Beanfolks: Nueva barra de bebidas de chocolate caliente para preparar uno mismo en Jewel

¡Esta semana hay otra razón más para visitar el aeropuerto Jewel Changi! Lemuel Chocolate acaba de presentar Beanfolks, una barra de chocolate donde los amantes del chocolate pueden personalizar sus propias bebidas a partir de una selección rotativa de chocolates de origen único con diferentes porcentajes de cacao.

El quiosco de Beanfolks destaca por su diseño minimalista, con una llamativa marca en naranja y una vitrina que exhibe sus granos de chocolate. Concebido principalmente para llevar, el puesto cuenta con solo dos sillas altas para quienes deseen comer allí.

Como alternativa, los clientes pueden disfrutar de sus bebidas sentados en la zona de asientos al público, frente a la tienda. Los granos de chocolate se preparan aquí mismo y pasan por un proceso minucioso antes de estar listos para el consumo.

Primero se seleccionan a mano antes de someterse a un proceso de tostado medio-bajo, que realza los sabores del cacao y preserva los delicados aromas de los granos. Luego, se extraen los nibs, esenciales para la elaboración del chocolate, y se muelen durante un máximo de 78 horas en un molino de piedra. El proceso de pedido consta de cuatro pasos.

Primero, elige tu base. Puedes optar por chocolate helado o caliente (8 $) o moca (7,50 $). El primero lleva chocolate artesanal Lemuel, mientras que el segundo se elabora con granos de café de origen único.

A continuación, elige entre ocho tipos de chocolate: 30% blanco, 54% con leche, 33% caramelo, 60% leche de soja, 70% negro de Ecuador, 72% negro de la casa, 85% negro de Camboya y 90% negro de Ghana. También puedes optar por diferentes tipos de leche, como láctea, de soja, de avena o de coco.

Por último, dale un toque especial a tu bebida con sabores como sésamo negro, jengibre, mango o canela. ¡También puedes añadir $0.50 por espuma dulce extra o un malvavisco esponjoso! Durante nuestra visita, consultamos la guía de sabores de Beanfolks, que incluye una lista de opciones infalibles que puedes probar.

Nuestra primera bebida consistía en una mezcla de moca helado con chocolate negro al 85 % y leche de avena, aromatizada con sal marina. Es fácil de beber y no demasiado dulce, con el chocolate negro aportando un sutil toque amargo.

Si prefieres algo más dulce, considera pedir esta combinación que incluye chocolate helado, chocolate negro al 70%, leche de soja y sésamo negro. El sésamo negro aporta un sabor sutil a nuez que combina a la perfección con las notas a legumbre de la leche de soja.

Nuestra única bebida caliente era chocolate caliente con hojicha, preparado con chocolate blanco al 30 % y leche. Es una excelente opción para quienes buscan una bebida extra cremosa con las características notas terrosas del hojicha.

Todas nuestras bebidas cuestan 8 dólares cada una, excepto el moca helado con sal marina, que cuesta 7,50 dólares. Mientras esperas tu pedido, también puedes personalizar las fundas de tus vasos con los bonitos sellos y la almohadilla de tinta disponibles en el mostrador de Beanfolks, o echar un vistazo a su variedad de dulces, que incluyen brownies de chocolate (5,50 dólares), galletas de chocolate (5 dólares) y canelés (4,50 dólares).

Además, puedes disfrutar de dos bebidas por solo $12 desde ahora hasta el 12 de diciembre de 2023, ¡así que acércate a Beanfolks cuanto antes si no quieres perdértelo! Para más opciones gastronómicas en Jewel, consulta nuestra guía de restaurantes de Jewel Changi, donde encontrarás información sobre el gyudon de trufa y el helado frito de Taiwán.

De lo contrario, consulta nuestra guía gastronómica de la Terminal 4 o toma un tren hasta Tampines para probar el auténtico shawarma de cordero y baklava de Damascus Delights. Dirección: 78 Airport Boulevard, #03-207, Jewel Changi Airport, Singapur 819666

Horario de apertura: Todos los días de 11:00 a 22:00.

Sitio web

Beanfolks no es un restaurante con certificación halal. Fotografías tomadas por Yi En Chew.

Esta fue una cata para la prensa en Beanfolks. Déjanos tu correo electrónico para no perderte las últimas novedades.