Reseña de Ambling Turtle: Nueva cafetería en Katong con croissant de pollo al curry Nyonya, gofres de chendol y tartas.

Tortuga paseante en Katong

Escondido en Katong se encuentra Ambling Turtle, un moderno café peranakan con un acogedor interior de madera que crea un hermoso telón de fondo para fotos. ¡Además, sirven platos dignos de Instagram que sin duda le darán un toque especial a tu feed!

En Ambling Turtle, ofrecen una variedad de platos, desde salados hasta dulces, lo que permite a los clientes tener una buena selección de productos para elegir.

Comida en Ambling Turtle

Comenzamos con su plato estrella: el cruasán de pollo al curry Nyonya (10 dólares).

Este plato incluye trozos de pollo de color naranja, tres croissants caseros y una guarnición de achar. Me sorprendió gratamente su precio asequible, teniendo en cuenta que cada ingrediente se prepara al momento.

Para disfrutar de este plato, simplemente corté cada croissant a lo largo antes de rellenarlo con los trozos de pollo deshuesado y el achar. Con las características propias de un buen pastel horneado, el croissant tenía un ligero glaseado en la parte superior, una corteza hojaldrada y un interior suave y esponjoso.

Los trozos de pollo estaban cubiertos con una marinada aromática con infusión de curry, de textura ligeramente láctea, sin ser demasiado picante. El achar fue otro excelente complemento para este plato, con su refrescante toque ácido y picante. Esto evitó que el pollo y el croissant resultaran empalagosos, haciendo que cada bocado fuera aún más delicioso.

Continuando con su selección de platos salados, pedimos el Wrap de Ternera Merah-Merah (6,90 $). Este wrap lleva una generosa cantidad de lonchas de ternera marinadas, todo ello envuelto en una tortilla tostada. Las lonchas de ternera estaban sabrosas, con un toque picante que complementaba a la perfección la tortilla, que envolvía el relleno.

Tenía un aroma intenso a sambal y toques de pimienta. Consigue este wrap por solo $5 con la compra de cualquier bebida, como parte de la promoción AT.

Menú de desayuno: disponible todos los días entre las 9:00 y las 11:00. Sustituya el wrap de ternera por otros platos principales como el Classic Club Wrap, el pastel de pollo con mantequilla o los Croissant Sliders.

El postre más popular aquí es el Go Home (12,50 $), que consiste en gofres de suero de leche con pandan bañados en su característico sirope de gula jawa, cubiertos con frijoles rojos azuki y gelatina de chendol, y servido con helado de coco. Este plato es una versión deconstruida del postre favorito de los singapurenses —el chendol— y realmente aprecié la originalidad de su presentación.

Los gofres de suero de leche tenían una textura crujiente por fuera y esponjosa por dentro. Un intenso aroma a pandan impregnaba la masa, complementando el ligero helado de coco.

La gelatina de chendol y las judías azuki no eran demasiado dulces y aportaban texturas adicionales a cada bocado. El exquisito sirope de gula jawa le daba un toque especial a este popular postre local, con su aroma a coco y un ligero regusto ahumado.

Ambling Turtle también ofrece una variedad de tartas recién horneadas a diario. La de queso yuzu (7 dólares) es una de sus especialidades: una capa de sirope ácido con infusión de yuzu sobre queso crema, todo ello dentro de una base de galleta mantecosa. Con trocitos de ralladura de yuzu, la tarta tenía un aroma cítrico muy intenso que, en mi opinión, resultaba un poco abrumador.

Otra opción popular es la tarta Ondeh (8 dólares), que tiene la forma de una tortuga tomando el sol en la playa. Esta adorable tarta lleva una gominola de tortuga hecha a mano y virutas de coco tostado sobre una crema pastelera de pandan y gula jawa. La sedosa crema pastelera de pandan tenía un intenso aroma a leche, mientras que la gula melaka era espesa y con un aroma tostado similar al caramelo.

Las virutas de coco añadieron un toque terroso y crujiente, contrastando con los demás ingredientes de esta tarta. Sus bebidas, con sus capas de colores vibrantes, eran dignas de Instagram.

El Misty Kyoto Matcha Latte (6,50 $) consistía en matcha verde batido a mano sobre leche vaporizada espumosa. Tenía un sabor terroso agridulce, equilibrado con una buena cantidad de sirope.

El cóctel Crack Of Dawn (7,50 $) evocaba una hermosa puesta de sol con sus capas de coulis de fresa, zumo de naranja y té de flor de guisante mariposa. La adición de agua con gas le aportaba un agradable toque burbujeante junto con refrescantes notas cítricas.

Ambiente en Ambling Turtle

Situado en East Coast Road, Ambling Turtle es algo inaccesible ya que no hay ninguna estación de MRT cerca. Sin embargo, con la próxima construcción de la línea Thomson-East Coast, los comensales podrán ir andando desde la estación de MRT de Tanjong Katong.

Como alternativa, puedes ir andando a Ambling Turtle desde Marine Parade, que está a tiro de piedra de la cafetería. Ambling Turtle utiliza muebles de madera, plantas en macetas e incluso un gran árbol artificial en el centro del local para crear un ambiente acogedor donde los clientes se sientan cómodos y a gusto.

La cafetería de dos plantas es bastante espaciosa, con mesas bien espaciadas para que los clientes no se sientan agobiados. Con un fuerte énfasis en crear un ambiente relajado, es un lugar ideal para que estudiantes y oficinistas se relajen después de un día largo y agotador.

El veredicto

Como aficionada a ir de cafetería en cafetería, sin duda volveré a Ambling Turtle tanto por su ambiente como por su deliciosa comida.

Me pareció muy refrescante el toque moderno de la cocina peranakan, y entiendo que guste tanto a jóvenes como a mayores. Recomiendo encarecidamente ir a probar sus postres y bocadillos caseros, o sus deliciosas bebidas en un día caluroso. ¡Ambling Turtle organiza una colecta de donaciones el 19 de diciembre!

Los clientes podrán pagar como deseen por todas las bebidas de café y té con leche de avena, y todos los ingresos se donarán directamente a la escuela APSN Katong. Dirección: 66 East Coast Road, #01-01, The Flow, Singapur 428778

Horario de apertura: De domingo a jueves de 9:00 a 18:00, viernes y sábado de 9:00 a 22:00.

Sitio web

Ambling Turtle no es un restaurante con certificación halal. Fotografías tomadas por Emily Teu.

Esta publicación es presentada por Ambling Turtle. Reseña de Ambling Turtle: Nueva cafetería con croissant de pollo al curry Nyonya, waffles de chendol y tartas en Katong.

- Reseña de Ambling Turtle: Nueva cafetería con croissant de pollo al curry Nyonya, gofres Chendol y tartas en Katong - 8/10/10

Ventajas

• Los precios son asequibles
• Todo se fabrica internamente.
• Los waffles de chendol son únicos.

Desventajas

• No está cerca de una estación de MRT.

Platos recomendados: Go Home ($12.50), Croissant de pollo al curry Nyonya ($10), Latte Matcha Misty Kyoto ($6.50) Horario: Dom-Jue 9:00 a 18:00, Vie-Sáb 9:00 a 22:00

Dirección: 66 East Coast Road, #01-01, The Flow, Singapur 428778. Déjanos tu correo electrónico para no perderte las últimas noticias.