Clásicos al estilo de la abuela: aquí te mostramos cómo prepararlos vegetarianos o veganos

¿Eres vegetariano o vegano, pero siempre te han encantado los volovanes, el estofado de ternera o los espaguetis a la boloñesa? Gracias a estas recetas vegetarianas y veganas, no tienes por qué renunciar a esos clásicos.

croquetas de queso

Los vegetarianos, por supuesto, pueden disfrutar de las clásicas croquetas de queso, pero para los veganos que siguen una dieta completamente vegetal, el queso no es una opción. Estas croquetas de queso veganas a base de anacardos son una alternativa ideal.

Elegido

El volovanes es un clásico belga que sin duda no querrás perderte, incluso si eres vegetariano o vegano. Este volovanes vegano es igual de delicioso que la versión clásica. Apuesto a que apenas notarás la diferencia.

Carne guisada

El estofado de ternera de la abuela es otro clásico que no podemos dejar de probar. Este estofado, preparado con seitán (un sustituto de la carne hecho con gluten de trigo), es delicioso. Si usas crema vegetal, esta receta también es apta para veganos.

Espaguetis a la boloñesa

¿Espaguetis a la boloñesa sin carne picada? ¡Es posible! Esta boloñesa vegetariana a base de lentejas es completamente vegetal cuando se prepara con vino vegano, y además es mucho más ligera y saludable que una boloñesa clásica.

Albóndigas en salsa de tomate

Las albóndigas en salsa de tomate son las favoritas de los niños. ¿Tus hijos son vegetarianos o veganos? Entonces estas albóndigas de verduras gratinadas seguro que les encantarán. Nota: Este plato contiene queso, por lo que no es apto para veganos. ¿Prefieres algo completamente vegetal? ¡Estas albóndigas de tofu están deliciosas!