Guía gastronómica del mercado nocturno de Chatuchak en Singapur: 9 aperitivos que no te puedes perder
La mejor comida del mercado nocturno de Chatuchak en Singapur
Si bien los viajes a Bangkok y Tailandia se han reactivado por completo, aquí les traemos noticias emocionantes desde casa: el mercado nocturno de Chatuchak, uno de los destinos más emblemáticos de Bangkok, estará ahora en Singapur del 7 de febrero al 2 de abril de 2023, en el aparcamiento Grandstand South de Bukit Timah.
Hay 180 vendedores en todo el recinto y 200 asientos distribuidos por el extenso mercado para que los clientes puedan relajarse y disfrutar de sus compras. Aquí se respira el auténtico ambiente de Bangkok, ya que los organizadores se han comprometido a recrear la decoración y la atmósfera del mercado en Turf Road.
Con tantos puestos para elegir, decidir qué comer puede ser complicado. Pero no te preocupes, nos hemos adelantado y hemos explorado el Mercado Nocturno de Chatuchak Singapur 2023 para nuestros lectores, para que puedan disfrutar de la mejor comida del evento.
- 1. Tortitas de roti tailandesas
Los panqueques de plátano y Nutella son un clásico en cualquier viaje a Tailandia, pero no son muy comunes en Singapur. Sin embargo, en el mercado nocturno de Chatuchak, puedes visitar el puesto de panqueques tailandeses Roti (busca su carpa morada) para encontrar una gran variedad de versiones halal de este popular bocadillo.
¡También son originarios de Tailandia! Hay sabores clásicos como plátano ($3) y original ($4), pero también roti con mango ($8), roti foithong (un roti tailandés de yema de huevo desmenuzada) ($7) y roti de maíz ($7).
También puedes añadir queso mozzarella a tus panqueques (3 $) o Ovaltine en polvo (1 $). Cada porción viene acompañada de leche condensada para darles un toque dulce.
- 2. Huevos de codorniz fritos
Los huevos de codorniz fritos son un aperitivo típico de Bangkok. Disfruta de estas delicias en el mercado nocturno de Chatuchak, Singapur, donde encontrarás siete huevos por 5 dólares o doce por 8 dólares.
Cada huevo se fríe hasta que la base queda crujiente, mientras que la yema permanece ligeramente líquida. El puesto también vende fideos Tom Yum Mama si prefieres acompañar tus huevos con algo más sustancioso.
- 3. Tortitas tailandesas de pandan
Hace poco hablamos de Baan Kanom Thai, un negocio familiar que abrió una tienda física donde venden sus famosas tortitas tailandesas de pandan, tortitas crujientes y pudines. Si aún no has probado sus especialidades, puedes hacerlo en su puesto temporal en el mercado nocturno de Chatuchak, Singapur.
Recomendamos encarecidamente sus panqueques de pandan, con un precio desde $5.50 por 10 unidades. Elaborados con pandan auténtico, estos bocaditos tipo kueh son sumamente adictivos.
También merece la pena probar los panqueques crujientes tailandeses (5 dólares por ocho unidades), recién hechos y rellenos de coco especiado. Su pudín de pandan (4 dólares) y su pudín de coco (5 dólares) también estarán disponibles.
- 4. Gofre tailandés de coco
Olvídate de los gofres de pandan de toda la vida, estos gofres tailandeses de coco son nuestra última obsesión. Cada gofre reinventa el clásico panqueque tailandés de coco, kanom babin, con una masa crujiente repleta de pulpa de coco, lo que le da a cada bocado una textura ligeramente masticable.
Elige entre cuatro sabores: Coco, Coco y Maíz, Coco y Queso, y Coco y Maíz con Queso, todos a $5. También tienes la opción de añadir más queso por $1.
El puesto también cuenta con certificación halal.
- 5. Helado de panal de miel y bebidas de 3 capas
El puesto temporal de Yumcha.Sg en el mercado nocturno es el lugar ideal para refrescarse y satisfacer un antojo de dulce. Ofrecen una cremosa cerveza de mantequilla (6 $) que te transportará directamente al Callejón Diagon, y bebidas de tres capas a base de leche (6 $) tan deliciosas como dignas de Instagram.
Elige entre sabores como taro, té con leche tailandés e incluso chicle. Además, el puesto ofrece helado de panal de miel (desde 8 $) para combatir el calor.
Estos helados vienen con helado de vainilla bañado en miel y servidos con un trozo de panal. También puedes añadir ingredientes adicionales como sirope de caramelo, migas de Oreo y más por $1.
- 6. Moo Ping Pau
El moo ping es un clásico que encontrarás en la mayoría de los restaurantes y mercados tailandeses. Se trata de brochetas de cerdo, preparadas de forma similar al satay, aunque con especias diferentes. En WooNie Thai Food, sin embargo, puedes disfrutar del moo ping en su versión original por 5,50 $ (tres brochetas) o en un bao al vapor por 5,50 $ (dos).
Estos baos se preparan al estilo taiwanés, con carne de moo ping en lugar de panceta de cerdo estofada. Cada bao también viene con unas rodajas de pepino encurtido para darle un toque especial.
- 7. Arroz con hojas de loto
En este puesto de arroz con hoja de loto, el bak zhang recibe una mejora considerable: cocinan tu pedido al vapor en una hoja de loto gigante para un sabor extra. Cada ración incluye arroz glutinoso rojo con una gran variedad de ingredientes, desde cacahuetes y setas hasta nueces de ginkgo, lup cheong tailandés y una yema de huevo salada entera. Con un precio de 10 dólares, es ideal para compartir con amigos.
- 8. Tortilla de cangrejo
Jodin, ex chef de Burger & Lobster, inauguró recientemente Crab & Burger, un servicio de entrega de hamburguesas. El restaurante ofrece una variedad de platos occidentales preparados con cangrejo, desde macarrones con queso hasta hamburguesas. Para el mercado nocturno de Chatuchak en Singapur, el restaurante incorpora a su menú bocados de fusión tailandesa.
Lo primero que debes probar es la hamburguesa Krapow ($8), con una hamburguesa de carne de res con albahaca tailandesa y una loncha de queso fundido. También te recomendamos su deliciosa tortilla de cangrejo ($8), con un huevo frito hasta quedar crujiente y trozos de auténtica carne de cangrejo. Si solo te apetece un pequeño tentempié, las patatas fritas con cangrejo y chile ($5) son una excelente opción.
- 9. Limonada Amish
En el mercado nocturno, al ser al aire libre, es normal sentir calor y sudar. Para refrescarse, pida un cubo de limonada Amish (5,50 $). Para quienes no lo sepan, los Amish son famosos por su limonada con un toque cítrico, que puede mejorar aún más con refresco y jarabes por 1 $ adicional.
El mercado nocturno de Chatuchak 2023 abre sus puertas en Singapur.
No te pierdas el evento antes de que cierren en abril.
Si después de tu viaje aún te apetece comida tailandesa, consulta nuestra guía de los mejores restaurantes tailandeses de Singapur para descubrir más opciones. Fotografías de Casandra Nicholas. Esta fue una degustación para la prensa en el mercado nocturno de Chatuchak, Singapur.
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La mejor comida del mercado nocturno de Chatuchak en Singapur
Mientras que los viajes a Bangkok y Tailandia vuelven a estar en pleno auge, aquí les traemos una noticia emocionante desde casa: el Mercado Nocturno de Chatuchak, uno de los destinos más emblemáticos de Bangkok, llega a Singapur del 7 de febrero al 2 de abril de 2023, en el aparcamiento Grandstand South de Bukit Timah. Hay 180 puestos y 200 asientos para que los visitantes puedan relajarse y disfrutar de la comida. Prepárense para vivir la auténtica experiencia de Bangkok, ya que los organizadores se han comprometido a recrear la decoración y el ambiente del mercado en Turf Road. Con tantos puestos para elegir, decidir qué comer puede resultar abrumador. Pero no se preocupen, hemos explorado el Mercado Nocturno de Chatuchak Singapur 2023 para nuestros lectores y les traemos las mejores recomendaciones gastronómicas del evento.
1. Tortitas de roti tailandesas
Los panqueques de plátano y Nutella son un clásico en cualquier viaje a Tailandia, pero no son tan comunes en Singapur. Sin embargo, en el mercado nocturno de Chatuchak, puedes visitar el puesto de Thai Roti Pancakes (busca su carpa morada) para disfrutar de una gran variedad de versiones halal de este bocadillo. ¡También son de Tailandia! Hay sabores clásicos como plátano ($3) y original ($4), además de Roti con mango ($8), Roti con foithong (una especie de yema de huevo tailandesa desmenuzada) ($7) y Roti de maíz ($7). También puedes añadir queso mozzarella ($3) o Ovaltine en polvo ($1) a tus panqueques. Cada porción viene con leche condensada para darles un toque dulce.
2. Huevos de codorniz fritos
Crédito de la imagen: Fanshare. Los huevos de codorniz fritos son un aperitivo típico de Bangkok. Disfruta de estas delicias en el mercado nocturno de Chatuchak, Singapur, a un precio de 5 dólares por siete o 8 dólares por doce. Cada huevo se fríe hasta que la base queda crujiente, mientras que la yema permanece ligeramente líquida. El puesto también ofrece fideos Tom Yum Mama si prefieres acompañar tus huevos con algo más sustancioso.
3. Tortitas tailandesas de pandan
Hace poco hablamos de Baan Kanom Thai, un negocio familiar que abrió sus puertas con una tienda física donde venden sus famosas tortitas tailandesas de pandan, tortitas crujientes y pudines. Si aún no has probado sus especialidades, puedes hacerlo en su puesto temporal en el Mercado Nocturno de Chatuchak, Singapur. Recomendamos encarecidamente sus tortitas de pandan, a partir de 5,50 $ por 10 unidades. Elaboradas con pandan auténtico, estas delicias, parecidas a los kueh, son irresistibles. También merece la pena probar las tortitas crujientes tailandesas (5 $ por ocho), recién hechas y rellenas de coco especiado. Su pudín de pandan (4 $) y su pudín de coco (5 $) también estarán disponibles.
4. Gofre tailandés de coco
Olvídate de los gofres de pandan de toda la vida, ¡estos gofres tailandeses de coco son nuestra última obsesión! Cada gofre reinventa el clásico panqueque tailandés de coco, kanom babin, con una masa crujiente repleta de pulpa de coco, que le da una textura ligeramente masticable a cada bocado. Elige entre cuatro sabores: Coco, Coco y Maíz, Coco y Queso, y Coco y Maíz con Queso, todos a $5. También puedes añadir más queso por $1. El puesto cuenta con certificación halal.
5. Helado de panal de miel y bebidas de 3 capas
El puesto temporal de Yumcha.Sg en el horario nocturno es el lugar ideal para refrescarse y satisfacer un antojo de dulce. Ofrecen una cremosa cerveza de mantequilla ($6) que te transportará directamente al Callejón Diagon, y bebidas de tres capas a base de leche ($6) tan deliciosas como dignas de Instagram. Elige entre sabores como taro, té con leche tailandés e incluso chicle. Además, el puesto ofrece helado de panal de miel (desde $8) para combatir el calor. Estos helados vienen con helado de vainilla bañado en miel y servido con un trozo de panal. También puedes añadir ingredientes como sirope de caramelo, migas de Oreo y más por $1.
6. Moo Ping Pau
El moo ping es un clásico que encontrarás en la mayoría de los restaurantes y mercados tailandeses. Se trata de brochetas de cerdo, preparadas de forma similar al satay, aunque con especias diferentes. En WooNie Thai Food, puedes disfrutar del moo ping en su versión original por 5,50 $ (tres brochetas) o en un bao al vapor por 5,50 $ (dos). Estos se preparan como el gua bao taiwanés, con carne de moo ping en lugar de panceta de cerdo estofada. Cada bao también viene con unas rodajas de pepino encurtido para darle un toque especial.
7. Arroz con hojas de loto
En este puesto de arroz con hoja de loto, el bak zhang recibe una mejora sustancial: cocinan tu pedido al vapor en una hoja de loto gigante para un sabor aún más intenso. Cada ración incluye arroz glutinoso rojo con una gran variedad de ingredientes, desde cacahuetes y setas hasta nueces de ginkgo, lup cheong tailandés y una yema de huevo salada entera. Con un precio de 10 dólares, es ideal para compartir con amigos.
8. Tortilla de cangrejo
El ex chef de Burger & Lobster, Jodin, inauguró recientemente su servicio de entrega de hamburguesas, Crab & Burger. El restaurante ofrece una variedad de platos occidentales preparados con cangrejo, desde macarrones con queso hasta hamburguesas. Para el Mercado Nocturno de Chatuchak en Singapur, el restaurante incorpora a su menú bocados de fusión tailandesa. El primero que no te puedes perder es la Krapow Burger ($8), con una hamburguesa de carne de res con albahaca tailandesa y una loncha de queso fundido. También puedes probar su deliciosa tortilla de cangrejo ($8), con un huevo frito hasta quedar crujiente y trozos de auténtica carne de cangrejo. Si solo te apetece un pequeño tentempié, las patatas fritas con cangrejo y chile ($5) son una excelente opción.