Reseña de Saporita: pasta de queso con trufa halal y pizza margarita por menos de $ 20 en Esplanade

Saporita en Esplanade

Si estás tan metido en TikTok como yo, no será la primera vez que oigas el nombre de Saporita.

Tras su inauguración oficial a finales de 2021, este puesto de comida callejera se ha hecho viral en TikTok e incluso en Facebook por su pasta con trufa, que se cocina al momento en una rueda de queso.

Comida en Saporita

Como ya se mencionó, el plato más popular de Saporita es su pasta con queso y trufa (14 dólares). Los tagliatelle, los champiñones blancos y los champiñones marrones se cocinan primero en salsa bechamel, antes de mezclarlos con una rueda de queso Grana Padano y rociarlos con aceite de trufa para terminar.

La decisión de Saporita de usar Grana Padano en lugar de sus sustitutos radica en su asequibilidad. Al ser una alternativa más económica al Parmigiano Reggiano, conserva un sabor auténtico, lo que la convierte en la opción más lógica para Saporita.

Dato curioso: ¡En promedio, Saporita usa dos ruedas de 40 kg de Grana Padano al mes! Esta pasta se corona con virutas de Grana Padano y paté de trufa negra antes de servirla. Al principio, era increíblemente fácil devorar.

Su salsa bechamel y de queso fue más que suficiente para satisfacer a una amante de la crema como yo, y el intenso aroma y sabor a trufa le aportó una profundidad de sabor adicional. Sin embargo, debido a la cremosidad y la cantidad de queso de este plato, la salsa se cuaja con bastante rapidez, así que hay que ser muy rápido para disfrutarla al máximo. El dueño también nos recomendó acompañar la pasta con albóndigas de ternera por 4 dólares adicionales, y me alegro de haber seguido su consejo.

Cuando la pasta ya estaba un poco pesada para mi gusto, un bocado de las albóndigas me proporcionó un buen contraste de sabor. La pizza Margarita de 30 cm de Saporita (12 dólares) es una de las más económicas del mercado, ya que la de 23 cm cuesta solo 8 dólares.

Me gusta especialmente su base de pizza, que tiene el grosor justo para soportar el peso de los ingredientes, pero no es tan gruesa como para que resulte difícil de masticar. Saporita también ofrece la opción de personalizar la salsa y los ingredientes de tu pizza.

Además de la clásica salsa Pomodoro para pizza (desde $8), también puedes disfrutar de la cremosa salsa Bechamel (desde $8) e incluso de la salsa Pesto de Albahaca (desde $10), con ingredientes como Tomates Secos (desde $2), Pepperoni de Res (desde $4) y Albóndigas Veganas (desde $5). Otro plato popular aquí es el Steak Tagliata ($16).

Un chuletón poco hecho reposa sobre una cama de rúcula y tomates cherry, con un chorrito de vinagre balsámico. Además, se presenta al estilo italiano.

Siguiendo la tradición, Saporita sazona generosamente su bistec con especias cajún para darle esa icónica corteza crujiente. Luego, se sella durante unos minutos y se deja reposar antes de cortarlo y servirlo.

El resultado final de este proceso es un centro de un precioso color rojo intenso, con una corteza innegablemente crujiente. Sin embargo, a mi gusto la carne me resultó demasiado dura y correosa.

Por último, para terminar nuestra comida, pedimos su lasaña (12 dólares). Sus sabores son relativamente sencillos, pero eso no significa que no esté rica.

Es una auténtica delicia de queso, con montones de mozzarella apilados sobre y entre las capas de láminas de lasaña y ragú de ternera casero. Algunos podrían encontrar la abundancia de queso un poco excesiva, pero personalmente creo que la ligereza de la salsa pomodoro y el ragú de ternera lo equilibran a la perfección, convirtiendo esta lasaña de queso en un plato sencillo pero delicioso.

Ambiente en Saporita

Saporita es uno de los muchos puestos en Makansutra Glutton Bay, a cinco minutos a pie de la estación de MRT Esplanade. Al salir del centro comercial Esplanade, gire a la derecha y encontrará Saporita al final del camino.

Aunque el revuelo en las redes sociales haya disminuido, parece que Saporita siempre está lleno, ya que sigue recibiendo a un buen número de comensales cada noche. Si no te gustan las colas, te recomendamos ir temprano por la noche y luego dar un paseo por la orilla del río Singapur y disfrutar de la refrescante brisa nocturna.

El veredicto

Es difícil encontrar comida italiana halal, pero auténtica, y por eso aplaudo a Saporita.

Su ubicación en Makansutra Glutton Bay lo convierte en el lugar perfecto para pasar el rato con familiares y amigos bajo el cielo estrellado, y sé que volveré cuando me apetezca comida italiana sin gastar una fortuna, o simplemente para disfrutar de un buen ambiente. Para más opciones de comida italiana halal, consulta nuestra reseña de 800° Woodfired Kitchen, donde encontrarás pizzas halal a precios netos. También puedes consultar nuestra reseña de Fluff Bakery, donde encontrarás cupcakes de Horlicks, donuts de canela y arce, y mucho más de esta panadería halal famosa en Instagram.

Dirección: 8 Raffles Avenue, #01-15L, Makansutra Glutton Bay, Singapur 039802 Horario: Martes a domingo de 16:00 a 22:00

Teléfono: 8344 6372

Sitio web

Saporita es un restaurante con certificación halal. Fotografías tomadas por Zadelin Wong.

Esta fue una degustación para la prensa en Saporita. Reseña de Saporita: Pasta con queso y trufa halal y pizza margarita por menos de $20 en Esplanade.

- Reseña de Saporita: Pasta Halal con rueda de queso y trufa y pizza Margherita por menos de $ 20 en Esplanade - 7.5/107.5/10

Ventajas

• La pasta con queso y trufa estaba rica y sabrosa.
• La masa de la pizza Margherita estaba muy rica.
• Ubicación accesible

Desventajas

• El tagliata de ternera estaba correoso.

Platos recomendados: Pasta con queso y trufa ($14), Pizza Margarita ($12)

Horario de apertura: Martes a domingo de 16:00 a 22:00. Dirección: 8 Raffles Avenue, #01-15L, Makansutra Glutton Bay, Singapur 039802.

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