Abundance lanza chuleta de cerdo crujiente XL, tortilla de ostras taiwanesa y más

Buenas noticias para los residentes del este de Singapur: ¡Abundance, un popular restaurante y bar taiwanés en Singapur, ha lanzado un nuevo menú en su local de Century Square!

Los fans podrán disfrutar de cuatro nuevos platos, disponibles exclusivamente en el local de Tampines. Posteriormente, estos nuevos platillos se incorporarán a los restaurantes de Jalan Besar y OG Redhill. Comience su comida con la nueva tortilla de ostras taiwanesa ($15.90++), inspirada en el orh ah jian que se encuentra en las calles de Taiwán.

Aquí, la masa se adapta a nuestro paladar local; es más crujiente y menos harinosa que la versión original. Encontrarás unas cuantas ostras jugosas dentro de la tortilla, que combinan a la perfección con la salsa agridulce y los bordes crujientes de la masa.

Normalmente no me gusta la tortilla de ostras al estilo taiwanés porque suele ser demasiado pesada para mi gusto, así que me encantó esta versión fina y crujiente. Además, no tenía demasiada pasta, lo que facilitó disfrutarla. Las empanadillas picantes de sésamo (10,90 $++) son igualmente ideales para compartir.

Recibirás cinco empanadillas de cerdo y gambas bañadas en una salsa picante de sésamo, coronadas con cacahuetes tostados. Solo necesitas un bol de arroz blanco o fideos para mojar en la salsa cremosa y llena de sabor umami que sobra. Si buscas algo nutritivo y reconfortante, prueba la sopa de costillas de cerdo con melón de invierno (13,90 $++).

Este plato clásico taiwanés consiste en costillas de cerdo marinadas y fritas antes de añadirlas a una sabrosa sopa. Si bien las costillas estaban tiernas y jugosas, el rebozado blando resultaba un poco desagradable. Quizás sea cuestión de gustos, pero hubiéramos preferido que las costillas se sirvieran por separado para que conservaran su textura crujiente.

Por último, está el arroz con chuleta de cerdo crujiente XL ($13.90++), mi plato favorito del nuevo menú. Viene con una generosa porción de arroz perlado cubierto con trocitos de manteca crujiente y una sabrosa salsa de soja, coronado con una enorme chuleta de cerdo frita.

La chuleta de cerdo estaba bien sazonada con la cantidad justa de rebozado, y se mantuvo jugosa por dentro. También aprecié la adición de verduras encurtidas con un toque ácido que contrarrestaba la intensidad del sabor.

Tenga en cuenta que el nuevo menú es exclusivo de Abundance Century Square y se implementará en los demás locales próximamente. Para más opciones gastronómicas en la zona, consulte nuestra guía definitiva de los mejores restaurantes de Tampines. Si lo prefiere, lea nuestro artículo sobre Jiu Gong Ge para disfrutar de un bufé de hotpot asequible en Bugis.

Dirección: 2 Tampines Central 5, #01-35, Century Square, Singapur 529509 Horario: Todos los días de 11:00 a 22:00

Sitio web

Abundance no es un restaurante con certificación halal.

Fotografías tomadas por Anthia Chng y editadas por Nabila Malek. Esta fue una degustación para la prensa en Abundance.

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