Café Brera en Reunión: Nuevo café para brunch de la panadería Brera en el Museo Nacional

Si eres un gran aficionado a la bollería francesa y a los panes europeos, seguro que conoces la panadería Brera.

Esta panadería local es famosa sobre todo por sus cruffins (también conocidos como muffins de croissant), además de sus hojaldres daneses, panecillos y mucho más. ¡Buenas noticias! Acaban de inaugurar una nueva cafetería en el Museo Nacional de Singapur, llamada Café Brera en Reunión.

Inaugurada en colaboración con el museo, la nueva cafetería cuenta con techos altos, mobiliario elegante y abundante luz natural, ideal para tomar fotos perfectas para Instagram. Se encuentra a tan solo tres minutos a pie de la estación de metro Bencoolen y a cinco minutos de la estación de metro Bras Basah.

La cafetería ofrece algunos de los productos más populares de la panadería, en especial sus pasteles hojaldrados, además de nuevas opciones para el desayuno. Según la fundadora, Thrina Low, esta nueva iniciativa busca ser un lugar de encuentro para personas mayores, por lo que algunos de sus panes están elaborados específicamente para ser un poco más suaves.

Prueba sus famosos Cruffins (desde $5.50), disponibles en sabores como crema de limón ácida y kaya cremosa. Cada pieza se hornea en un molde tipo magdalena y se rellena generosamente con una crema que se desborda al partirla.

El bollo de coco tradicional (3 $ o más) es otra delicia que no te puedes perder. Este bollo suave está relleno de coco rallado dulce y jugoso, perfecto para el desayuno o la merienda.

Quienes deseen algo más sustancioso pueden pedir el Curry de Pollo del Café Brera (desde $10.80), un plato abundante de curry tradicional con tiernos trozos de papa, un muslo de pollo entero y el pan de su preferencia: pan de mantequilla, pan integral, pan multigrano o baguette. La baguette recién tostada es una excelente opción, ya que cada rebanada se ablanda ligeramente al mojarla en el cremoso curry.

La baqueta de pollo es tan tierna que se desprende del hueso, y combina a la perfección con el sabroso curry y los suaves cubos de patata. Si prefiere algo más que los platos horneados, pruebe el clásico cruasán de almendras (5,30 $), un pastel horneado dos veces con pasta de almendras casera en su interior.

También hay deliciosos pasteles daneses en una variedad de sabores dulces y salados. Acompaña tu comida con una taza de café espresso, desde $3. Puedes pedir un Flat White por $5.50 o un Mocha por $6.

Aquí todos los cafés vienen con doble dosis de espresso. Y hablando de eso, ¡Humble Bakery es una cafetería especializada en scones fundada por antiguos panaderos de Bakery Brera! Esta cafetería de Raffles Place ofrece scones mochi únicos, recién horneados en el local, además de café preparado por baristas.

Otra cafetería que no te puedes perder es Le Matin Patisserie, que acaba de abrir en ION Orchard y ofrece un brunch salado y postres durante todo el día. Dirección: 93 Stamford Road, #01-06, Museo Nacional de Singapur, Singapur 178897. Horario: Todos los días de 9:00 a 17:00.

Teléfono: 8413 6360

Sitio web

El Café Brera en Reunion no es un restaurante con certificación halal.

Imagen destacada adaptada de @ashtreeeats y @bakerybrera

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