Reseña de Il Clay Supper Club: Auténtica cocina italiana en Clarke Quay

Clarke Quay alberga numerosos restaurantes de moda, como Swee Lee, una nueva cafetería ideal para trabajar con estaciones de escucha de vinilo gratuitas, o Go Rouge, una cafetería de sándwiches renovada por los dueños de 46mittsu. A esta oferta se suma un nuevo restaurante italiano: Il Clay Supper Club. Fundado por el galardonado pizzero italiano Ciro Sorrentino, Il Clay Supper Club busca acercar la auténtica cocina italo-mediterránea a los singapurenses.

Para comprobar si la comida estaba a la altura de las expectativas, mi colega y yo pasamos por el restaurante para comprobarlo nosotros mismos.

Comida en Il Clay Supper Club

Siguiendo la recomendación del camarero, nos decidimos por la Regina Margherita (32 dólares++), una pizza con base de salsa de tomate 'San Marzano'. Considerada la pizza más vendida del restaurante, venía con queso burrata fresco, salsa pesto, orégano, tomates secos amarillos y rojos, albahaca y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

La masa de la pizza era bastante esponjosa y ligera, y me gustó que no se empapara a pesar de la generosa cantidad de salsa que le puse. El queso burrata y la menta se combinaron para ofrecer un sabor refrescante y a la vez sabroso que complementaba a la perfección el resto de los ingredientes.

De plato principal, probamos el calamar relleno siciliano (32 dólares++), que consiste en un calamar entero relleno de risotto de azafrán y salsa de peperonata con chorizo. Para quienes no lo sepan, la peperonata se prepara cocinando a fuego lento pimientos, cebollas y tomates hasta que adquieran una consistencia suave.

Me gustó que el calamar no estuviera demasiado correoso ni duro. Cada trozo de calamar contenía una buena cantidad de risotto aromático, cremoso y sabroso.

Lamentablemente, esta combinación me resultó bastante empalagosa y me costó terminar el plato. Por suerte, los raviolis de langosta (58 dólares++) me gustaron más.

Los ravioles estaban rellenos de queso ricotta y espinacas, bañados en salsa de bisque de mariscos y coronados con jugosa carne de langosta. La carne de langosta era muy suculenta y tenía un sabor dulce.

Al acompañar los ravioles de queso ricotta, esta combinación resultó en un buen equilibrio entre dulce y salado. Mi colega y yo coincidimos en que era algo que había que probar sí o sí. Para terminar la comida con un toque dulce, pedimos la Flambe Bombe Alaska, el postre más vendido (25 dólares), una creación única de pastel de helado de vainilla cubierto de merengue, flambeado con ron para obtener un acabado caramelizado.

Al realizar el pedido, un camarero preparará este postre calentando el ron delante de usted. Una vez vertido, podrá disfrutar de un espectáculo de llamas azules que danzan sobre el merengue.

A diferencia de lo que parece, este postre no era demasiado dulce, quizás debido al ron flambeado. Le aportó un ligero sabor ahumado y especiado que suavizó el dulzor del helado.

Ambiente en el Il Clay Supper Club

El club de cenas Il Clay Supper Club cuenta con un interior elegante y moderno que crea un ambiente íntimo.

Cada mesa cuenta con una lámpara que permite a los comensales elegir entre luz blanca o cálida. Con opciones de asientos tanto en el interior como en el exterior, el restaurante tiene capacidad para 52 comensales en el interior y 20 en su agradable terraza. También dispone de un acogedor rincón de pizzas donde ocho clientes pueden disfrutar de un bocado rápido.

El club de cenas Il Clay se encuentra a cinco minutos a pie de la estación de MRT de Clarke Quay.

El veredicto

Aunque los precios sean un poco más altos que el promedio, recomiendo visitar Il Clay Supper Club, ya sea para celebrar cumpleaños, aniversarios o simplemente para tomar algo con amigos. Disfrutarás de auténtica cocina italo-mediterránea con vistas panorámicas al río Singapur. ¿Qué mejor manera de celebrar?

Para más información sobre comida italiana, consulta nuestra reseña de Bar Cicheti, donde encontrarás pasta hecha a mano y postres italianos. Si estás por la zona, echa un vistazo a nuestra guía gastronómica de Clarke Quay, donde podrás degustar pocha coreana y mucho más. Dirección: 3D River Valley Road, #01-04, Singapur 179023

Horario de apertura: De domingo a jueves de 12:30 a 14:00 y de 17:30 a 24:00; viernes y sábado de 12:30 a 14:00 y de 17:30 a 2:00.

Sitio web

Il Clay Supper Club no es un restaurante con certificación halal. Fotografías tomadas por Hor Kia Ee.

Esta fue una degustación para la prensa en Il Clay Supper Club. Reseña de Il Clay Supper Club: Nueva pizzería del galardonado chef italiano en Clarke Quay.

- Reseña de Il Clay Supper Club: Nueva pizzería del galardonado chef italiano en Clarke Quay - 7.5/10

Ventajas

• Ubicación conveniente
• Amplia gama de deliciosas opciones de comida

Desventajas

• Puede resultar un poco caro.

Platos recomendados: Raviolis de langosta (58 $++), Regina Margherita (32 $++) Horario: Dom-Jue 12:30pm a 2pm, 5:30pm a 12am, Vie-Sáb 12:30pm a 2pm, 5:30pm a 2am

Dirección: 3D River Valley Road, #01-04, Singapur 179023. Déjanos tu correo electrónico para no perderte las últimas noticias.