaba por Pandamart, me sorprendió ver que algunos establecimientos seleccionados ofrecían carne fresca y congelada.

Para esta receta, puedes usar otros tipos de carne; yo opté por filetes finos de ternera porque se cocinan rapidísimo. Tampoco es necesario marinar la carne durante mucho tiempo si tienes prisa por disfrutar de tu barbacoa. Si prefieres preparar tu propio adobo, puedes conseguir fácilmente los ingredientes en Pandamart.

Una opción es añadir gochujang para darle un toque dulce y picante. Asegúrate de no cocinar demasiado la carne, o podría quedar seca y dura.

Cuando las lonchas de ternera estén casi cocidas y con el centro ligeramente rosado, retírelas del fuego y déjelas reposar. Para disfrutarlas, acompáñelas con arroz y la hoja de su elección.

Me gusta usar arroz blanco precocido, ya que es muy práctico y me ahorra bastante tiempo de cocción. Le añado unas lonchas de ternera y, por último, un poco de kimchi para darle un toque refrescante.

Raciones: 2 Tiempo de cocción: 5 minutos

1 paquete de Sadia Beef Stir Fry (200 g)

• 3 cucharadas de salsa barbacoa coreana CJ Bibigo original
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 200 g de lechuga iceberg o romana, lavada

1 paquete de arroz blanco cocido CJ Hattban (210 g)

• 1 taza de kimchi

Instrucciones:

• Marina las lonchas de ternera con la salsa barbacoa durante 10 minutos en la nevera.
• En una sartén con aceite, a fuego medio, saltee las lonchas de ternera durante dos o tres minutos, o hasta que estén bien cocidas.
• Sofreír en aceite vegetal durante dos o tres minutos, o hasta que esté bien cocido.
• Calienta el arroz instantáneo en el microondas, siguiendo las instrucciones del paquete.
• Para prepararlo, coloque una cucharada de arroz, seguida de unas rodajas de ternera y un poco de kimchi sobre la lechuga.

Recetas fáciles inspiradas en los K-dramas con pandamart

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Fotos tomadas por Melvin Mak. Esta publicación es patrocinada por foodpanda. Déjanos tu correo electrónico para no perderte las últimas noticias.