Los niños se vuelven locos con la cena de 30 minutos

Cubro panecillos ingleses tostados con una salsa de carne desmenuzada, pimientos y cebollas congelados, luego agrego mozzarella derretida y pepperoni opcional para darle un intenso sabor a pizza. ¡Como las verduras son congeladas, no hace falta picarlas, y la receta completa está lista en unos 30 minutos!

Recuerdo las hamburguesas de pizza de la cafetería de mi escuela, e incluso mi madre dice que las disfrutaba en su época escolar. A un precio aproximado de $1.71 por porción, son una forma divertida y económica de variar la cena (¡y a los niños les encantan!).

Todas las recetas se someten a pruebas rigurosas en nuestra cocina de pruebas de Nashville para garantizar que sean fáciles, económicas y deliciosas.

Hamburguesas de pizza con queso caseras

En el comedor escolar solía comer hamburguesas de pizza abiertas, ¡y esta versión me trae de vuelta todo ese sabor nostálgico y delicioso a queso!

Para que esta receta fuera lo más sencilla y económica posible, utilicé carne molida de res y cerdo envasada, que era mucho más barata que la carne molida de res sola en mi tienda (¡aunque puedes usar la carne molida que prefieras!). Empieza cocinando la carne en una sartén con pimientos y cebollas congelados, luego escurre el exceso de grasa antes de añadir la salsa marinara.

Esto mantiene el relleno rico y sabroso sin que quede grasoso. Luego, solo queda verterlo sobre panecillos ingleses tostados, cubrir con mozzarella y pepperoni (si se usa) y hornear hasta que burbujee. Estas hamburguesas de pizza son jugosas, con mucho queso, crujientes por los bordes y la cena más fácil de preparar para mi familia cuando el tiempo apremia.

No hay que picar nada. No hay que dar forma a las hamburguesas. Muy pocos platos que lavar.

¡Y además se pueden congelar! Si te gustan las recetas fáciles para la noche de pizza, ¡prueba nuestra receta de pizza con pan francés!

Consejos para el éxito de tus recetas

• Primero, tuesta los panecillos ingleses. Algo que quiero evitar con estas hamburguesas de pizza es que la base quede blanda. Para ello, tuesto los panecillos cortados durante unos 5 minutos, hasta que el lado cortado esté seco y ligeramente tostado. Los panecillos tostados crean una base más firme que no absorbe inmediatamente la salsa de los ingredientes.
• Cocine para eliminar el exceso de humedad. Los pimientos y las cebollas congelados liberan agua al cocinarse, así que sofríalos hasta que se ablanden y se evapore todo el líquido de la sartén antes de añadir la carne.
• Escurre el exceso de grasa. Usé una mezcla de carne molida de res y cerdo porque era la opción más económica en mi tienda, pero aun así le da a estas hamburguesas de pizza un sabor clásico. Sin embargo, suelta bastante grasa, así que me aseguré de absorberla cuidadosamente con toallas de papel dobladas para eliminar parte de la grasa. Esto ayuda a que la salsa de carne no tenga un sabor ni una textura demasiado grasosa. ¡Nunca viertas grasa caliente por el desagüe, ya que puede obstruirlo!

Información nutricional

Cómo hacer hamburguesas de pizza paso a paso con fotos Reúna todos los ingredientes y precaliente el horno a 175 °C (350 °F).

Tuesta los panecillos ingleses: Corta 6 panecillos ingleses por la mitad y coloca las 12 mitades con el lado cortado hacia arriba en una bandeja grande para hornear. Tuesta durante unos 5 minutos, o hasta que los bordes empiecen a dorarse.

Cocinar las verduras: Mientras se tuestan los panecillos, calentar 1 cucharadita de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregar 5 oz (aproximadamente ¾ de taza) de pimientos y cebollas congelados.

Sofría durante 3-4 minutos, o hasta que se ablanden y se evapore el líquido que hayan soltado las verduras. Cocine la carne: Añada 450 g de mezcla de carne de res y cerdo molida a la sartén.

Desmenúcelo con una espátula y cocínelo durante 5-10 minutos, o hasta que esté completamente dorado y la carne alcance una temperatura interna de 71 °C (160 °F). Escurra el exceso de grasa: Retire la sartén del fuego y deseche con cuidado la grasa acumulada.

Lo hago absorbiéndolo con toallas de papel dobladas. También puedes verterlo en un recipiente resistente al calor con una cuchara.

Prepara la cobertura: Ahora vuelve a poner la sartén a fuego medio-bajo. Agrega un envase de 24 oz de salsa marinara y ½ cucharada de condimento italiano.

Cocine a fuego lento sin tapar durante unos 6 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el relleno esté caliente, burbujeante y lo suficientemente espeso como para cubrir los panecillos ingleses. Si la salsa aún se ve líquida, cocínela a fuego lento un poco más para que no empape los panecillos. Arme las hamburguesas de pizza: Divida la mezcla de carne uniformemente entre las 12 mitades de panecillos ingleses tostados.

Ahora, coloca una loncha de queso mozzarella sobre cada mitad. Para que quede mejor, me gusta cortar cada loncha por la mitad y cruzar las dos mitades sobre el panecillo redondo.

Si lo desea, corte 12 rebanadas de pepperoni en cuartos y distribúyalas uniformemente entre las hamburguesas de pizza (¡más abajo encontrará ideas para otros ingredientes!). Hornee: Coloque la bandeja en el horno precalentado y hornee a 175 °C durante 8-10 minutos, o hasta que el relleno esté caliente y el queso esté completamente derretido, burbujeante y comience a dorarse por los bordes.

¡Sírvelo caliente y disfrútalo! ¡Más ideas para acompañarlo!

Prepara estas hamburguesas de pizza caseras como cualquier otra pizza y añádeles los ingredientes que quieras. Yo las esparciría sobre el queso antes de hornear, o las picaría finamente y las mezclaría con la carne. Aquí tienes algunas ideas para probar:

• Champiñones: Sofríelos primero hasta que se doren y su líquido se haya evaporado, luego incorpóralos a la salsa de carne.
• Aceitunas, pimientos banana o jalapeños: los escurriría bien, los cortaría en dados más pequeños y los añadiría por encima antes de hornear.
• Tocino, jamón o salchicha cocidos: Córtelos en trozos pequeños y mézclelos con el relleno o espolvoréelos sobre el queso.
• Espinacas: Incorpórelas a la salsa de carne caliente y déjelas marchitar antes de cubrir las mitades de los panecillos ingleses.
• Copos de pimiento rojo triturado: mézclalos con la salsa marinara para darle un toque picante, o espolvoréalos por encima antes de servir.
• Queso extra: Si tienes otros quesos que se derritan bien, puedes usarlos con o en lugar de la mozzarella. ¡Creo que el parmesano, el provolone o el cheddar quedarían deliciosos!

Sugerencias para servir

Recuerdo que en mi escuela servían hamburguesas de pizza con patatas fritas, judías verdes al vapor y, por supuesto, un cartón de leche. ¡El almuerzo típico de la cafetería!

En esta receta, considero dos mitades abiertas como una porción, y son bastante sustanciosas, así que una ensalada César sencilla es un acompañamiento perfecto para la cena. ¡O una guarnición de patatas fritas de boniato crujientes las convierte en una opción extra completa para toda la familia!

Nuestra ensalada cremosa de macarrones es otra excelente guarnición cuando tienes que alimentar a mucha gente o quieres algo que puedas preparar con antelación.

Almacenamiento y recalentamiento

Para obtener la mejor textura, guarde la mezcla de carne enfriada por separado de los panecillos ingleses en un recipiente hermético durante un máximo de 3 a 4 días.

También puedes refrigerar las hamburguesas de pizza ya preparadas, pero los panecillos se ablandarán con el tiempo.

Recalentar

Caliéntalos en la freidora de aire o en el horno a 175 °C hasta que el relleno esté caliente y alcance los 74 °C.

El microondas sirve en caso de apuro, pero los panecillos ingleses quedarán mucho más blandos.

Congelación

¡Aquí tienes dos opciones!

Congela la mezcla de carne ya fría en un recipiente hermético por un máximo de 3 meses. Descongélala durante la noche en el refrigerador (o usando la función de descongelación del microondas), caliéntala bien y luego sírvela sobre panecillos ingleses recién tostados. Agrega el queso y el pepperoni antes de hornear.

También puedes congelar las hamburguesas de pizza ya preparadas (antes de hornearlas). Colócalas en una bandeja para hornear y congélalas hasta que estén sólidas. Luego, envuélvelas individualmente y transfiérelas a un recipiente apto para congelador hasta por 2 meses. ¡Hornéalas directamente congeladas en un horno precalentado a 175 °C hasta que estén bien calientes!