Breve: Vow recauda 49,2 millones de dólares antes del lanzamiento de su producto de codornices criadas en laboratorio en restaurantes de Singapur.

• PeakBridge participó en la ronda junto con Blackbird, Prosperity7 Ventures, Toyota Ventures, Square Peg, Grok Ventures, Cavallo Ventures, Tenacious Ventures, HostPlus Super LP, NGS Super y Pavilion Capital.
• La nueva financiación permitirá un mayor desarrollo de productos, así como la expansión de la producción y la contratación de personal.

Por qué es importante: Vow afirma que su ronda de financiación Serie A "marca un récord en la industria para una ronda de financiación Serie A en el sector de la carne cultivada".

La importante recaudación de fondos también es significativa, dado el descenso generalizado de la inversión en tecnología y el contexto económico general. El enfoque de Vow hacia la carne cultivada es, además, bastante singular.

En lugar de limitarse a replicar productos de carne de res, pollo y cerdo, Vow se centra en opciones más "exóticas". La compañía ha mencionado en el pasado alpacas y canguros, además de animales más comunes como el conejo y la cabra.

“Cuando fundamos Vow, sabíamos que para cambiar la forma en que comen miles de millones de personas teníamos que hacer algo más que recrear lo que ya conocíamos”, declaró George Peppou, director ejecutivo y cofundador. “Al inventar nuevas carnes más sabrosas, nutritivas y que cumplen funciones que las carnes tradicionales no pueden, podemos tener un impacto enorme”. Con ese fin, Vow presentará un producto de codorniz llamado Morsel en restaurantes de Singapur “en los próximos meses”. Singapur es actualmente el único lugar del mundo que ha aprobado la venta de carne cultivada.

Según una entrevista con TechCrunch, Vow presentará a Morsel en los menús de los restaurantes no como codorniz, sino como un tipo de carne completamente nuevo. Además de la aprobación regulatoria, el costo de la producción a gran escala es una de las mayores preocupaciones para las empresas de carne cultivada en la actualidad.

De hecho, existe un acalorado debate sobre si el sector podrá superar esos problemas de costes. Por su parte, Vow inauguró su Fábrica 1 a principios de este año.

La empresa tiene previsto inaugurar una planta aún mayor, la Fábrica 2, en 2024.