Reseña de Elijah Pies: La famosa pastelería abre una cafetería en Tanjong Pagar

El equipo comenzó operando desde una cocina central, luego inauguró un quiosco de comida para llevar y un estudio de repostería. ¡El 6 de mayo de 2023, abrirán oficialmente su local en el corazón del distrito financiero, en forma de cafetería con servicio de mesa!

Comida en Elijah Pies

El menú está dividido en varias secciones, con especial atención a los pasteles, incluyendo algunos exclusivos de cada local. Con un total de nueve pasteles de postre para elegir, te resultará difícil decidirte.

Sin duda, empieza con su tarta de frutos del bosque y lavanda, la más vendida (7,90 $++), esa preciosa tarta que ha causado furor en Instagram. Es evidente por qué este sabor es tan popular. La capa de frutos del bosque y yogur era cremosa y no demasiado dulce, con un toque ácido sutil que equilibraba el conjunto.

Además, se percibe un delicado aroma floral a lavanda que no enmascara los demás sabores. Esta fue mi tarta favorita del día, aunque me hubiera gustado que la masa estuviera un poco más crujiente.

También recomiendo probar la tarta de matcha latte (7,90 $++) si te encantan los sabores con infusión de té. Sabía exactamente como esperaba, como un vaso de matcha latte helado, pero en forma de postre.

Aquí, la base de galleta de chocolate era deliciosamente crujiente y combinaba a la perfección con la rica crema pastelera de té verde. Unos pequeños remolinos de merengue caramelizado añadían un toque de dulzura y un efecto visual, similar a la capa de espuma de leche que se ve en la bebida.

Luego está su segundo producto estrella, la tarta de Nutella (7,50 $), también conocida como el sabor original que lo inició todo. Hace muchos años, el propietario Elijah se inició en el negocio de la repostería cuando su novia Limin tenía antojo de una porción de tarta de Nutella.

Tras varias rondas de experimentación, creó su primer pastel exitoso para ella. ¡Hoy en día, la pareja sigue siendo la mente maestra detrás de la marca!

¡Ojo! Esta generosa tarta es pura chocolate. Es una tentación irresistible, pero en el mejor sentido de la palabra: primero se disfruta del intenso relleno de chocolate negro, luego de la dulzura de la corteza de chocolate y, finalmente, del agradable toque a nuez de las crujientes avellanas tostadas.

Quienes prefieran algo salado están de enhorabuena, ya que la selección es bastante amplia. El nuevo pastel de macarrones con queso, exclusivo de este local (12,90 $++), fue otro de los platos favoritos de todos los comensales.

Cada tarta redonda está cubierta con queso rallado y horneada al momento, así que la recibirás bien caliente, recién salida del horno. En su interior, encontrarás un relleno cremoso de macarrones con queso casero, con un toque especial de salami de ternera y cebollino. Antes de servir, la tarta se corona con una generosa capa de crujiente de cebolla para darle un toque extra de sabor.

Fue una explosión de sabor en mi boca. El pastel de pollo con algas (13,90 $++) también estaba delicioso, con su corteza salpicada de algas que contenía una sabrosa mezcla de pollo, patatas, zanahorias y champiñones.

Disfruté muchísimo de esta tarta llena de sabor umami y agradecí la generosidad con la que le pusieron el relleno. Después de semejante festín, les recomiendo pedir el spritzer de vainilla y grosella negra (6,90 $++) para refrescar el paladar.

Esta refrescante bebida se compone de mermelada casera de grosella negra infusionada con extracto de vainilla de Nueva Caledonia para un dulzor ligeramente ahumado. Como alternativa, el Pomelo y Flor de Saúco (6,90 $++) es una bebida ligera elaborada con mermelada casera de pomelo y un ligero sirope de flor de saúco.

Si aún te apetece algo dulce, el Vinagre Pistacho (8,90 $++) pondrá el broche de oro a tu experiencia. Con una mezcla secreta de pistacho y leche, coronada con espuma fría de vainilla, esta bebida cremosa y con sabor a frutos secos satisfizo por completo nuestros antojos de dulce.

Ambiente en Elijah Pies

La cafetería se distingue de sus vecinas por su exterior discreto y de diseño elegante.

Un conjunto de muebles dispares en tonos neutros se encuentra en la entrada, dándonos una idea de lo que nos espera al entrar. Pero nada podría prepararnos para lo que está por venir. Escondido tras la puerta principal hay una preciosa cafetería que parece sacada directamente de Kinfolk, versión Ikigai.

Sofás redondeados, mesas de piedra, bordes curvos y madera clara llenan el espacio, pero la verdadera protagonista es una chimenea decorativa situada al fondo de la habitación. Cada mueble ha sido cuidadosamente seleccionado por los propietarios para crear un ambiente acogedor y hogareño.

Creo que captaron a la perfección la idea. Elijah Pies está a cuatro minutos a pie de la estación de MRT de Tanjong Pagar.

El veredicto

Ven por las deliciosas tartas y quédate por la hermosa estética. La impresionante variedad de sabores de Elijah Pies, junto con sus interiores espectaculares que parecen sacados de una revista, hacen de este lugar una visita obligada si estás en el centro de la ciudad.

Con la enorme presencia online de la marca, estoy seguro de que la nueva cafetería se llenará enseguida en cuanto se corra la voz. Como el espacio es bastante limitado y la cafetería acaba de abrir, denle al equipo un poco de tiempo extra para solucionar cualquier posible problema inicial. Otra cafetería estupenda en la zona es Takagi Coffee, un popular local de café japonés con sándwiches salados, tortitas y mucho más.

Como alternativa, ¡visita el nuevo café temporal Allpress Espresso Cafe, ubicado en Duxton Road! Dirección: 7 Tanjong Pagar Plaza, #01-102, Singapur 081007

Horario de apertura: Lunes a miércoles de 10:00 a 18:00, jueves a domingo de 10:00 a 22:00. Teléfono: 9855 9480

Sitio web

Elijah Pies no es un restaurante con certificación halal. Fotografías tomadas por Casandra Nicholas.

Esta fue una degustación para la prensa en Elijah Pies. Reseña de Elijah Pies: La famosa pastelería de Instagram abre una cafetería en Chio con pastel de macarrones con queso, pastel de matcha latte y más.

- Reseña de Elijah Pies: La famosa pastelería de Instagram abre una cafetería en Chio con tarta de macarrones con queso, tarta de matcha latte y más - 8.5/10

Ventajas

• Ubicación céntrica
• Hermosos interiores
• Deliciosas tartas

Desventajas

• Plazas limitadas
• La masa de la tarta de postre podría estar más crujiente.

Platos recomendados: Pastel de macarrones con queso (12,90 $ o más), Pastel de frutos del bosque y lavanda (7,90 $ o más), Pastel de matcha latte (7,90 $ o más)

Horario de apertura: Lunes a miércoles de 10:00 a 18:00, jueves a domingo de 10:00 a 22:00. Dirección: 7 Tanjong Pagar Plaza, #01-102, Singapur 081007. Déjanos tu correo electrónico para no perderte las últimas noticias.