Reseña de Jyu Gae Bistro: nuevo bar taiwanés en Bras Basah

Si bien hoy en día abundan los restaurantes taiwaneses en Singapur, pocos ofrecen una combinación de encantos como Jyu Gae Bistro. Ubicado en la planta baja de Lazada One, este bistró recién inaugurado es varias cosas a la vez: un buen lugar para desayunar, un restaurante para una comida abundante, un bar acogedor y un espacio para disfrutar de música en vivo.

En cuanto a la comida, Jyu Gae Bistro ofrece una impresionante variedad de platos. Si bien sus desayunos, que incluyen delicias como crepes de huevo taiwanesas y tostadas con leche, son opciones tentadoras, esta reseña se centrará en los platos más adecuados para el almuerzo o la cena.

Comida en Jyu Gae Bistro

No hay mejor manera de empezar que con el plato estrella de Jyu Gae: el Set de 3 Platos Signature (16,90 $++). Este set es ideal para una persona e incluye pequeñas porciones de tres clásicos taiwaneses: lu rou fan, oyster mee sua y pollo popcorn.

Un buen lu rou fan requiere una salsa de estofado aromática y sabrosa, carne de cerdo jugosa y arroz perlado esponjoso. Jyu Gae cumple con creces en los tres aspectos, y debo destacar especialmente la salsa de estofado, que estaba bien equilibrada y a la vez era sumamente adictiva.

Mientras tanto, el mee sua de ostras tuvo un sabor agridulce. Si bien me encantó lo carnosas y jugosas que estaban las ostras, el caldo, que debería estar lleno de umami, resultó bastante insípido. Esto hizo que los fideos vermicelli, almidonados, fueran un plato aburrido.

Pero esa carencia se compensó con el pollo popcorn. Puedes elegir entre los sabores original, picante y mala para este plato, y nosotros optamos por la primera opción. A continuación, probamos el Pan-Sed Teriyaki Unagi Rice Set (19,90++ dólares), uno de los platos con mayor inspiración japonesa del menú.

Aunque el unagi era bastante grande, jugoso y bien marinado, tenía un gran defecto: la carne estaba demasiado dura. Sin embargo, le daré el beneficio de la duda y pensaré que solo fue un problema con mi plato, ya que los demás elementos, incluyendo el arroz húmedo y los sabrosos huevos ajitsuke, estaban bastante buenos en general. Jyu Gae también tiene acompañamientos muy buenos.

Recomendamos las patatas fritas de boniato con trufa (9,90 $++), crujientes por fuera y tiernas por dentro, con el sabor del boniato y el irresistible aroma de la trufa. Los champiñones enoki fritos crujientes (9,90 $++) también son deliciosos, sobre todo si los acompañas con condimento mala.

Curiosamente, muchos de los postres de Jyu Gae son elaborados por KAZO, una franquicia especializada en repostería taiwanesa. Probamos el Crispy Cream Puff (2,20 $ cada uno), un enorme y crujiente pastelito relleno de deliciosa crema de leche de Hokkaido.

Debido a su gran tamaño, puede resultar difícil terminarlo después de una comida copiosa, pero quienes tengan buen apetito —o un estómago para el postre aparte del de la comida principal— serán recompensados ​​con un excelente pastel. También probamos el Yuan Yang Kazu Kazu (4,20 $++ cada uno), un palito de pan grueso relleno de dos sabores diferentes: chocolate y matcha.

Este fue otro pastel delicioso: crujiente por fuera y lleno de sabores irresistibles por dentro.

Ambiente en Jyu Gae Bistro

Con su iluminación tenue y su ambiente acogedor, Jyu Gae Bistro es un buen lugar para comer y beber mientras una banda en vivo te entretiene con su música.

Puedes consultar la página de Facebook de Jyu Gae para ver su programación de música en vivo. Jyu Gae Bistro está a un minuto a pie de la estación de MRT Bras Basah.

El veredicto

Con su amplia variedad de platos, Jyu Gae Bistro es un buen lugar para visitar si alguna vez se te antoja comida taiwanesa.

Es aún mejor si buscas bebidas y música en vivo para acompañar tu comida. Si te interesa probar los famosos hotpots individuales de China, consulta nuestra reseña de Xiabu Xiabu. Para descubrir los mejores lugares para comer en Shunfu Mart, lee nuestra guía del centro gastronómico Shunfu Mart.

Dirección: 51 Bras Basah Road, #01-08, Lazada One, Singapur 189554 Horario de apertura: Dom-Jue 10:30 a. m. a 12 a. m., Vie-Sáb 10:30 a. m. a 3 a. m.

Teléfono: 8889 8990

Sitio web

Jyu Gae Bistro no es un restaurante con certificación halal.

Fotografías tomadas por Jasper Juay. Se trató de una degustación para la prensa en el restaurante Jyu Gae Bistro.

Reseña de Jyu Gae Bistro: Lu Rou Fan, Unagi Don y más en este nuevo bar taiwanés cerca de la estación de MRT Bras Basah - Reseña de Jyu Gae Bistro: Lu Rou Fan, Unagi Don y más en este nuevo bar taiwanés cerca de la estación de MRT Bras Basah - 7/10/10

Ventajas

• Lu rou fan fue una interpretación sólida
• El pollo frito y otros aperitivos estaban deliciosos.
• Los postres de KAZO fueron excelentes.

Desventajas

• El mee sua de ostras estaba insípido.
• Unagi estaba un poco demasiado duro

Horario de apertura: De domingo a jueves de 10:30 a 24:00, viernes y sábado de 10:30 a 03:00. Dirección: 51 Bras Basah Road, #01-08, Lazada One, Singapur 189554

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